2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Hyssop είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό ποώδες φυτό με σκούρα μπλε λουλούδια. Στη Βουλγαρία βρίσκεται κυρίως στην περιοχή του Belogradchik. Χρησιμοποιείται τόσο ως βότανο όσο και ως μπαχαρικό.
Το βότανο υσόπας χρησιμοποιείται για φλεγμονές όπως βήχα και πόνους στο στομάχι. Η επισκευή Hyssop χρησιμοποιείται κυρίως στη νότια Ευρώπη. Χρησιμοποιείται για τη γεύση σπιτικών λικέρ και άλλων ποτών φρούτων.
Ο θρύλος λέει ότι κάποτε τον ένατο αιώνα, μοναχοί έφεραν από την Ανατολή αρκετές ρίζες ενός υψώματος. Το φύτεψαν στους κήπους του μοναστηριού τους. Όταν το φυτό άνθισε και το μοναστήρι μαγειρεύει, αισθάνεται την ευχάριστη μυρωδιά του, άρχισε αμέσως να το προσθέτει στα φασόλια και τις σούπες πατάτας.
Το Hyssop έχει ελαφρώς πικρή γεύση και αρκετά ευχάριστο άρωμα. Σήμερα χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε πιάτα και σούπες με κρέας, σάλτσες και σαλάτες. Το Hyssop μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο φρέσκο όσο και αποξηραμένο για σούπες φασολιών και πατατών, πατέ κρέατος, τυριά, τυρί cottage. Διευκολύνει την πέψη των τροφίμων. Επιπλέον, ηρεμεί τα νεύρα και προκαλεί ύπνο χωρίς προβλήματα.
Φρέσκα πέταλα μαζί με μπουμπούκια προστίθενται σε διάφορα πατέ, ακόμη και κιμά. Το βότανο χρησιμοποιείται για να δώσει μια πικάντικη γεύση στο βόειο κρέας. Προστίθεται ξηρό υσόπιο ως εξής 0,5 σε σούπες, 0,3 σε πιάτα και 0,2 σε σάλτσες.
Στο μαγείρεμα, το υσόπιο χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλα μπαχαρικά όπως άνηθο, μαϊντανό, ρίγανη, βασιλικό και μαντζουράνα.
Αν θέλετε, ο καθένας μπορεί να μεγαλώσει. Αυτό γίνεται με την αγορά σπόρων από το φυτό και τη σπορά τους. Έτσι, εκτός από ένα χρήσιμο βότανο και ένα ευχάριστο μπαχαρικό στην κουζίνα, θα έχετε μια καλή προσθήκη σε οποιονδήποτε κήπο με λουλούδια.
Το τσάι Hyssop είναι επίσης πολύ νόστιμο. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία γαστρεντερικών προβλημάτων, αερίων, δυσπεψίας.
Το φαρμακευτικό αφέψημα του φυτού λαμβάνεται λαμβάνοντας 2 κουταλιές της σούπας. ξηρό υσόπιο ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού. κρύο νερό. Βράζουμε για λίγο, αφήστε να σιγοβράσει για 10 λεπτά και στραγγίστε. Πιείτε με άδειο στομάχι.
Συνιστάται:
Μαγειρική χρήση του Indrishe
Indrisheto είναι ένα πολύ αρωματικό βότανο που πρέπει να υπάρχει σε κάθε νοικοκυριό. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το indrisheto είναι στην πραγματικότητα ο μόνος τύπος βρώσιμου γερανίου. Οπτικά μοιάζει με γεράνι, αλλά μυρίζει σαν τριαντάφυλλο - ενδιαφέρον, έτσι δεν είναι;
Μαγειρική χρήση του Mesquite
Αλεύρι μεσκίτη προέρχεται από τα φρούτα με τη μορφή λοβών και οσπρίων από το δέντρο Είδος μιμόζας . Υπάρχουν περίπου 45 είδη μεσκιτών δέντρων που διανέμονται σε άνυδρες περιοχές σε όλο τον κόσμο. Αναπτύσσονται σε περιοχές της Νότιας Αμερικής, των νοτιοδυτικών Ηνωμένων Πολιτειών και ακόμη και της ερήμου Τσιουάουα στο Μεξικό.
Μαγειρική χρήση του χαρουπιού
Το Rozhkov είναι ένα φυτό της οικογένειας των οσπρίων. Σε αντίθεση με τα περισσότερα από αυτά, είναι γλυκό. Οι λοβοί του, αποξηραμένοι και αλεσμένοι, αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο του γνωστού κακάου μας. Το αειθαλές φυτό χαρουπιού είναι ευρέως διαδεδομένο στις περιοχές της Μεσογείου.
Μαγειρική χρήση του Tef
Οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής μπορούν να προσθέσουν ένα άλλο φαγητό στη λίστα τους, δηλαδή - δημητριακά tef . Γνωστό περισσότερο στους αφρικανικούς λαούς, κερδίζει σταδιακά τη δημοτικότητά του σε όλο τον κόσμο ως προτιμώμενο μαγειρικό προϊόν.
Μαγειρική χρήση του κινεζικού ξύλου μανιταριού
Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να προετοιμάσουν το κινεζικό ξύλο μανιτάρι, το οποίο είναι ένα από τα πιο νόστιμα και πιο υγιεινά προϊόντα που εισάγονται από την Κίνα. Το κινέζικο μανιτάρι ξύλου αποτελεί αναπόσπαστο μέρος πολλών κινεζικών πιάτων, καθιστώντας τα πολύ πιο νόστιμα και πιο υγιεινά.
