Αγγλικό τσάι

Βίντεο: Αγγλικό τσάι

Βίντεο: Αγγλικό τσάι
Βίντεο: Τσάι - Τα 9 Λάθη Που Καταστρέφουν Τα Οφέλη Του! (& Τη Γεύση) 2024, Νοέμβριος
Αγγλικό τσάι
Αγγλικό τσάι
Anonim

Οι ευρωπαϊκές παραδόσεις για την κατανάλωση τσαγιού προέρχονται κυρίως από την Αγγλία. Είναι γνωστό ότι πίνετε τσάι στις πέντε το απόγευμα - πέντε ώρες το τσάι. Αυτό το στυλ σχετίζεται με το απογευματινό μας πρωινό.

Οι Βρετανοί πίνουν εκατόν εξήντα πέντε εκατομμύρια φλιτζάνια τσάι κάθε χρόνο. Προτιμούν να πίνουν το τσάι τους σε ένα οικογενειακό περιβάλλον - ογδόντα έξι τοις εκατό των εξετάσεων είναι στο σπίτι.

Ο αγγλικός τρόπος κατανάλωσης τσαγιού είναι αδύνατος χωρίς παρουσίαση και θεατές. Η ικανότητα να σερβίρετε όμορφα το τραπέζι και να χύσετε το τσάι έτσι ώστε να μην χύσει μια σταγόνα έξω από τα φλιτζάνια είναι υποχρεωτική, καθώς και η ικανότητα να κάνετε μια απλή συνομιλία.

Στην κλασική του μορφή, ο αγγλικός τρόπος κατανάλωσης τσαγιού είναι ακόμη λίγο προκατειλημμένος. Στο κέντρο της τελετής δεν είναι οι άνθρωποι, αλλά το σπίτι όπου σερβίρεται το τσάι.

Αγγλικό τσάι
Αγγλικό τσάι

Το αγγλικό τσάι σερβίρεται με υγρή κρέμα ή γάλα. Προθερμάνετε ένα άδειο τσαγιέρα και, στη συνέχεια, ρίχνουμε το τσάι σε αναλογία ενός κουταλιού του γλυκού τσαγιού σε ένα φλιτζάνι νερό συν ένα κουταλάκι του γλυκού στο τσαγιέρα.

Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήστε για πέντε λεπτά. Ρίξτε ζεστό αλλά όχι ζεστό γάλα σε θερμαινόμενα φλιτζάνια - δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας και στη συνέχεια προσθέστε τσάι στο γάλα.

Ιδανικό για την αγγλική τελετή τσαγιού είναι η αντίκα τσαγιέρα, παχιά βιβλία του περασμένου αιώνα, λευκό τραπεζομάντιλο και καρό κουβέρτα τσαγιέρας, καθώς και φιλιά τζίντζερ.

Μπορείτε να τα προετοιμάσετε από δύο ασπράδια αυγού, πενήντα γραμμάρια ζάχαρης άχνη, μισό κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, τέσσερις κουταλιές της σούπας κρέμα, ένα ψιλοκομμένο κομμάτι ρίζας τζίντζερ.

Προθερμάνετε το φούρνο σε εκατόν πενήντα βαθμούς. Βάζουμε το ταψί σε ένα ταψί. Χτυπάμε τα ασπράδια στο χιόνι και προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη και το αλεσμένο τζίντζερ.

Βάλτε το μείγμα σε σύριγγα και πιέστε παχιά κοντές γραμμές σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους.

Ψήνουμε για μιάμιση ώρα έως ωχρού χρυσού. Αφού κρυώσουν τα φιλιά, ανακατέψτε την κρέμα με το ψιλοκομμένο τζίντζερ και κολλήστε τα φιλιά δύο με δύο, πασπαλίζοντάς τα με ζάχαρη άχνη.

Το αγγλικό τσάι διαθέτει διάφορα είδη κέικ, ψωμάκια και μπισκότα, τα οποία σερβίρονται σε όμορφα μπολ και σερβίρονται σε μεμονωμένους επισκέπτες με λαβίδες.

Συνιστάται: