2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Συζητήστε masala είναι ένας τυπικός ινδικός συνδυασμός μπαχαρικών που δίνει γεύση σε σαλάτες, όσπρια, φρούτα, ψητά ψάρια και κρέας, πατάτες και άλλα λαχανικά.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια πριν ή μετά το μαγείρεμα, καθώς και ως υποκατάστατο αλατιού. Το chat masala δεν είναι παρά ένας έξυπνος συνδυασμός καθημερινών μπαχαρικών: κύμινο, μαύρο πιπέρι, σκόνη κόκκινης πιπεριάς, τατρί ή σκόνη μάνγκο, μαύρο αλάτι κ.λπ.
Στην πραγματικότητα, υπάρχουν δεκάδες συνταγές για συνομιλήστε masala αλλά τα κύρια συστατικά είναι το αποξηραμένο μάνγκο και το μαύρο αλάτι. Συνδυάζονται με διάφορους σπόρους και μπαχαρικά για να δημιουργήσουν την τέλεια προσθήκη στο γεύμα σας. Μια παραλλαγή αυτού του ινδικού θαύματος είναι η ακόλουθη:
Συστατικά:
1 κουταλιά της σούπας κύμινο
1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους μάραθου
1/4 κουταλάκι του γλυκού asafetida
1/2 κουταλιά της σούπας garam masala
1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη αμόχορου
1/2 κουταλιά της σούπας μαύρο αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού καγιέν
1/8 κουταλάκι του γλυκού πράσινο τζίντζερ
Οδηγίες:
Στεγνώστε το κύμινο και τους σπόρους μάραθου σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά ή έως ότου οι σπόροι κύμινου σκουραίνουν από μερικές αποχρώσεις. Προσθέστε την αζαφείδα και ανακατέψτε για λίγα λεπτά.
Το τηγάνι αφαιρείται στη συνέχεια από την εστία και το μείγμα αλέθεται σε ηλεκτρική καφετιέρα μέχρι να ληφθεί σκόνη. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο μακριά από θερμότητα και φως για έως και 2 μήνες.
Με αυτό το εκπληκτικό ινδικό μπαχαρικό, θα έχετε μια νέα γεύση για κάθε μια από τις γαστρονομικές δημιουργίες σας, και το καλύτερο είναι ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με την προετοιμασία του έως ότου αποκτήσετε την τέλεια έκδοση για εσάς.
Συνιστάται:
Νόστιμες συνταγές για αφράτο ψωμί φτιαγμένο μόνο από νερό και αλεύρι
Ετοιμάστε μερικά από τα πιο δημοφιλή, νόστιμα και εύχρηστα ψωμιά με νερό και αλεύρι μόνο . Δεν υπάρχει μεγαλύτερη ευχαρίστηση από τα σπιτικά ψωμιά, νόστιμα και αρωματικά. Σπιτικό λευκό ψωμί ξηρή μαγιά - 6 g αλεύρι - 400 g αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Το πιο ακριβό τσάι στον κόσμο είναι φτιαγμένο από αρχαία δέντρα
Παρά την εκτεταμένη πεποίθηση ότι στην Ανατολή όλοι ρίχνουν τσάι όλο το εικοσιτετράωρο, οι Κινέζοι πίνουν τσάι όχι τόσο πολύ - όχι περισσότερο από τρεις φορές την ημέρα. Το πιο ακριβό τσάι είναι από την επαρχία Fujian, η οποία βρίσκεται απέναντι από την Ταϊβάν.
Υγιεινά τρόφιμα που δεν είναι πραγματικά έτσι
Είναι ένας δημοφιλής ισχυρισμός ότι είμαστε αυτό που τρώμε. Αυτό δεν είναι απλώς μια έκφραση, διότι περιέχει μεγάλη αλήθεια, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη την επίδραση της τροφής στο σώμα και τον εγκέφαλό μας. Φυσικά, ανάλογα με το τι τρώμε, αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να είναι τόσο ευεργετικό όσο και εξαιρετικά επιβλαβές.
Το κουμκουάτ είναι φτιαγμένο από ζελέ έως μπράντυ
Το κουμκουάτ είναι ένα μικρό εσπεριδοειδές με πορτοκαλί χρώμα και στρογγυλό σχήμα. Αναπτύσσεται σε έναν αειθαλή θάμνο, που φτάνει σε ύψος τριών μέτρων. Μοιάζει πολύ με πορτοκάλι και έχει μια πολύ ευχάριστη ελαφρώς ξινή γεύση. Είναι ενδιαφέρον, σε αντίθεση με τα περισσότερα εσπεριδοειδή, το κουμκουάτ μπορεί να καταναλωθεί απευθείας με τη φλούδα.
Αποτρόπαιος! Μας ωθούν τυρί φτιαγμένο από άχρηστο κρέας
Τα λεγόμενα προϊόντα απομίμησης τυριού που μας προσφέρουν οι τοπικές αλυσίδες σίγουρα δεν είναι το πιο θρεπτικό προϊόν που μπορούμε να βάλουμε στο τραπέζι μας. Ωστόσο, λόγω της σχετικά χαμηλότερης τιμής τους, καθώς και για πολλούς άλλους λόγους, πολλοί Βούλγαροι αναγκάζονται να τις αγοράσουν.
