2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα ψητά λαχανικά γίνονται τα πιο υγιεινά και πιο νόστιμα. Κολοκυθάκια, κρεμμύδια, μελιτζάνες, πιπεριές, πατάτες - γίνονται υπέροχα και είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για ένα μενού τους θερμότερους μήνες του έτους - όταν η αγορά είναι γεμάτη φρέσκα προϊόντα και όταν το σώμα μας χρειάζεται ελαφρύτερα τρόφιμα.
Για να κάνετε τα ψητά λαχανικά ζουμερά και νόστιμα, μπορείτε να ρίξετε λίγο μαρινάρισμα πάνω τους ή να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά μόλις είναι έτοιμα. Ακολουθούν μερικές προτάσεις για τη μαρινάδα για λαχανικά που θα ψηθούν στη σχάρα:
Μαρινάδα με μουστάρδα και βασιλικό
Απαραίτητα προϊόντα: Ελαιόλαδο, μουστάρδα, βαλσάμικο ξύδι, σκόρδο, βασιλικό, αλάτι.
Προετοιμασία: Όλα αυτά αναμιγνύονται πολύ καλά, το σκόρδο πρέπει να συνθλίβεται. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη μαρινάδα με σκόνη σκόρδου, αλλά το άρωμά της είναι πιο αδύναμο. Είναι όλα θέμα γεύσης.
Πόσο ακριβώς είναι η ποσότητα των προϊόντων που πρέπει επίσης να αποφασίσετε μόνοι σας - εξαρτάται από το πόσα λαχανικά θέλετε να μαγειρέψετε. Με αυτήν τη μαρινάδα, αφήστε τα λαχανικά να παραμείνουν για τουλάχιστον 2 ώρες. Όλες οι μυρωδιές θα απορροφηθούν από τα λαχανικά και το αποτέλεσμα θα είναι τέλειο.
Μια άλλη πρόταση για τουρσί λαχανικών:
Μαρινάδα με αλμυρά
Απαραίτητα προϊόντα: Ελαιόλαδο, σκόρδο, αλμυρά, αλάτι, πιπέρι.
Όλα αυτά αναμειγνύονται και το σκόρδο πρέπει να πατηθεί ξανά. Τα λαχανικά πρέπει να παραμείνουν στη μαρινάδα. Είναι πολύ κατάλληλο για πατάτες.
Τα υποχρεωτικά μπαχαρικά είναι ελαιόλαδο (ή λάδι), αλάτι και σκόρδο. Εάν δεν σας αρέσουν αυτές οι συνταγές, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα πράσινα και φρέσκα μπαχαρικά μέσα - μαϊντανό, θυμάρι, άνηθο και ό, τι έρχεται στο μυαλό και ό, τι θέλετε.
Αν δεν σας αρέσει πολύ οξύ, αντί για ξύδι, μετά το μαγείρεμα των λαχανικών, λίγο χυμό λεμονιού Θα δώσει μια πολύ μικρή ένδειξη οξέος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στη μαρινάδα, αλλά αν το κάνετε, προσέξτε με το αλάτι ώστε να μην υπερβάλλετε τα λαχανικά.
Συνιστάται:
Συμβουλές για την τέλεια ψητά λαχανικά
Στην εποχή μιας πλούσιας συγκομιδής λαχανικών, αξίζει να σκεφτείτε: μπορεί υγιεινά και υγιεινά τρόφιμα που παρασκευάζονται μαζί τους να είναι απίστευτα νόστιμα. Αποδεικνύεται ότι μπορεί. Τα ψητά λαχανικά είναι ένα σαφές παράδειγμα ενός λογικού συμβιβασμού.
Συμβουλές για την προετοιμασία της μαρινάδας για κρέας
Μία από τις πιο σημαντικές προϋποθέσεις για νόστιμο κρέας μπάρμπεκιου είναι μια καλοφτιαγμένη μαρινάδα. Η μαρινάδα είναι η ιδανική λύση για σκληρότερα κομμάτια κρέατος. Η μαρινάδα είναι ένα υγρό μείγμα που στοχεύει στον εμπλουτισμό της γεύσης του κρέατος.
Λαχανικά που είναι πιο χρήσιμα ψητά
Δεν υπάρχει άτομο που δεν γνωρίζει τα τεράστια οφέλη της συχνής κατανάλωσης λαχανικών. Είναι γνωστό ότι ορισμένα από αυτά έχουν πολύ πιο ευεργετική επίδραση στο σώμα όταν λαμβάνονται μετά από θερμική επεξεργασία. Αν και οι περισσότεροι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε ωμά λαχανικά για να παραμείνουν υγιείς και να έχουν ισχυρή ανοσία, είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο γεγονός, για παράδειγμα, ότι η θέρμανση των ντοματών, του σπανάκι, των καρότων, των σπαραγγιών και των μα
Η διαμάχη για το κέικ της Pavlova και τις λεπτές αποχρώσεις κατά την προετοιμασία της
Η διάσημη τούρτα μαρέγκας με φρούτα, που πήρε το όνομά της από τη μεγάλη ρωσική μπαλαρίνα Άννα Παύλοβα, αυτή είναι η τούρτα Pavlova. Το επιδόρπιο εμφανίστηκε στη δεκαετία του '30 μετά την περιοδεία της ακαταμάχητης μπαλαρίνας στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία.
Τα ψητά λαχανικά ήταν τόσο επιβλαβή όσο τα τηγανητά
Μια πρόσφατη μελέτη οδήγησε σε μια τρομακτική ανακάλυψη - τα ψητά λαχανικά είναι εξίσου επιβλαβή με τα τηγανητά τρόφιμα. Όλοι έχουμε ακούσει περισσότερες από μία φορές για τις τρομερές συνέπειες της κατανάλωσης γρήγορων φαγητών, που αναπόφευκτα παρασκευάζονται με τηγάνισμα σε λίπος.
