2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Περίπου το εξήντα τοις εκατό του ανθρώπινου εγκεφάλου αποτελείται από λίπος. Για να διατηρήσετε μια φυσιολογική κατάσταση του εγκεφάλου σας, πρέπει να πάρετε αρκετό λίπος από τη διατροφή σας. Ωστόσο, δεν είναι κατάλληλο κάθε λίπος. Κάποια βλάπτουν τον εγκέφαλο.
Τα trans λιπαρά και τα λίπη, πλούσια σε υδρογόνο, επιδεινώνουν τη φλεγμονή στο σώμα, η οποία με τη σειρά της μπορεί να βλάψει τον ευαίσθητο εγκεφαλικό ιστό.
Αυτά τα ανθυγιεινά λίπη βρίσκονται σε τηγανητά τρόφιμα, αρτοσκευάσματα, λαρδί, μαργαρίνη, ψημένα προϊόντα και μεταποιημένα και μαγειρεμένα τρόφιμα.
Τα υγιή λίπη διατηρούν τα εσωτερικά μέρη των εγκεφαλικών κυττάρων εύκαμπτα, γεγονός που βοηθά τη μνήμη και άλλα μηνύματα από τον εγκέφαλο να περνούν εύκολα μεταξύ των κυττάρων. Τα λιπαρά ωμέγα-6 και ωμέγα-3 είναι σημαντικά για την υγεία του εγκεφάλου.
Μια κανονική διατροφή, όταν περιλαμβάνει καθόλου απαραίτητα λιπαρά οξέα, συνήθως περιέχει λίπος που βρίσκεται στο κρέας και τα πουλερικά ή μερικές φορές σε ξηρούς καρπούς και σπόρους. Τα περισσότερα από αυτά τα λίπη είναι ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.
Τα λιπαρά οξέα ωμέγα-6 έχουν την υψηλότερη συγκέντρωση στο καλαμπόκι και το ηλιέλαιο και το έλαιο σαφράν. Ωστόσο, δεν είστε μόνο αυτό που τρώτε - είστε αυτό που τρώτε αυτό που τρώτε.
Αυτό σημαίνει ότι εάν τρώτε κρέας ή πουλερικά που τρέφονται με καλαμπόκι ή άλλα δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε Ωμέγα-6, καταναλώνετε επίσης έμμεσα πολλά λιπαρά οξέα Ωμέγα-6.
Οι καλύτερες πηγές λιπαρών οξέων Ωμέγα-3 είναι λιναρόσπορος ή λάδι, καρύδια και καρυδιέλαιο, μερικά φύκια, λιπαρά ψάρια βαθέων υδάτων, ειδικά άγριος σολομός.
Το docosahexaenoic acid (DHA) είναι ένας τύπος λιπαρού οξέος ωμέγα-3 που αποτελεί μεγάλο μέρος του εσωτερικού των εγκεφαλικών κυττάρων και τα διατηρεί αρκετά ευέλικτο ώστε η μνήμη να περάσει από κύτταρο σε κύτταρο.
Διευκολύνει επίσης τη μετάδοση των νευρικών σημάτων στο κεντρικό νευρικό σύστημα και προστατεύει τα ενεργειακά κέντρα των κυττάρων που ονομάζονται μιτοχόνδρια από βλάβες.
Μεταξύ των ειδών ψαριών που περιέχουν μεγάλες ποσότητες αυτού του ωμέγα-3 λιπαρού οξέος είναι το σκουμπρί, οι σαρδέλες, ο τόνος, ο σολομός, η πέστροφα και η ρέγγα.
Ωστόσο, μερικά από αυτά τα ψάρια είναι θύματα μόλυνσης από υδράργυρο και πολλές μελέτες έχουν συνδέσει τον υδράργυρο με την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer.
Γι 'αυτό είναι σημαντικό να αποφύγετε τον ξιφία, τον καρχαρία και τον τόνο. Ο σολομός που εκτρέφεται σε λίμνες ψαριών είναι επίσης συχνά υψηλός σε υδράργυρο και συχνά περιέχει ίχνη αντιβιοτικών και είναι χαμηλότερος στα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.
Συνιστάται:
Η Δανία εισάγει μια ριζική αλλαγή στη συσκευασία παιδικών τροφών
Για να λύσει το πρόβλημα της παραπλανητικής συσκευασίας παιδικών τροφών, η Δανία εισάγει μια ριζική αλλαγή στην πώληση και τη διαφήμιση προϊόντων που προορίζονται για παιδιά. Έγινε η πρώτη ευρωπαϊκή χώρα που απαγόρευσε τη χρήση οικείων χαρακτήρων κινουμένων σχεδίων στη συσκευασία και σε διαφημίσεις για επιβλαβείς παιδικές τροφές.
Μια υγιής εναλλακτική λύση στο λίπος
Το λίπος θεωρούνται συχνά ο νούμερο ένα εχθρός μιας λεπτής φιγούρας και γενικά της υγείας. Η υπερβολική χρήση θεωρείται ότι είναι η κύρια αιτία που οδηγεί σε μια σειρά καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και υπέρβαρο. Υπάρχει πολλή συζήτηση σχετικά με το ποια λίπη οδηγούν σε προβλήματα υγείας.
Το σώμα χρειάζεται επίσης λίπος
Ναι, ναι, υποθέτουμε ότι κάνετε δίαιτα! Δεν έχετε κουραστεί να στερείτε το σώμα σας από φαγητό; !! Χρειάζεται λιπαρά οξέα. Παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα, καθώς βρίσκονται στη διαδικασία της κατασκευής των κυττάρων και στη δράση ορισμένων σημαντικών οργάνων στο σώμα - εγκέφαλος, μάτια, καρδιά, δέρμα, νεύρα, πεπτικό σύστημα.
Τα τρόφιμα που χρειάζεται ο εγκέφαλος
Οι ειδικοί λένε ότι για να αισθανθούμε καλά και να ενεργοποιήσουμε τη δραστηριότητα του εγκεφάλου μας, πρέπει να τρώμε ορισμένα τρόφιμα. Για να βελτιώσει τη συγκέντρωση και την προσοχή, ο εγκέφαλος χρειάζεται σίδηρο. Εάν θέλετε να πάρετε αυτό το προϊόν, πρέπει να καταναλώσετε περισσότερα ρόδια, μήλα και μαύρο ψωμί.
Μην σταματήσετε εντελώς τις θερμίδες! Ο εγκέφαλος τα χρειάζεται
Όλοι οι άνθρωποι βρίσκουν τη γλυκιά γεύση ευχάριστη - ακόμη και τα μωρά είναι ευχαριστημένα όταν η μαμά τους «μεταχειρίζεται» με γλυκαμένο νερό. Αυτό το συναίσθημα έχει την εξήγησή του στο μακρινό μας παρελθόν - πριν από χιλιάδες χρόνια η γλυκιά γεύση ήταν ένα σήμα για τους πρωτόγονους ανθρώπους ότι θα μπορούσαν να τρώνε - εάν τα φρούτα είναι ξινά, δεν είναι ακόμη ώριμα, αλλά εάν είναι γλυκά - είναι βρώσιμα.