2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ταυρίνη (Ταυρίνη) είναι ένα οργανικό οξύ που διανέμεται ευρέως σε ζωικούς ιστούς. Θεωρείται σημαντικό συστατικό της χολής και βρίσκεται επίσης στο παχύ έντερο, στους μύες και στον εγκέφαλο. Η ταυρίνη αντιπροσωπεύει περίπου 0,1% του συνολικού ανθρώπινου βάρους. Η ταυρίνη είναι ένα αμινοξύ που βασίζεται σε πολλά προϊόντα για την τόνωση του νευρικού συστήματος.
Ταυρίνη Στην πραγματικότητα, είναι ένα υπό όρους απαραίτητο αμινοξύ και είναι το δεύτερο πιο άφθονο αμινοξύ μετά τη γλουταμίνη στον μυϊκό ιστό. Αυτό το αμινοξύ, το οποίο είναι ένα κύριο συστατικό της χολής, βρίσκεται επίσης σε χαμηλότερες ποσότητες στους ιστούς. Είναι ενδιαφέρον ότι η ταυρίνη δεν αποτελεί μέρος του πραγματικού μυϊκού ιστού και απλώς υπάρχει μεταξύ των αμινοξέων στο μυϊκό κύτταρο.
Η ετυμολογία είναι η λέξη Ταυρίνη έχει λατινική ρίζα και προέρχεται από το λατινικό "Ταύρος", που σημαίνει μοσχάρι (κατανοήστε ταύρο ή βόδι). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πρώτα, το 1927, η ταυρίνη απομονώθηκε από τη χολή από τους Αυστριακούς επιστήμονες Friedrich Tiedemann και Leopold Gmelin.
Σήμερα, η ταυρίνη χρησιμοποιείται ευρέως στο bodybuilding. Δρα ως ινσουλινοειδής παράγοντας. Αυτό σημαίνει ότι η ταυρίνη μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό της γλυκόζης και των αμινοξέων. Όπως η κρεατίνη, η ταυρίνη έχει την ικανότητα να αυξάνει τον όγκο των κυττάρων.
Αρκετά συχνά Ταυρίνη Χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με κρεατίνη επειδή μειώνει την μυϊκή κόπωση κατά τη διάρκεια έντονης προπόνησης και μπορεί να αυξήσει την ικανότητα άσκησης. Η ταυρίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην παχυσαρκία των κυττάρων.
Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι η λήψη 500 mg ταυρίνης τρεις φορές την ημέρα μπορεί να επιβραδύνει την κατανομή των πρωτεϊνών. Ως συμπλήρωμα διατροφής στους αθλητές, η ταυρίνη έχει μια συνιστώμενη ημερήσια δόση: 2-3 g, χωρισμένη σε δύο δόσεις 30 λεπτά πριν και μετά την προπόνηση, λαμβανόμενη με υγρό.
Υπάρχουν πειραματικές ενδείξεις ότι η ταυρίνη διεγείρει την πρόσληψη γλυκόζης στα κύτταρα κατά 50%. Δεν είναι τυχαίο ότι τα τελευταία χρόνια η ταυρίνη υπήρξε ένα κοινό και κοινό συστατικό σε διάφορα ενεργειακά ποτά.
Εκτός σε συνδυασμό με την κρεατίνη, ταυρίνη Χρησιμοποιείται επίσης με αναβολικά στεροειδή επειδή μπορεί, όπως αναφέρθηκε, να ανακουφίσει την μυϊκή κόπωση. Επιπλέον, το αμινοξύ βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση άλλων συμπληρωμάτων και βελτιώνει την κυτταρική δραστηριότητα.
Προέλευση και σύνθεση της ταυρίνης
Μεγάλο μέρος της ταυρίνης που διατίθεται ως συμπλήρωμα διατροφής είναι συνθετικό. Παράγεται από 2-υδροξυαιθανοσουλφονικό οξύ ή από την αντίδραση του αιθυλενοξειδίου, υδατικού όξινου θειώδους νατρίου. Όπως και με τη γλουταμίνη, η ταυρίνη θεωρείται από πολλούς ειδικούς ως ένα υπό όρους απαραίτητο αμινοξύ.
Η ταυρίνη είναι ένα σουλφονικό οξύ, σε αντίθεση με τα περισσότερα βιολογικά μόρια, τα οποία περιέχουν μια ασθενέστερη καρβοξυλική ομάδα. Όπως έχουμε υπονοήσει, η ταυρίνη ονομάζεται αμινοξύ και στην πραγματικότητα είναι ένα οξύ που περιέχει οξύ, αλλά δεν είναι αμινοξύ με την πλήρη έννοια της λέξης. Αυτό συμβαίνει επειδή η ταυρίνη δεν περιέχει αμινομάδα και καρβοξυλική ομάδα.
Η ταυρίνη σχηματίζεται στο σώμα από τα αμινοξέα μεθειονίνη και κυστεΐνη με τη βοήθεια της βιταμίνης Β6. Ωστόσο, το ερώτημα παραμένει εάν το σώμα μπορεί να επιτύχει τα βέλτιστα επίπεδα ταυρίνης. Το συμπλήρωμα διατροφής ταυρίνη δεν υπάρχουν αντενδείξεις, και η ζελατίνη (κάψουλα) και το στεατικό οξύ βρίσκονται συχνά στη σύνθεσή του. Αυτά τα πρόσθετα δεν περιέχουν ζάχαρη, αλάτι, άμυλο, μαγιά, σιτάρι, γλουτένη, καλαμπόκι, ασπράδι αυγού, καρκινοειδή και συντηρητικά.
Οφέλη της ταυρίνης
Αυτό το αμινοξύ έχει ένα ευρύ φάσμα δράσης και είναι απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία διαφόρων συστημάτων στον άνθρωπο. Η ταυρίνη έχει εξαιρετικά αναζωογονητική επίδραση στο νευρικό σύστημα, αυξάνοντας τη συγκέντρωση και την εστίαση. Εκτελεί βασικές βιολογικές λειτουργίες - δεσμεύει τα αμινοξέα στη χολή, που χρησιμοποιούνται για την απορρόφηση λιπών και λιποδιαλυτών βιταμινών.
Ταυρίνη έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και ρυθμίζει την όσμωση στα κύτταρα. Η ταυρίνη σταθεροποιεί τις κυτταρικές μεμβράνες και είναι σημαντική στη διαμόρφωση της σηματοδότησης ασβεστίου και άλλων. Η ταυρίνη είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, την ανάπτυξη και τη λειτουργία του σκελετικού μυός, του αμφιβληστροειδούς και του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Συνολικά, η ταυρίνη ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει την όραση. Είναι κυριολεκτικά ζωτικής σημασίας για την απορρόφηση λιπών, την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών, τις λειτουργίες του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Η μεταφορά ηλεκτρολυτών στις κυτταρικές μεμβράνες είναι μία από τις λειτουργίες της ταυρίνης.
Η ταυρίνη αναστέλλει την ανοσολογική λειτουργία ως συστατικό των λευκών αιμοσφαιρίων. Αποτοξινώνει το σώμα, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, εμποδίζοντας έτσι την εμφάνιση χολόλιθων. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς κάνει τη μνήμη μας να λειτουργεί με τη μέγιστη ταχύτητα και βελτιώνει την ανάρρωση μετά την άσκηση. Η συνολική δράση της ταυρίνης είναι ως αντιοξειδωτικό.
Ανεπάρκεια ταυρίνης
Η έλλειψη ταυρίνη είναι δυνατή, καθώς η ανεπάρκεια αμινοξέων είναι πιο συχνή στους χορτοφάγους. Αυτό συμβαίνει επειδή η διατροφή τους αποκλείει την κατανάλωση κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών. Είναι γεγονός ότι στα παχύσαρκα άτομα υπάρχουν μειωμένα επίπεδα Ταυρίνης στο αίμα. Αυτό με τη σειρά του μπορεί να οδηγήσει σε ακόμη πιο ενεργή αύξηση βάρους, μεγαλύτερη αύξηση βάρους και συσσώρευση περίσσειας.
Η έλλειψη Ταυρίνη μερικές φορές μπορεί να εκδηλωθεί σε λειτουργική βλάβη σε ορισμένους ιστούς. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η έντονη άσκηση, η έντονη άσκηση και άλλες αγχωτικές καταστάσεις καταστρέφουν τα επίπεδα ταυρίνης, κάτι που αποτελεί προϋπόθεση για τη λήψη του ως συμπλήρωμα διατροφής. Η ανεπάρκεια ταυρίνης μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον αμφιβληστροειδή του ματιού και να αποδυναμώσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Υπερδοσολογία ταυρίνης
Η ταυρίνη δρα ως διεγερτικό του νευρικού συστήματος, οπότε δεν συνιστώνται υψηλές δόσεις. Το πρώτο σύμπτωμα υπερδοσολογίας ταυρίνης είναι ένας πονοκέφαλος.
