2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μπόμπι Φλέι είναι ο αγαπημένος κύριος σεφ του κριτικού, εστιάτορας, βραβευμένος συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και παρουσιαστής τηλεόρασης. Γεννημένος στη Νέα Υόρκη το 1964, ο Bobby Flay άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο, Mesa Grill, το 1991, κερδίζοντας αμέσως αναγνώριση.
Η πρώτη του επαγγελματική δουλειά στην επιχείρηση εστιατορίων ήρθε το 1982, λίγο μετά την έξοδο από το σχολείο. Ο πατέρας του, Μπιλ, διευθυντής του διάσημου εστιατορίου του Joe Allen στη Νέα Υόρκη, προσέλαβε τον γιο του ως βοηθό σερβιτόρο λόγω έλλειψης προσωπικού.
Ο ίδιος ο Bobby Flay είπε αργότερα σε μια συνέντευξη ότι δεν ρωτήθηκε καν αν ήθελε να το κάνει αυτό, αλλά προσλήφθηκε. Λίγους μήνες μετά την ένταξή του στον Joe Allen, ο Bobby προήχθη σε βοηθό κουζίνας.
Το αφεντικό του βλέπει τη δυνατότητα που υπάρχει στο νεαρό αγόρι και πληρώνει για την πλήρη εκπαίδευσή του στο Γαλλικό Ινστιτούτο Μαγειρικής στο Μανχάταν. Εκεί έλαβε χειροκροτήματα από τους δασκάλους και έλαβε ένα βραβείο για την αποφοίτησή του από το Ινστιτούτο.
Σαφώς διστακτικός και αβέβαιος για τη μαγειρική του καριέρα, ο Bobby Flay εργάστηκε ως μεσίτης της Wall Street, αλλά μόνο για μικρό χρονικό διάστημα. Συνειδητοποιώντας την πραγματική του κλήση, άλλαξε και άρχισε να εργάζεται σε μια ποικιλία εστιατορίων στη Νέα Υόρκη.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο Flay γοητεύτηκε από τα αρώματα και τα μπαχαρικά της Αμερικανικής Νοτιοδυτικής - μια περιοχή που δεν είχε επισκεφτεί ποτέ. Τα μελετούσε γρήγορα ως γεύση και σύντομα έγιναν η χαρακτηριστική υπογραφή με την οποία οι άνθρωποι αναγνωρίζουν το φαγητό του.
Το 1993, ο διάσημος σεφ κέρδισε το διάσημο βραβείο για ταλαντούχους σεφ κάτω των 30 ετών. Την ίδια χρονιά, άνοιξε το δεύτερο εστιατόριο του, Bolo, ένα μπαρ και εστιατόριο σε μια γειτονιά της Νέας Υόρκης.
Σχεδόν μια δεκαετία αργότερα, άνοιξε το δεύτερο Mesa Grill στο Λας Βέγκας, το μπιστρό μπαρ Americain, το τρίτο εστιατόριο Mesa Grill στις Μπαχάμες και πολλά άλλα διάσημα εστιατόρια.
Η αυτοκρατορία του Bobby Flay, που ιδρύθηκε με τις μοναδικές μπριζόλες και χάμπουργκερ με πραγματικό ψητό κρέας, συνεχίζει να μεγαλώνει.
Μέχρι στιγμής, ο διάσημος σεφ έχει δημοσιεύσει 9 βιβλία που κοσμούν τα ράφια όλων των αμερικανικών βιβλιοπωλείων. Επιπλέον, έχει τη δική του συλλογή μαγειρικών σκευών, καθώς και μια μάρκα μπαχαρικών και σάλτσας.
Συνιστάται:
The Great Chefs: Todd Αγγλικά
Ένας από τους πιο σεβαστούς και χαρισματικούς σεφ στον κόσμο, ο Todd English, διαθέτει έναν εντυπωσιακό αριθμό βραβείων. Τα γαστρονομικά του επιτεύγματα περιλαμβάνουν τη δημιουργία μερικών από τα πιο διάσημα εστιατόρια στον κόσμο, τα οποία έχουν γίνει σύμβολο καλό φαγητό και στιλ, καθώς και τη δημοσίευση τριών βιβλίων μαγειρικής.
The Great Chefs: Jamie Oliver
Ο Jamie Oliver είναι μια από τις πιο δημοφιλείς τηλεοπτικές προσωπικότητες. Για αυτόν, ο ορισμός του υπέροχου μάγειρα ακούγεται ακόμη και πολύ αδύναμος - έχει μια ειδική σχέση με το φαγητό, τη διαδικασία του φαγητού και του μαγειρέματος. Αφού κέρδισε τη σοβαρή δημοτικότητα, ο Jamie αποφάσισε να αναλάβει διάφορες αιτίες που σχετίζονται άμεσα με το φαγητό και την υγιή παρασκευή του.
The Great Chefs: Bob Bloomer
Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε έναν από τους πιο εκκεντρικούς σεφ, δηλαδή Μπομπ Μπλούμερ . Γεννημένος το 1962 στο Μόντρεαλ του Καναδά, η ζωή του Μπομπ δεν αναπτύχθηκε όπως οι περισσότεροι σεφ που γνωρίζουμε στην τηλεόραση. Αποφοίτησε ως διευθυντής επιχείρησης, η περιστασιακή μαγειρική καριέρα του Μπομπ ξεκίνησε το 1991, όταν κυκλοφόρησε το πρώτο εικονογραφημένο βιβλίο του, Surreal Gourmet:
