2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πιθανότατα δεν έχετε ακούσει λιγνάνες φυτών. Ο λόγος είναι ότι τα οφέλη για την υγεία τους έγιναν σαφείς σχετικά σύντομα, και οι ίδιοι κερδίζουν ακόμη δημοτικότητα.
Τι είναι οι λιγνάνες των φυτών
Είναι ένας τύπος συστατικού σε φυτά που είναι γνωστά ως πολυφαινόλες. Στην ουσία, αποτελούν μέρος της δομής των κυττάρων. Είναι πλούσια σε φυτοοιστρογόνα, τα οποία είναι σημαντικά για την ορμονική ισορροπία στο σώμα μας.
Οι λιγνάνες των φυτών έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Μόνο μερικές από αυτές - αρκετές μελέτες αποδεικνύουν ότι συμβάλλουν στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, στη μείωση του κινδύνου ορισμένων καρκίνων, όπως καρκίνος του μαστού, καρκίνος του προστάτη, καρκίνος του παχέος εντέρου.
Πολυφαινόλες Προστατεύουν επίσης από καρδιακές παθήσεις, η οποία είναι μια σημαντική αιτία θανάτου στις ανεπτυγμένες χώρες. Φροντίζουν επίσης τη μεταβολική ισορροπία - μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη και βελτιώνουν την ανταπόκριση στην ινσουλίνη. Είναι επίσης γνωστοί για την αντιφλεγμονώδη δράση τους λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά.
Λιγνάνες λαχανικών λαμβάνονται μέσω φυτικών τροφών. Οι περισσότεροι λιγνάνες βρίσκονται σε σπόρους κάθε είδους. Η τακτική κατανάλωση λιναρόσπορου, σπόρων κολοκύθας και ηλιόσπορου είναι ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος για να τα πάρετε. Είναι η πλουσιότερη πολυφαινόλη λιναρόσπορος. Για να τα απορροφήσουμε καλύτερα, μπορούμε να τα καταναλώσουμε αλεσμένα, γιατί με αυτόν τον τρόπο η επεξεργασία τους είναι καλύτερη. Είναι σημαντικό να τα αλέσετε αμέσως πριν από την κατανάλωση, γιατί διαφορετικά χάνονται οι χρήσιμες ιδιότητές του.
Πλούσιο σε λιγνάνες είναι όλες οι άλλες φυτικές πηγές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Αυτό σημαίνει στην πράξη τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής αλέσεως.
Πώς λειτουργούν οι λιγνάνες των φυτών στο σώμα
Συνδέονται με τα οιστρογόνα στο σώμα με δύο τρόπους. Πρώτα απ 'όλα, εμποδίζουν την επίδραση των οιστρογόνων, η οποία μειώνει τον κίνδυνο ορμονικών προβλημάτων, συμπεριλαμβανομένων των ορμονικών καρκίνων (μαστού, μήτρας, ωοθηκών, προστάτη). Ωστόσο, εάν τα επίπεδα των οιστρογόνων είναι χαμηλά, οι λιγνάνες προάγουν την παραγωγή τους και εμποδίζουν το σώμα μας να φτάσει σε ανισορροπία. Χάρη σε αυτήν τη δράση, ανακουφίζουν επίσης τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης και της οστεοπόρωσης.
Συνιστάται:
Αυτά τα 3 τρόφιμα δεν είναι καθόλου τόσο χρήσιμα όσο νομίζετε
Η υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη προϋπόθεση για μια πλήρη και μεγάλη διάρκεια ζωής. Μερικές φορές, σε μια προσπάθεια να φάνε τα καλύτερα προϊόντα, πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να αναζητούν εναλλακτικές λύσεις σε γνωστά τρόφιμα και αντικαθιστώντας τους, πιστεύουν ότι έχουν κάνει μια υγιή επιλογή.
Γι 'αυτό τα ρεβίθια είναι τόσο χρήσιμα
Τα ρεβίθια, επίσης γνωστά στα γεωγραφικά πλάτη μας ως ρεβίθια, είναι όσπρια. Διαδίδεται σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Είναι εξαιρετικά δημοφιλές στη Βόρεια Αφρική, τη Μέση Ανατολή και την Ινδία. Μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή σούπας, χούμους και ακόμη και να ψηθούν ως ξηροί καρποί.
Τα φυτικά ή ζωικά λίπη είναι πιο ευεργετικά
Μέχρι τώρα, πιστεύεται ευρέως ότι τα φυτικά λίπη είναι πιο ευεργετικά από τα λίπη ζωικής προέλευσης, όπως το βούτυρο. Στο τέλος, αυτή η άποψη πρόκειται να αποδειχθεί εντελώς λανθασμένη. Σύμφωνα με προηγούμενες μελέτες και έρευνες, η κατανάλωση ζωικών λιπών αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Το αβοκάντο είναι τόσο νόστιμο όσο είναι χρήσιμο
Τα αβοκάντο χρονολογούνται από την εποχή των Αζτέκων. Οι Ισπανοί κατακτητές το ονόμασαν abagado με το όνομα που του δόθηκε από τους Αζτέκους - λάδι από το δέντρο. Ακόμα και σήμερα, αυτό το λιπαρό και μαλακό φρούτο έχει μεγάλη αξία σε όλο τον κόσμο.
Εδώ είναι τα 4 E που δεν είναι τόσο τρομακτικά
Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται στο σπίτι δεν είναι σε μεγάλες ποσότητες και εξαντλούνται γρήγορα. Όταν παρασκευάζεται σε βιομηχανικές ποσότητες, είναι απαραίτητο να προσθέσετε διάφορα πηκτικά, ενισχυτικά και Ε. Αυτό αυξάνει τη διάρκεια ζωής του, διατηρεί τις φυσικές του ιδιότητες.
