Έχει γίνει η μόδα ο Veganism

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Ο βιγκανισμός έχει από καιρό εξελιχθεί σε κάτι περισσότερο από έναν τρόπο ζωής. Χάρη σε μια σειρά από διασημότητες, το κίνημα «veganism», το οποίο πριν από δύο δεκαετίες ήταν μακριά από τη χορτοφαγία, έχει γίνει μοντέρνο σήμερα.

Πολλοί πιστεύουν ότι το φαινόμενο της χορτοφαγίας είναι μια κατασκευή του σύγχρονου κόσμου. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει καθόλου. Οι χορτοφάγοι υπήρχαν πάντα - ακόμη και πριν από την ύπαρξη της αρχαίας Ελλάδας, ακόμα και σήμερα. Στην Ινδία, οι πρόδρομοι του ινδουιστικού κινήματος αρνήθηκαν το κρέας ήδη από τον 8ο αιώνα π. Χ. Ωστόσο, η χορτοφαγική κουλτούρα αναδύεται πραγματικά στο σχετικά πρόσφατο παρελθόν.

Η Vegan Society ιδρύθηκε από τον δάσκαλο του Γιορκσάιρ Ντόναλντ Γουότσον το 1944. Η λέξη «vegan» προέρχεται από «χορτοφάγους». Ωστόσο, οι διαφορές μεταξύ των δύο είναι αρκετά σημαντικές.

Οι χορτοφάγοι αρνούνται εδώ και πολύ καιρό την κατανάλωση κρέατος και ψαριού, με ορισμένους να περιορίζονται στους πρώτους. Ο βιγκανισμός έχει πολύ πιο ριζοσπαστικούς και ακραίους κανόνες. Οι οπαδοί του αρνούνται τα πάντα ζωικής προέλευσης, όπως αυγά, γάλα, ακόμη και μέλι. Αρνούνται επίσης όλα τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα, το έργο της ανθρώπινης παρέμβασης.

Ενώ η χορτοφαγία είναι μόνο μια διατροφή για μερικούς, οι βίγκαν βλέπουν τον τρόπο ζωής τους ως φιλοσοφία. Το μανιφέστο τους διευκρινίζει ότι ακολουθούν έναν τρόπο ζωής στον οποίο η εκμετάλλευση των ζώων για τρόφιμα, ρούχα και άλλους σκοπούς περιορίζεται στο ελάχιστο.

Πιθανώς, εκτός από το να μην καταναλώνουν οτιδήποτε σχετίζεται με ζώα, οι vegan δεν φορούν ούτε υφάσματα που σχετίζονται με αυτά, όπως το μετάξι. Δεν χρησιμοποιούν καλλυντικά δοκιμασμένα σε ζώα και διαμαρτύρονται εναντίον ζωολογικών κήπων και τσίρκων όπου χρησιμοποιούνται ζώα.

Επιπλέον, οι βίγκαν διαμαρτύρονται κατά της γεωργίας. Σύμφωνα με αυτούς, πρόκειται για παράλογη σπατάλη φυσικών πόρων, η οποία οδηγεί σε περιβαλλοντική ρύπανση.

Πολλές διασημότητες προωθούν το veganism ως την καλύτερη εναλλακτική λύση για την ανθρώπινη μεταχείριση των ζώων. Μεταξύ αυτών είναι η Pamela Anderson, η Natalie Portman και η Moby. Ο Clint Eastwood είναι επίσης ενεργός υποστηρικτής των δικαιωμάτων των ζώων.

Ο Λένι Κράβιτς έχει ανακηρυχθεί ο πιο σέξι βίγκαν στον κόσμο. Η Alicia Silverstone ηγείται αυτής της κατάταξης για τις γυναίκες. Ο Paul McCartney, καθώς και όλες οι γυναίκες και τα παιδιά του, είναι εδώ και χρόνια χορτοφάγοι.

Οι οπαδοί του veganism είναι πεπεισμένοι ότι αργά ή γρήγορα η ανθρωπότητα θα στραφεί σε φυτικά τρόφιμα. Μελέτες δείχνουν ότι εάν ένα άτομο γίνει vegan, η απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα στην ατμόσφαιρα μειώνεται κατά 1,5 kg ετησίως.