2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η γλιστρίδα / Portulaca oleracea / είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας Tuchenicevi. Είναι επίσης γνωστό ως συστάδα, λίπος και λίπος. Έχει ένα ερπυστικό, χυμώδες και διακλαδισμένο στέλεχος, το οποίο φτάνει σε μήκος 50 εκ. Τα κάτω φύλλα του βοτάνου είναι διαδοχικά και το άνω - αντίθετο. Όλα είναι χωριστά, σαρκώδη και λαμπερά.
Τα λουλούδια του φλορά είναι μικρά, μονά ή 2-3, που κάθονται στα κλαδιά του στελέχους. Ο καρπός του φυτού έχει ωοειδή πλάτη. Οι σπόροι είναι μαύροι και σε σχήμα φασολιού.
Το Purslane βρίσκεται στη Δυτική και Ανατολική Ευρώπη, την Κεντρική Ασία, τη Νότια Αμερική, το Ιράν. Στη Βουλγαρία μπορεί να φανεί σε όλη τη χώρα σε υψόμετρο 1000 μέτρων. Αναπτύσσεται συχνά ως ζιζάνιο κατά μήκος δρόμων, περιφράξεων και αμπελώνων.
Ιστορία του γλιστρά
Δεν είναι γνωστό πότε χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά ανδρακλή. Τον VIII αιώνα π. Χ. με ένα βαβυλωνιακό γράμμα το φυτό αναφέρεται ως βότανο από τους κήπους του Βαβυλωνιακού βασιλιά Marduk-apla-idin II. Τον 16ο αιώνα αναφέρθηκε σε ένα βιβλίο για τα βότανα και προτάθηκε για την καούρα. Ο συγγραφέας του βιβλίου ισχυρίζεται ότι η τακτική αναρρόφηση του χυμού φρυγανίου βοηθά στην κινητικότητα των δοντιών (κουνισμένα δόντια).
Σύνθεση της φρικλάνης
Τα φύλλα του βοτάνου είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, Β6, καθώς και βιταμίνη C, η οποία είναι 7-8 φορές ανώτερη από τα εσπεριδοειδή. Το γουρούνι περιέχει σίδηρο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο, μαγγάνιο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Συλλογή και αποθήκευση γλιστρά
Η γλιστρίδα αναπτύσσεται σε πεδιάδες και ημιορεινές περιοχές. Συλλέγεται κατά την ανθοφορία - από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Το άνω μέρος του φυτού κόβεται και καθαρίζεται από βρωμιά. Είναι καλό να στεγνώνετε σε εξωτερικούς χώρους, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Αποξηραίνεται σε αεριζόμενους και ηλιόλουστους χώρους σε θερμοκρασία έως 50 βαθμούς. Από 7 κιλά φρέσκου γλιστρά 1 κιλό ξηρού. Είναι σημαντικό να στεγνώσετε γρήγορα το βότανο, καθώς η αργή ξήρανση μειώνει την ποιότητά του. Οι ξηροί μίσχοι του φαρμάκου πρέπει να έχουν διατηρήσει τη φυσική τους εμφάνιση. Επιτρέπεται μόνο ελαφριά εξασθένιση των χρωμάτων.
Πλεονεκτήματα της περκλαάν
Στη βουλγαρική λαϊκή ιατρική το φάρμακο από ανδρακλή χρησιμοποιείται ως καθαρτικό και διουρητικό. Υποστηρίζει την όραση, ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα. Πρόσφατη έρευνα από Αμερικανούς επιστήμονες δείχνει ότι το φυτό έχει ευεργετική επίδραση στον διαβήτη, την καρδιακή προσβολή, τα μικρά εγκαύματα και τον καρκίνο. Λειτουργεί καλά στα καρδιαγγειακά και ορμονικά συστήματα. Συνιστάται για φλεγμονώδη μάτια, κύστεις, κυστίτιδα, προστατίτιδα, μυκητιασικές λοιμώξεις και παχυσαρκία.
Οι Άραβες γιατροί χρησιμοποιούν το βότανο για τη θεραπεία πονοκεφάλων, παθήσεων του στομάχου, εντεροκολίτιδας. Βοηθά εξωτερικά με πληγές, ψωρίαση και φουσκάλες. Στην πραγματικότητα, αυτό το θαυμαστό φυτό θεραπεύει όλες τις ασθένειες και δεν είναι τυχαίο ότι οι αρχαίοι Άραβες το ονόμασαν ευλογημένο λαχανικό.
Γουρουνάκι στο μαγείρεμα
Στη Βουλγαρία ανδρακλή θεωρείται ζιζάνιο, ενώ παγκοσμίως χρησιμοποιείται ως φυλλώδες λαχανικό. Συνιστάται να καταναλώνεται φρέσκο. Τα νεαρά φύλλα του έχουν ελαφρώς ξινή και αλμυρή γεύση και τα παλαιότερα φύλλα είναι πικρά. Από τα φύλλα του φυτού παρασκευάζονται νόστιμες και πολύ χρήσιμες σαλάτες, οι οποίες αρωματίζονται περαιτέρω με ελαιόλαδο, σκόρδο, άνηθο, χυμό λεμονιού και μαϊντανό.
Fenugreek σαλάτα
Απαραίτητα προϊόντα: κουρτίνα - 300 γραμμάρια, ντομάτες - 300 γραμμάρια, πράσινο σκόρδο - 2 μίσχοι, λάχανα λιναριού - 1 κουταλάκι του γλυκού, άνηθος - 1 μίσχος, ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας, αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού, τυρί cottage - 150 γραμμάρια
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Καθαρίστε το γλιστρά από τους παχιούς μίσχους, βυθίστε το σε αλατισμένο νερό και κόψτε το μαζί με τις ντομάτες και το σκόρδο. Προσθέστε τα λαχανάκια, τον άνηθο ψιλοκομμένο και το τυρί cottage. Περίοδος με μπαχαρικά και ανακατέψτε.
Η γλιστρίδα Είναι επίσης ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του μαρουλιού, του σπανάκι, του λάπαπα και του οξαλιού. Εκτός από τις σαλάτες, χρησιμοποιείται σε σούπες, μακαρόνια, πιάτα με ρύζι, κέικ και πίτες, και ακόμη και σε ταρατέρ με καρύδια αντί για αγγούρι. Συνδυάζεται επιτυχώς με τυρί cottage, τυρί και κίτρινο τυρί. Ο χυμός Fenugreek είναι μια μεγάλη βόμβα βιταμινών.
Λαϊκή ιατρική με περκλανά
Στην αρχαιότητα, το βότανο χρησιμοποιήθηκε για την ενίσχυση του σώματος μετά από μια ασθένεια. Το τσάι με γλουτένη πιστεύεται ότι καθαρίζει το αίμα.
Αφέψημα από ανδρακλή έχει χρησιμοποιηθεί για γυναικολογικές παθήσεις, ημικρανίες, αρθρίτιδα, καούρα και γαστρίτιδα.
Το τσάι παρασκευάζεται με 1 κουταλιά της σούπας. του βοτάνου χύνεται με 250 ml βραστό νερό. Αφήστε να κρυώσει και στραγγίστε. Πίνετε μία φορά την ημέρα.
Από το ζιζάνιο μπορεί να ετοιμαστεί σπιτική λοσιόν κατά της πιτυρίδας, όπως 1 κουταλιά της σούπας. αποξηραμένος ανδρακλή ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού. βραστό νερό. Το μείγμα ψύχεται και τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής μετά από μπάνιο.
Εκτός από ένα θεραπευτικό βότανο, ένα θαυμάσιο βότανο είναι επίσης αναζωογονητικό. Μάσκα με 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο χυλό κουρκούτι και 1 κουταλάκι του γλυκού. Το βρώμη κάνει τις ρυτίδες λιγότερο αισθητές, θρέφει και τονώνει το δέρμα του προσώπου.
