2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εκτός από μια νόστιμη προσθήκη σε σαλάτες και ορισμένα κύρια πιάτα, οι ελιές είναι επίσης γνωστές για τις πολλές χρήσιμες ιδιότητές τους. Ξέρετε ότι μέχρι να έρθει η ώρα να φάτε, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γίνουν - οι ελιές υποβάλλονται σε ειδική επεξεργασία.
Οι γείτονές μας από την Ελλάδα γνωρίζουν καλά όλη την διαδικασία, γιατί εκεί τα ελαιόδεντρα καλλιεργούνται ως οπωροφόρα δέντρα - μπορείτε να τα συναντήσετε σε πολλά μέρη. Στη χώρα μας ο κρύος χειμώνας δεν αφήνει την ελιά να μεγαλώσει.
Ελαιόλαδο, το οποίο παράγεται από ελιές, χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην κουζίνα μας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν πολλοί τύποι - μερικοί πολύ ακριβοί, αλλά υπάρχουν μερικοί που είναι διαθέσιμοι στον μέσο αγοραστή.
Οι ελιές περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, είτε μαύρες είτε πράσινες.
Είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, περιέχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου, μεταλλικών αλάτων, χλωροφύλλης, αμινοξέων και πολλά άλλα. Έχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α, η οποία είναι υπεύθυνη για την καλή όραση.
Επιπλέον, η χρήση ελαιολάδου μειώνει σημαντικά τις παθήσεις του στομάχου, όπως κολικούς και προστατεύει το σώμα από ασθένειες του στομάχου, όπως έλκη και γαστρίτιδα.
Δεν μπορούμε να αναφέρουμε τη βοήθεια που παρέχει το ελαιόλαδο για τη χολή και το σχηματισμό χολόλιθων. Μελέτες δείχνουν ότι το μαγείρεμα με ελαιόλαδο και γενικά η συχνή χρήση του μας βοηθά να προστατευθούμε καλύτερα από τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Οι ελιές είναι γνωστές και χρήσιμες όχι μόνο στη μαγειρική αλλά και στη βιομηχανία καλλυντικών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε διαφορετικές ομάδες βιταμινών, οι ελιές προτιμούνται για διαφορετικές αλοιφές. Έχουν τη δυνατότητα να τρέφουν, να μαλακώνουν και να ενυδατώνουν το δέρμα. Η δράση της κρέμας ελιάς στο ξηρό δέρμα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη.
Χάρη στα συστατικά που περιέχουν, οι ελιές επιβραδύνουν επίσης τη γήρανση του δέρματος. Μπορούν να βοηθήσουν στην ψωρίαση, το έκζεμα και άλλα δερματικά προβλήματα. Είναι ακόμη αποτελεσματικά σε τσιμπήματα μελισσών ή σφηκών.
Οι ελιές, αντίστοιχα, το ελαιόλαδο, περιέχουν λινολενικό οξύ, το οποίο τις καθιστά την καλύτερη και πιο υγιεινή τροφή για τους εφήβους. Η καθημερινή τους κατανάλωση θα μας βοηθήσει να προστατευτούμε από διάφορες καρδιακές παθήσεις.
Συνιστάται:
Χρήσιμες ιδιότητες μπανάνας - τι πρέπει να γνωρίζουμε
Μπανάνες είναι ένα από τα πιο κοινά και καταναλώνονται τροπικά φρούτα στον κόσμο. Είναι μια ικανοποιητική και υγιεινή τροφή που μας παρέχει υπέροχα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα και μας παρέχει μια μεγάλη δόση ενέργειας. Οι μπανάνες είναι χαμηλές σε θερμίδες, λιπαρά, νάτριο και χοληστερόλη, καθιστώντας τις κατάλληλες για οποιοδήποτε γεύμα.
Γιαούρτι - χρήσιμες ιδιότητες για το σώμα
Το γιαούρτι Από την αρχαιότητα χρησιμοποιείται ως μέσο μαγειρέματος και φροντίδας για την υγεία του σώματος. Σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι εμπιστεύονται τις οικιακές μεθόδους για όλα τα είδη προβλημάτων υγείας και πολλά άλλα. Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο ενισχύει τα οστά, τα νύχια και τα δόντια, βοηθά το στομάχι να λειτουργεί καλά, ενυδατώνει το δέρμα όταν έχει υψηλότερο λίπος.
Lignans - χρήσιμες ιδιότητες
Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Τα πιο χρήσιμα από αυτά είναι οι πολυφαινόλες. Οι γνωστές πολυφαινόλες είναι πάνω από 8000. Η μεγαλύτερη επίδραση στο σώμα έχει φλαβονοειδή, φαινολικά οξέα και λιγνάνες . Η λέξη lignans προέρχεται από τη λατινική λέξη Lignum, που σημαίνει ξύλο, ξύλο.
Χρήσιμες ιδιότητες των πράσων
Ένας στενός συγγενής κρεμμυδιών και σκόρδου, πράσα βρίσκει τη θέση του σε πολλά πιάτα που εμπλουτίζουν όχι μόνο τη γεύση τους αλλά και τη θρεπτική τους αξία. Το Leek είναι επίσης ένα αγαπημένο προϊόν του φθινοπώρου και του χειμώνα. Εκτιμήθηκε στην αρχαία Αίγυπτο.
Χρήσιμες ιδιότητες του Passionflower
Κάποτε στην Αμερική, το passionflower χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία πληγών και διάφορων μώλωπες και τραυματισμών. Σήμερα, ωστόσο, οι βοτανολόγοι το συνιστούν ανεπιφύλακτα ως ισχυρό τονωτικό κατά του στρες, της νευρικότητας και της αϋπνίας.
