2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μια μελέτη από Αμερικανούς επιστήμονες διαπίστωσε ότι ο σολομός που καλλιεργείται περιέχει τεχνητά διοξίνες και περισσότερες καρκινογόνες ουσίες από αυτές που καλλιεργούνται φυσικά. Μελετήθηκαν 700 ψάρια που αγοράστηκαν από διαφορετικά μέρη του κόσμου. Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε διοξίνες έχει βρεθεί ότι προκαλεί καρκίνο. Το πιο μολυσμένο είναι αυτό που προέρχεται από τη Βόρεια Ευρώπη.
Πιστεύεται ότι ο ευρωπαϊκός σολομός από ορισμένες εκμεταλλεύσεις στη Σκωτία και τις Νήσους Φερόε, οι οποίοι βρέθηκαν να έχουν τα υψηλότερα επίπεδα μολυσματικών ουσιών και τοξινών, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο όγκων. Συνιστάται αυτός ο τύπος σολομού να καταναλώνεται το πολύ μία φορά κάθε πέντε μήνες.
Ο λόγος αυτής της ρύπανσης έγκειται στο γεγονός ότι στις εκμεταλλεύσεις αυτό το ψάρι τρέφεται με ένα συμπυκνωμένο μείγμα ιχθυάλευρου και ιχθυελαίου. Συγκριτικά, ο άγριος σολομός τρώει εντελώς διαφορετικά ψάρια. Διάφορες διοξίνες και βιομηχανικές χημικές ουσίες εναποτίθενται σε ζωικά λίπη, τα οποία δίνονται σε τεχνητά αυξημένα ψάρια και κάθε είδος συσσωρεύει τοξίνες από μόνη της.
Στη χώρα μας ο σολομός εισάγεται κυρίως από χώρες όπως η Φινλανδία, η Σουηδία, η Λετονία και η Νορβηγία. Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα ψάρια από τη Βαλτική Θάλασσα περιείχαν πέντε φορές περισσότερες διοξίνες από τα μέγιστα επιτρεπόμενα επίπεδα. Στις σκανδιναβικές χώρες αυτό το γεγονός δεν κρύβεται. Εκεί, οι μεταπωλητές λένε ότι ο σολομός μπορεί να περιέχει τοξίνες. Στη Βουλγαρία, ωστόσο, λείπουν τέτοιες πληροφορίες.
Ο άγριος σολομός παίρνει το χρώμα του από την κατανάλωση μικρών μυδιών και κριλ. Έχει φυσικό πορτοκαλί χρώμα, που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα καροτενοειδών χρωστικών στο κρέας. Το κρέας των τεχνητά εκτρεφόμενων ψαριών είναι λευκό. Καθώς αυτό δεν θα προσελκύσει, αλλά μάλλον απωθεί τους αγοραστές, είναι τεχνητά χρωματισμένο.
Τα τεχνητά χρώματα astaxanthin E161 και canthaxanthin E161 προστίθενται στη διατροφή των ψαριών. Εξάγονται από αλεύρι γαρίδας ή εκχυλίζονται χημικά. Φυσικά, για να αποκτήσετε αυτό το χρώμα, τα ψάρια μπορούν να τρέφονται με αποξηραμένη κόκκινη μαγιά, αλλά τα συνθετικά μίγματα είναι φθηνότερα.
Ο τεχνητός σολομός έχει ένα άλλο μειονέκτημα. Η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη D είναι εξαιρετικά χαμηλή, καθώς στα ρείθρα τροφοδοτείται με σόγια και αδιάβροχα φτερά κοτόπουλου.
Το καπνιστό ψάρι είναι επίσης ένα από τα πιο επιβλαβή από τα οποία μπορείτε να επιλέξετε. Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, μπορεί να μολυνθεί με τον βακίλο της λιστερίωσης, η οποία προκαλεί μολυσματική ασθένεια.
Η κατανάλωση σολομού του Ατλαντικού είναι αρκετά επικίνδυνη για την υγεία. Ωστόσο, η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) εξετάζει το ενδεχόμενο να επιτρέψει την πώληση γενετικά τροποποιημένου σολομού. Οι περιβαλλοντολόγοι αποκαλούν αυτόν τον σολομό ΓΤΟ Frankenstein.
Συνιστάται:
Μόνο 22 κιλά ψαριών κατασχέθηκαν από το BFSA την Ημέρα του Αγίου Νικολάου
Σχεδόν 22 κιλά διατηρημένα με απλή ψύξη ψάρι στοχεύει στην καταστροφή μετά από επιθεωρήσεις του Αγίου Νικολάου της Βουλγαρικής Υπηρεσίας Ασφάλειας των Τροφίμων. Τις ημέρες πριν από τις διακοπές, ο Οργανισμός πραγματοποίησε 1.067 επιθεωρήσεις.
Το εγγενές ζαμπόν περιέχει πάνω από 70 τοις εκατό νερό
Η Ένωση Ενεργών Καταναλωτών προειδοποίησε ότι η περιεκτικότητα σε νερό στο φυσικό ζαμπόν είναι εξαιρετικά υψηλή, φτάνοντας μεταξύ 74 και 77 τοις εκατό σε ορισμένα είδη. Ο εκτελεστικός διευθυντής της οργάνωσης καταναλωτών Bogomil Nikolov είπε ότι δεν υπάρχει ακριβής δείκτης για τους καταναλωτές να μάθουν για την περιεκτικότητα σε υγρό στο ζαμπόν, και στην πράξη οι παραγωγοί μπορούν να προσθέσουν όσο νερό θέλουν.
Το εμφιαλωμένο νερό περιέχει πάνω από 24.500 χημικά
Το νερό σε πλαστικά μπουκάλια περιέχει περισσότερες από 24.500 χημικές ουσίες, μερικές από τις οποίες είναι επιβλαβείς για το σώμα μας, γράφει το περιοδικό PLoS One, επικαλούμενο μια γερμανική μελέτη. Οι ερευνητές ανέλυσαν δεκαοκτώ διαφορετικά δείγματα μεταλλικού νερού σε πλαστικά μπουκάλια που αγοράστηκαν στη Γαλλία, την Ιταλία και τη Γερμανία.
Τι περιέχει η μαγιονέζα από τα καταστήματα
Η μαγιονέζα που αγοράζουμε στα καταστήματα είναι ένα μείγμα ανθυγιεινών λιπών, συντηρητικών και ζάχαρης αμφίβολης προέλευσης. Μια μελέτη έδειξε ότι η μαγιονέζα kupeshka παρασκευάζεται κυρίως με σόγια, καλαμπόκι ή άλλο φυτικό λίπος. Το φυτικό λίπος περιέχει ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι γενικά ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Ο άνηθος περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από το λεμόνι
Ο άνηθος είναι ένα από τα αγαπημένα μπαχαρικά για καλοκαιρινές σαλάτες. Καλλιεργήθηκε στην αρχαιότητα στις μεσογειακές χώρες. Στην Ελλάδα χρησιμοποιείται για ιατρική, στη Ρώμη - για τη διακόσμηση των χώρων και για αρωματικά. Οι σπόροι και το πράσινο μέρος του μάραθου περιέχουν πολλές βιταμίνες - PP, C, καροτίνη, βιταμίνες Β, καθώς και σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο.
