2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ισοφλαβόνες είναι ουσίες από την ομάδα φυτικών οιστρογόνων - φυτοοιστρογόνα. Έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα με τις γυναικείες ορμόνες του φύλου, αλλά δεν είναι στεροειδή. Οι ισοφλαβόνες δρουν τόσο ως οιστρογόνα όσο και ως αντιοιστρογόνα. Έχουν το πιο ισχυρό αποτέλεσμα μεταξύ των φυτικών οιστρογόνων.
Οφέλη από τις ισοφλαβόνες
Ισοφλαβόνες έχουν πολλά οφέλη. Δρουν ως αντιοξειδωτικά και αντι-καρκινογόνα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι ισοφλαβόνες δρουν ως οιστρογόνα επειδή έχουν αποτέλεσμα παρόμοια με οιστρογόνα και ως αντιοιστρογόνα επειδή ανταγωνίζονται με τα ενδογενή οιστρογόνα για τους υποδοχείς οιστρογόνων και, μετά τη δέσμευσή τους, ενεργούν ως αντιοιστρογόνα.
Λόγω όλων αυτών των δράσεων, οι ισοφλαβόνες διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. ανακουφίστε τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης. αποτρέπουν την ανάπτυξη οστεοπόρωσης και ορισμένων καρκίνων.
Οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει εδώ και πολύ καιρό ότι οι άνθρωποι στις χώρες της Ασίας είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καρδιακά προβλήματα, ορισμένους καρκίνους και τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης στις γυναίκες είναι πολύ πιο ήπια.
Είναι σαφές ότι ο λόγος είναι η κατανάλωση σόγιας ισοφλαβόνες. Οι ισοφλαβόνες υποστηρίζουν τη διατήρηση των λειτουργικών επιπέδων οιστρογόνων σε γυναίκες άνω των 40 ετών. Υποστηρίζουν τη φυσική ορμονική ισορροπία κατά τη διάρκεια και μετά την εμμηνόπαυση.
Κατά την εμμηνόπαυση, η ορμονική λειτουργία των ωοθηκών μειώνεται σταδιακά και το επίπεδο των οιστρογόνων στο αίμα μειώνεται.
Αυτή η μείωση σχετίζεται με μια σειρά δυσάρεστων συμπτωμάτων όπως εξάψεις, ένταση, αίσθημα παλμών, μεταβολές της διάθεσης και άλλα.
Στις χώρες της Ασίας, όπου η κατανάλωση σόγιας είναι πολύ υψηλότερη, τα συμπτώματα είναι πολύ πιο ήπια και στην Ιαπωνία, ο όρος hot flashes είναι σχεδόν ανύπαρκτος.
Οι ισοφλαβόνες μειώνουν το επίπεδο της ολικής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα, βελτιώνουν την ελαστικότητα των αρτηριών.
Πηγές ισοφλαβόνων
Η πιο ισχυρή πηγή φυσικού ισοφλαβόνες είναι σόγια. Σοβαρή συσσώρευση ισοφλαβόνων βρίσκεται στους κόκκους, τα φρούτα, τους λοβούς, τις ρίζες και τα φύλλα των φυτών. Πλούσιος ισοφλαβόνες είναι σίκαλη, σιτάρι, φασόλια, φακές, καλαμπόκι, ρεβίθια.
Σόγια ισοφλαβόνες είναι ασθενή οιστρογόνα και τα πιο σημαντικά από αυτά για την ανθρώπινη υγεία είναι το genisten και το daizen. Μερικές από αυτές τις δύο πολύτιμες ισοφλαβόνες βρίσκονται στην ελεύθερη κατάσταση στη σόγια και άλλες σχετίζονται με τη γλυκόζη.
Στα τρόφιμα σόγιας η συγκέντρωση ισοφλαβόνες είναι υψηλή, φτάνοντας τα 3 mg / g. Οι αναλογίες και οι ποσότητες των δύο κύριων τύπων ισοφλαβόνων ποικίλλουν, αλλά όλα τα προϊόντα σόγιας όπως το γάλα σόγιας, το tofu, το miso και το tempeh είναι μια πολύ πλούσια πηγή. Οι ισοφλαβόνες είναι σχετικά σταθερές ουσίες και δεν διασπώνται κατά το μαγείρεμα.
Συμπληρώματα με ισοφλαβόνες
Διάφορα συμπληρώματα σόγιας διατίθενται στην αγορά ισοφλαβόνες. Πρέπει να πίνουν όπως αναφέρεται στη συσκευασία. Αυτά τα συμπληρώματα δεν συνιστώνται για εγκύους, θηλάζουσες μητέρες και παιδιά.
Η συνιστώμενη ημερήσια δόση δεν πρέπει να ξεπεραστεί για να αποφευχθούν ανεπιθύμητες παρενέργειες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι 2000 mg.
Βλάβη από ισοφλαβόνες
Οι απόψεις διαφόρων επιστημόνων σχετικά με την επίδραση των φυτοοιστρογόνων, ιδίως των ισοφλαβόνων, είναι αντιφατικές. Ορισμένοι από αυτούς είναι της γνώμης ότι η υπερβολική χρήση φυτικών ορμονών μπορεί να βλάψει σοβαρά την υγεία των γυναικών.
Οι επιστήμονες προειδοποιούν τις γυναίκες να μην παρακάνουν υπερβολικά προϊόντα σόγιας, διότι η υπερβολική ποσότητα οιστρογόνων στο σώμα αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού.
Είναι ακόμη αμφιλεγόμενο ότι οι ισοφλαβόνες μπορούν να διεγείρουν την ανάπτυξη προϋπάρχοντων οιστρογόνων ευαίσθητων όγκων του μαστού.
