2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι γλυκοζίτες είναι ορισμένα μόρια στα οποία ένα σάκχαρο συνδέεται με κάτι άλλο. Οι γλυκοσίδες παίζουν διάφορους σημαντικούς ρόλους στους ζωντανούς οργανισμούς. Τα περισσότερα φυτά αποθηκεύουν σημαντικές ουσίες με τη μορφή ανενεργών γλυκοζιτών.
Όταν απαιτούνται αυτές οι ουσίες, οι γλυκοσίδες συνδέονται με το νερό και ένα ένζυμο και το τμήμα σακχάρου διαχωρίζεται, καθιστώντας τη χημική ουσία χρησιμοποιήσιμη. Πολλά τέτοια γλυκοσίδια φυτών χρησιμοποιούνται ως φάρμακα.
Το μόριο γλυκοσίδης αποτελείται από δύο μέρη - ένα τμήμα σακχάρου, το οποίο ονομάζεται glycon, και ένα μέρος χωρίς σάκχαρο, το οποίο είναι γνωστό ως αγλυκόνος ή γονίδιο.
Οφέλη και τύποι γλυκοσίδων
Οι γλυκοσίδες που περιέχονται σε φαρμακευτικά φυτά, ανάλογα με τη χημική φύση του αγλυκόνου χωρίζονται σε διάφορες κύριες ομάδες.
Φλαβονοειδή γλυκοζίτες - οι αγλυκόνες τους είναι φλαβόνες, φλαβονόλες κ.λπ. Το όνομά τους προέρχεται από "flavus" - κίτρινο, καθώς είναι χρωματισμένα από ανοιχτό κίτρινο έως κίτρινο-πορτοκαλί. Αυτές οι χρωστικές είναι εξαιρετικά συχνές και βρίσκονται σχεδόν σε όλα τα φυτά και τα μέρη των φυτών.
Δίνουν το κίτρινο χρώμα στα λουλούδια, αλλά βρίσκονται επίσης στα φύλλα, τις ρίζες και τα φρούτα. Αυτές οι γλυκοζίτες αυξάνουν τη σταθερότητα των τριχοειδών αιμοφόρων αγγείων και αυξάνουν την ελαστικότητά τους.
Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιούνται για αιμορραγία διαφόρων προελεύσεων, αλλά και ως προληπτικό μέτρο για την αρχική σκλήρυνση των αιμοφόρων αγγείων. Διεγείρουν την καρδιά, μειώνουν την υψηλή αρτηριακή πίεση. Φλαβονοειδή γλυκοζίτες είναι σημαντικά φυσικά αντιοξειδωτικά - προστατεύουν τη βιταμίνη C από την οξείδωση.
Φαινολικός γλυκοζίτες - οι αγλυκόνες τους είναι φαινόλες ή φαινολικά οξέα. Βρίσκονται κυρίως σε φυτά των οικογενειών Willow και Pyrenean. Ορισμένες φαινολικές γλυκοζίτες έχουν ενδείξεις χοληρητικής και χολικής δράσης.
Γλυκοσίδες ανθοκυανίνης - αυτή η ομάδα περιλαμβάνει τις κόκκινες, μπλε και μοβ βαφές που περιέχονται στα φρούτα και τα λουλούδια πολλών φυτών. Επηρεάζουν τη διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και χρησιμοποιούνται σε ορισμένα προβλήματα των ματιών.
Αυξάνουν την οπτική οξύτητα ακόμη και σε χαμηλό φωτισμό. Οι ανθοκυανίνες έχουν έντονη δραστηριότητα από αυτή την άποψη γλυκοζίτες περιέχεται στους καρπούς των μύρτιλλα.
Anthraglycosides - βρίσκονται κυρίως στην οικογένεια Lapad, Beans, Brosches, Creams και Buckthorn. Αυτά τα γλυκοζίτες από καιρό είναι γνωστά ως καθαρτικά ή καθαριστικά για χρόνια δυσκοιλιότητα.
Καρδιακός γλυκοζίτες - Το όνομά τους προέρχεται από τη συγκεκριμένη επίδρασή τους στον καρδιακό μυ. Μαζί με τις ευεργετικές επιδράσεις τους στην καρδιά, είναι εξαιρετικά τοξικές, και για αυτό η χρήση τους πρέπει πάντα να είναι υπό ιατρική παρακολούθηση.
Κουμαρίνες γλυκοζίτες - περίπου 200 ενώσεις είναι γνωστές σε αυτήν την ομάδα. Διανέμονται κυρίως στις οικογένειες Sedefchevi, Rozotsvetni, Slozhnotsvetni, Kartofovi, Sennikotsvetni. Μερικά από τα παράγωγά τους έχουν αντισπασμωδικά και διουρητικά αποτελέσματα, ενώ άλλα διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία.
Ιριδοειδείς γλυκοζίτες - έχουν πολύ πικρή γεύση. Μερικά από αυτά είναι ισχυρά αντιβιοτικά με αντιμυκητιακή και αντιβακτηριακή δράση. Άλλοι είναι ορεκτικά, άλλοι έχουν σαφή ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Μερικοί ιριδοειδείς γλυκοζίτες έχουν αντιφλεγμονώδη και υποτασική δράση.
Θειογλυκοσίδες - είναι γλυκοσίδες που περιέχουν θείο. Υπό την επίδραση των ενζύμων, διασπώνται και απελευθερώνουν αιθέριο έλαιο, το οποίο ερεθίζει τους βλεννογόνους και το δέρμα. Έχουν αντιμυκητιακή και βακτηριοστατική δράση, και μερικά από αυτά έχουν χολερετική δράση.
Κυανογόνο γλυκοζίτες - κατά τη διάρκεια της αποσύνθεσης εκπέμπουν υδροκυάνιο. Βρίσκονται στους σπόρους, τα φύλλα και τις ρίζες ορισμένων φυτών.
Πηγές γλυκοζιτών
Όπως αποδεικνύεται, οι γλυκοσίδες βρίσκονται σε φαρμακευτικά φυτά και βότανα, φρούτα και λαχανικά. Κάθε βότανο ή φρούτο περιέχει έναν συγκεκριμένο τύπο γλυκοσίδης, ο οποίος καθορίζει ορισμένα από τα ευεργετικά αποτελέσματα.
Βλάβη από γλυκοσίδες
Μερικές από τις αναφερόμενες γλυκοσίδες δεν είναι μόνο χρήσιμες αλλά και επιβλαβείς. Για παράδειγμα, το υδροκυάνιο απελευθερώνεται από κυανογενείς γλυκοζίτες.
Για το λόγο αυτό, η χρήση φαρμακευτικών βοτάνων πρέπει να είναι υπό ιατρική επίβλεψη και δεν πρέπει να υπερβαίνει τις αναφερόμενες ημερήσιες δόσεις για την αποφυγή ανεπιθύμητων επιπλοκών.
