2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σταφυλοσάκχαρο / δεξτρόζη / είναι ένας μονοσακχαρίτης ή απλό σάκχαρο που απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό. Ονομάζεται επίσης D- γλυκόζη.
Η D-γλυκόζη είναι βιολογικά ενεργή. Είναι εξαιρετικά κοινό στη φύση και βρίσκεται τόσο στη χλωρίδα όσο και στην πανίδα.
Περιέχει χυμό σταφυλιών και άλλα γλυκά φρούτα. Η δεξτρόζη είναι μια λευκή ουσία με κρυσταλλική δομή. Έχει γλυκιά γεύση και διαλύεται στο νερό. Όταν θερμαίνεται, λιώνει σταδιακά.
Βρίσκεται επίσης στις ρίζες, τα λουλούδια, τα φύλλα και τους σπόρους των φυτών. Στα φυτά, συχνά αναμιγνύεται με ζάχαρη φρούτων, φρουκτόζη και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Η ουσία μπορεί επίσης να βρεθεί στο αίμα και τη λέμφη των ζώων, καθώς και στα ανθρώπινα ούρα.
Μπορεί να προσφερθεί με τη μορφή ενός συμπληρώματος διατροφής. Συνήθως αυτός ο τύπος συμπληρώματος λαμβάνεται από άτομα που έχουν ενεργή σωματική δραστηριότητα, ενεργά προπόνηση στο γυμναστήριο ή bodybuilders.
Λήψη δεξτρόζης
Σταφυλοσάκχαρο μπορεί να ληφθεί με υδρόλυση πολλών πολυσακχαριτών και γλυκοζιτών (κυτταρίνη, γλυκογόνο, ρητίνες, κ.λπ.). Τεχνικά, η δεξτρόζη λαμβάνεται με υδρόλυση του αμύλου υπό την επίδραση των ανόργανων οξέων.
Διάφορες καλλιέργειες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πηγή αμύλου, όπως πατάτες, καλαμπόκι, ρύζι και σιτάρι. Σε εργαστηριακές συνθήκες παράγεται με συγκεκριμένο τρόπο, με τη συμμετοχή ζαχαροκάλαμου.
Πηγές δεξτρόζης
Όπως αναφέρθηκε ήδη, η δεξτρόζη βρίσκεται σε πολλά μέρη της φύσης γύρω μας, ειδικά στα φρούτα. Βρέθηκε σε σταφύλια, βερίκοκα, φράουλες, δαμάσκηνα και σύκα. Μπορεί επίσης να παρατηρηθεί σε μανιτάρια, κρεμμύδια, σπανάκι και άλλα. Το φαγόπυρο, το einkorn και το μέλι είναι επίσης πηγές δεξτρόζης.
Επιλογή και αποθήκευση δεξτρόζης
Σταφυλοσάκχαρο μπορούν να αγοραστούν κυρίως σε ειδικά καταστήματα, τα οποία προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα συμπληρωμάτων διατροφής. Εκεί είναι σε μορφή σκόνης ή δισκίων σε διαφορετικές τιμές.
Όταν επιλέγετε δεξτρόζη, προσέχετε πάντα εάν η ουσία είναι εντός της ημερομηνίας λήξης και εάν η συσκευασία με την ουσία είναι κλειστά.
Αποθηκεύστε τα προϊόντα δεξτρόζης σε ξηρό, δροσερό και σκοτεινό μέρος. Εάν είναι δυνατόν σε ντουλάπες, μακριά από παιδιά. Μην χρησιμοποιείτε την ουσία μετά την ημερομηνία λήξης της.
Καθημερινή πρόσληψη δεξτρόζης
Σύμφωνα με ειδικούς, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη σταφυλοσάκχαρο ανέρχεται σε περίπου σαράντα γραμμάρια ή περίπου τέσσερις κουταλιές της σούπας. Εάν το άτομο που χρησιμοποιεί την ουσία εκπαιδεύεται και θέλει να αυξήσει το βάρος του, μπορεί να πάρει τέσσερα γραμμάρια της σκόνης ανά κιλό σωματικού βάρους.
Ωστόσο, εάν θέλει να χάσει βάρος, χρειάζεται χαμηλότερη πρόσληψη σταφυλοσάκχαρο. Σε κάθε περίπτωση, αυτές οι τιμές μπορεί να διαφέρουν, οπότε πριν πάρετε μια επιπλέον πρόσληψη της ουσίας, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν αρμόδιο διατροφολόγο ή εκπαιδευτή φυσικής κατάστασης. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να αποφεύγουν τη λήψη συμπληρωμάτων αυτού του τύπου.
Οφέλη της δεξτρόζης
Σταφυλοσάκχαρο είναι μια σημαντική πηγή ενέργειας στο σώμα. Είναι ένα από τα πολλά υπεύθυνα για την ισορροπημένη λειτουργία του σώματός μας. Η κανονική του ποσότητα βοηθά στην πρόληψη πολλών ασθενειών, καθώς και στη διατήρηση του τόνου μας
Εάν το επίπεδο δεξτρόζης στο ανθρώπινο σώμα αρχίσει να μειώνεται απότομα λόγω υποσιτισμού ή μη ισορροπημένης διατροφής, μπορεί να εμφανιστούν αργές σκέψεις και βραδύτερες αντιδράσεις. Αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη ικανότητα εργασίας.
Και όπως γνωρίζουμε, αυτό μπορεί να είναι επιζήμιο όταν πρέπει να κάνουμε μια δραστηριότητα γρήγορα και υπό την επίδραση του άγχους. Επομένως, η δεξτρόζη πρέπει να λαμβάνεται κυρίως μέσω της κατανάλωσης διαφόρων τροφίμων και τακτικά.
Η συμπληρωματική πρόσληψη δεξτρόζης ασκείται κυρίως από άτομα που ασκούνται ενεργά. Σε συνδυασμό με άλλες ουσίες οδηγεί σε αύξηση βάρους.
Υπάρχει μια πρακτική ανάμιξης με κρεατίνη, η οποία αναμφίβολα προκαλεί αύξηση της δύναμης και της ενέργειας.
Η ίδια η κρεατίνη είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αποτελεσματικά συμπληρώματα που χρησιμοποιούν οι αθλητές για να αποκτήσουν ενέργεια.
Βλάβη από δεξτρόζη
Αν και είναι σημαντικό για τη σωστή ανάπτυξη του σώματος και για τη σωματική μας δραστηριότητα, σταφυλοσάκχαρο Δεν πρέπει να λαμβάνεται σε πολύ μεγάλες ποσότητες, καθώς μπορεί να μας προκαλέσει προβλήματα υγείας.
Με μια απότομη αύξηση στη χρήση δεξτρόζης υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης διαβήτη. Επιπλέον, μπορεί να επηρεάσει τη μνήμη, να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να προκαλέσει τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
Η παράλογη λήψη αυτού του μονοσακχαρίτη μπορεί να προκαλέσει άλλες σοβαρές καταστάσεις όπως το εγκεφαλικό. Επομένως, πρέπει να συμβουλευτείτε ένα αρμόδιο άτομο πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε δίαιτα.
