2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κυστεΐνη είναι ένα αμινοξύ που περιέχει θείο και μπορεί να ληφθεί φυσικά μέσω τροφής, μπορεί επίσης να παραχθεί από το σώμα, από το αμινοξύ μεθειονίνη. Στην παραγωγή κυστεΐνης, η μεθειονίνη μετατρέπεται σε S-αδενοσυλομεθειονίνη, η οποία στη συνέχεια μετατρέπεται σε ομοκυστεΐνη. Η ομοκυστεΐνη αντιδρά με σερίνη σχηματίζοντας κυστεΐνη.
Η κυστεΐνη παίζει βασικό ρόλο στη διατήρηση της γλουταθειόνης στο ανθρώπινο σώμα. Ο τύπος του είναι C3H7NO2S και είναι εξαιρετικά σημαντικό για τη σωστή λειτουργία του μυϊκού συστήματος. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι η κυστεΐνη είναι μέρος της σύνθεσης της ινσουλίνης, με την οποία έχει την ικανότητα να μετατρέπεται σε καθαρή γλυκόζη εάν είναι απαραίτητο. Έτσι, στην πραγματικότητα, αυτή η ουσία μπορεί να κορεστεί το σώμα με περισσότερη ενέργεια για τις διάφορες δραστηριότητες που κάνουμε καθημερινά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το συμπλήρωμα είναι σημαντικό για άτομα που εκπαιδεύονται πολύ και γενικά ακολουθούν έναν πολύ ενεργό τρόπο ζωής.
Λειτουργίες κυστεΐνης
Αντιοξειδωτική δράση - ως κύριο συστατικό της γλουταθειόνης, κυστεΐνη έχει πολλές σημαντικές φυσιολογικές λειτουργίες. Η γλουταθειόνη, που σχηματίζεται από κυστεΐνη, γλουταμικό οξύ και γλυκίνη, βρίσκεται σε όλους τους ανθρώπινους ιστούς, με τις υψηλότερες συγκεντρώσεις στο ήπαρ και τα μάτια. Η γλουταθειόνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τον λιπώδη ιστό από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών.
Αποτοξίνωση - η γλουταθειόνη παίζει επίσης ζωτικό ρόλο στην αποτοξίνωση του ήπατος. Η γλουταθειόνη μεταφέρει επίσης σημαντικά θρεπτικά συστατικά στα λεμφοκύτταρα και τα φαγοκύτταρα - κύτταρα σημαντικά για το ανοσοποιητικό σύστημα.
Βοηθά στην εξάλειψη της βλέννας - Η κυστεΐνη έχει επίσης την ικανότητα να διασπά τις πρωτεΐνες που περιέχονται στη βλέννα και βλάπτουν τους πνεύμονες. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να είναι χρήσιμο στη θεραπεία της βρογχίτιδας και άλλων αναπνευστικών προβλημάτων.
Ανεπάρκεια κυστεΐνης
Ανεπάρκεια κυστεΐνης μπορεί να παρατηρηθεί σε χορτοφάγους που τρώνε φυτικές τροφές χαμηλές σε μεθειονίνη και κυστεΐνη. Ωστόσο, μια ιατρική κατάσταση που προκαλείται άμεσα από ανεπάρκεια κυστεΐνης δεν είναι γνωστή.
Η κατανάλωση τροφίμων με κυστεΐνη ή μεθειονίνη είναι απίθανο να προκαλέσει τοξικά συμπτώματα. Ωστόσο, η κυστεΐνη είναι μια εγκετοτοξίνη εγκεφάλου που μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα κύτταρα του εγκεφάλου των ευπαθών ατόμων. Αυτοί οι άνθρωποι δεν έχουν κατάλληλο μεταβολισμό αμινοξέων και ως εκ τούτου ενδέχεται να διατρέχουν κίνδυνο ορισμένων νευροεκφυλιστικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της σκλήρυνσης κατά πλάκας, της νόσου του Alzheimer και άλλων.
Ανεπάρκεια κυστεΐνης επηρεάζει δυσμενώς το σώμα και ιδιαίτερα την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Αυτό μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε κατάθλιψη. Όχι λιγότερο σημαντικό είναι το γεγονός ότι η έλλειψη αρκετής κυστεΐνης στο σώμα μπορεί να αποτελέσει προκλητικό παράγοντα για ορισμένες παθολογίες του καρδιακού συστήματος, πεπτικά προβλήματα, διαταραχές της μνήμης ή εξασθενημένη ανοσία.
Υπερδοσολογία κυστεΐνης
Υψηλές δόσεις από του στόματος Ν-ακετυλο-κυστεΐνης, όπως αυτές που χορηγούνται σε ασθενείς με τοξικότητα ακεταμινοφαίνης, μπορεί να προκαλέσουν ναυτία, έμετο και διάρροια. Η ενδοφλέβια χορήγηση Ν-ακετυλοκυστεΐνης μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις και σε ένα μικρό ποσοστό ατόμων χαρακτηρίζεται από ερυθρότητα του δέρματος, πτώση της αρτηριακής πίεσης, ακανόνιστο καρδιακό παλμό και αναπνευστική δυσχέρεια. Η τυχαία υπερδοσολογία της ενδοφλέβιας Ν-ακετυλο-κυστεΐνης μπορεί να είναι θανατηφόρα.
Ο συνδυασμός νιτρογλυκερίνης και Ν-ακετυλο-κυστεΐνης μπορεί να προκαλέσει σοβαρούς πονοκεφάλους. Η κυστεΐνη βοηθά στον γρήγορο μεταβολισμό της ακεταμινοφαίνης έτσι ώστε να αποφευχθεί η ηπατική βλάβη. Η Ν-ακετυλο κυστεΐνη προστατεύει επίσης από καρδιακές βλάβες που προκαλούνται από ορισμένα φάρμακα κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας και αυξάνει την αποτελεσματικότητα της ιντερφερόνης στη θεραπεία της ηπατίτιδας C.
Υπάρχουν άτομα που δείχνουν ατομική δυσανεξία σε αυτό το συμπλήρωμα και αυτό οδηγεί σε πρήξιμο του λαιμού και του προσώπου, δερματικό εξάνθημα και δυσκολία στην αναπνοή. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι ζωτικής σημασίας να ζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια.
Αλλεργική αντίδραση στην κυστεΐνη λόγω του γεγονότος ότι το σώμα το παίρνει ως τοξίνη και έτσι την καταπολεμά, παράγοντας τεράστιες δόσεις ομοκυστεΐνης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό να εξετάσετε πώς το σώμα σας ανέχεται κάθε συμπλήρωμα, το οποίο ισχύει και για τις τροφές που τρώτε.
Απαιτούμενος καθημερινός κανόνας της κυστεΐνης
Εάν παίρνετε αυτό το αμινοξύ κυστεΐνη με τη μορφή συμπληρωμάτων, ο καθημερινός κανόνας του πακέτου αναφέρεται πάντα. Είναι σημαντικό να τηρείτε αυτές τις συστάσεις, καθώς η λήψη υψηλότερων δόσεων κυστεΐνης έχει παρενέργειες στο σώμα. Όταν παίρνετε αυτό το αμινοξύ, θα πρέπει επίσης να πίνετε αρκετό νερό. Οι ειδικοί το πιστεύουν αυτό καθημερινός κανόνας είναι ίσο με 2500-3000 mg. Μια δόση άνω των 7000 mg έχει το αντίθετο αποτέλεσμα στο σώμα, δηλαδή είναι τοξική και μπορεί να προκαλέσει αρκετά δυσάρεστες παρενέργειες στην υγεία.
Σύνθεση κυστεΐνης
Κυστεΐνη στο ανθρώπινο σώμα λαμβάνεται με τη βοήθεια ενός άλλου σημαντικού αμινοξέος, δηλαδή της λεγόμενης μεθειονίνης. Η ίδια η διαδικασία λήψης και ιδίως η μετατροπή της μεθειονίνης σε κυστεΐνη είναι αρκετά περίπλοκη. Η παρουσία ορισμένων βιταμινών και ενζύμων που εμπλέκονται σε αυτήν τη διαδικασία είναι πολύ σημαντική. Αυτό οδηγεί σε σύγχυση του συστήματος του σώματος, δηλαδή στην έλλειψη σημαντικών συστατικών που εμπλέκονται στη σύνθεση κυστεΐνης.
Σε ορισμένες ασθένειες, μια «συστημική διαταραχή» μπορεί επίσης να εμφανιστεί στο σώμα και ως αποτέλεσμα, η μετατροπή της μεθειονίνης σε κυστεΐνη μπορεί επίσης να είναι δύσκολη. Οι ασθένειες έχουν μεγάλη σημασία για τη σύνθεση των αμινοξέων. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για παθολογίες του ήπατος και των μεταβολικών διαταραχών.
Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό είναι ότι αυτή η σύνθεση δεν εμφανίζεται στο σώμα των νεογνών. Ο λόγος για αυτό είναι ότι τα μωρά λαμβάνουν όλες τις απαραίτητες ουσίες από το μητρικό γάλα της μητέρας, συμπεριλαμβανομένης της κυστεΐνης.
Οφέλη της κυστεΐνης
Η κυστεΐνη μπορεί να παίξει ρόλο στην πρόληψη και / ή θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών: σύνδρομο οξείας αναπνευστικής δυσχέρειας, άσθμα, καρκίνος, καταρράκτης, τριχόπτωση, καρδιακές παθήσεις, σοβαρή τοξικότητα μετάλλων, AIDS, ηπατική νόσο, ψωρίαση, ρευματοειδής αρθρίτιδα και ιογενείς λοιμώξεις.
Ωστόσο, τα οφέλη του δεν έχουν τελειώσει. Το 2008, έγινε μια πολύ ενδιαφέρουσα μελέτη σε αρουραίους, η οποία έδειξε σημαντική βελτίωση στην κατάσταση των ζώων με διαβήτη. Για παράδειγμα, μετά τη λήψη κυστεΐνης, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα τους μειώνεται σημαντικά και η ευαισθησία των ζώων στην ινσουλίνη έχει αυξηθεί. Επιπλέον, η κυστεΐνη βοηθά στην αναστολή της φλεγμονής των αιμοφόρων αγγείων.
Το 2008, άλλα σημαντικά στοιχεία έγιναν σχετικά με τα οφέλη αυτής της ουσίας στα έντερα και ιδίως στη φλεγμονή τους. Έτσι, έχει αποδειχθεί ότι το αμινοξύ έχει εξαιρετική θετική επίδραση στην κολίτιδα. Οι χοίροι συμμετείχαν σε αυτό το πείραμα.
Μαζί με όλα αυτά, αποτρέπει την παραγωγή ελευθέρων ριζών. Αυτό αποδείχθηκε σε ένα πείραμα 7 ημερών στο οποίο συμμετείχαν 10 άνδρες που έδειξαν αύξηση της αντιοξειδωτικής ικανότητας του σώματος, καθώς και μείωση του σχηματισμού των ελεύθερων ριζών.
Στην εναλλακτική ιατρική χρησιμοποιείται κυστεΐνη ως φυσική θεραπεία για:
στηθάγχη
- καρδιαγγειακές παθήσεις;
- χρόνια βρογχίτιδα;
- Διαβήτης;
- γρίπη
- φλεγμονή
- εντερικές παθήσεις ·
- οστεοαρθρίτιδα.
Ποιος χρειάζεται περισσότερο την κυστεΐνη
Όλοι χρειάζονται αυτό το αμινοξύ, αλλά για μερικούς ανθρώπους είναι ακόμη πιο σημαντικό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους από εσάς ακολουθείτε έναν πολύ ενεργό τρόπο ζωής, εκπαιδεύεστε ενεργά, υπό έντονο στρες και σε άτομα που έχουν εξασθενίσει την ασυλία. Έχουν μια ειδική ανάγκη για συμπληρώματα διατροφής ή κυστεΐνης.
Η σωστή διατροφή θα βοηθήσει στη βελτιστοποίηση των σωματικών λειτουργιών και στην αύξηση της αντοχής στις ασθένειες. Επομένως, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τρώτε τροφές πλούσιες σε αυτό το αμινοξύ σε άτομα που έχουν AIDS, έχουν καρδιακές παθήσεις ή αναπνευστικά προβλήματα.
Δράση κυστεΐνης και άλλων ουσιών
Σήμερα, αυτή η περιοχή μελετάται πολύ καλύτερα, δηλαδή πώς αυτό το αμινοξύ μπορεί να επηρεάσει το σώμα σε συνδυασμό με άλλες ουσίες. Το συμπλήρωμα έχει αρνητική αλληλεπίδραση με ορισμένα φάρμακα. Για παράδειγμα, αυτό το συστατικό εμποδίζει τη δράση των ναρκωτικών στη στηθάγχη. Το συμπλήρωμα δεν συνιστάται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες ή για λήψη φαρμάκων που καταστέλλουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Το αμινοξύ στη βιομηχανία
Χρησιμοποιείται κυστεΐνη δραστηριοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως συμπλήρωμα Ε920. Έτσι, δεν είναι μόνο άσκοπο για το σώμα, αλλά πιστεύεται ακόμη και ότι με τη μορφή ενός συμπληρώματος διατροφής προκαλεί νεφρική και καρδιαγγειακή νόσο.
Τα συμπληρώματα κυστεΐνης μπορεί να είναι τόσο φυσικής όσο και συνθετικής προέλευσης. Η διαδικασία παραγωγής του πρώτου είναι πολύ φθηνότερη, και από την άλλη πλευρά, το δεύτερο είναι αποτέλεσμα πολλών πολύπλοκων διεργασιών στη χημική βιομηχανία. Διάφορες πρώτες ύλες, όπως φτερά ή μαλλί, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παραγωγή φυσικών αμινοξέων. Όπως γνωρίζετε, είναι αρκετά πλούσια σε κερατίνη, η οποία είναι τόσο σημαντική για το σώμα, το οποίο περιέχει κυστεΐνη. Ως αποτέλεσμα παρατεταμένων χειρισμών, το προϊόν της αποσύνθεσής του εξάγεται από την πρώτη ύλη με τη μορφή αυτού του αμινοξέος.
Πηγές κυστεΐνης
Κυστεΐνη μπορεί να ληφθεί μέσα από μια ποικιλία τροφών, όπως πουλερικά, γιαούρτι, κρόκο αυγού, κόκκινες πιπεριές, σκόρδο, κρεμμύδια, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, βρώμη και φύτρο σιταριού. Τα αυγά, ο μπακαλιάρος, το χοιρινό νεφρό και το συκώτι, το χαβιάρι, οι ωμοί ηλιόσποροι είναι πλούσιοι σε κυστεΐνη.
Η κυστεΐνη, μαζί με άλλα αμινοξέα που περιέχουν θείο, όπως η μεθειονίνη, συνιστάται για χρήση σε όλα τα άτομα ηλικίας άνω του 1 έτους. 25 χιλιοστόγραμμα κυστεΐνης συν μεθειονίνη (συνδυασμένη) για κάθε 1 γραμμάριο διατροφικής πρωτεΐνης.
Δείτε επίσης τα πάντα για την αμινοξική κυστίνη
