2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι μετρήσεις της οικιακής κουζίνας νοούνται ως μονάδες μέτρησης στην κουζίνα και πώς να τις υπολογίσετε εάν δεν διαθέτετε ζυγαριά ή ειδικό δοχείο μέτρησης.
Μόλις γνωρίζετε τα μοτίβα, δεν θα πρέπει πλέον να έχετε δυσκολία να προσδιορίσετε την ποσότητα των προϊόντων.
Και είναι πολύ πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού, μια κουταλιά της σούπας ή ένα κουταλάκι του γλυκού ως μέτρο. Εδώ είναι τα κύρια πρότυπα των μέτρων κουζίνας:
1 φλιτζάνι νερό / τσάι = 220 γραμμάρια ρυζιού. 130 γραμμάρια αλεύρι 185 γραμμάρια σιμιγδάλι; 190 g ζάχαρη άχνη. 200 γραμμάρια ζάχαρης 140 γραμμάρια ψωμιού 120 γραμμάρια θρυμματισμένων καρυδιών. 220 g λιωμένου βουτύρου. 210 g μη επεξεργασμένου βουτύρου. 200 g λιωμένου βουτύρου. 230 γρ. μόνιμη μάζα 230 g;
1 φλιτζάνι καφέ = 80 γραμμάρια ρυζιού. 50 g αλεύρι; 70 γραμμάρια σιμιγδάλι; 70 g ζάχαρη άχνη. 80 g ζάχαρης 60 γραμμάρια ψωμιού 50 g θρυμματισμένων καρυδιών. 80 g λιωμένου βουτύρου. 75 g μη επεξεργασμένου βουτύρου. 70 g λιωμένου βουτύρου. 90 g μη λιωμένου λίπους. 150 g μέλι 70 γραμμάρια σιμιγδάλι; 60 g ώριμων φασολιών. 70 g φακές; 80 g γιαουρτιού 85 g φρέσκου γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας = 20 g νερού. 15 g αλατιού. 20 g ζάχαρης 18 g ζάχαρη άχνη. 12 g κόκκινη πιπεριά; 10 g αλεύρι. 12 γρ. Ψίχουλα 10 g ξίδι 15 g φρέσκου γάλακτος. 20 γραμμάρια γιαουρτιού 20 g φυτικού ελαίου. 40 g βουτύρου 50 g μαργαρίνης 50 g μάζας; 60 g μη λιωμένου λίπους. 30 g ρυζιού, 20 g αμύλου. 50 g μέλι - 50 γραμμάρια. 25 γραμμάρια σιμιγδάλι; 20 g θρυμματισμένα καρύδια
1 κουταλάκι του γλυκού = 5 g νερού. 8 g αλάτι. 10 g ζάχαρης 5 g ζάχαρη άχνη. 5 g κόκκινη πιπεριά; 3 g αλεύρι; 6 γρ. Ψίχουλα 5 g ξύδι 6 g φρέσκου γάλακτος. 8 g γιαουρτιού 5 g φυτικού ελαίου. 7 g βουτύρου 10 g μαργαρίνης 20 g μάζας. 10 g ρυζιού. 10 g αμύλου. 8 g ρυζιού. 7 g σιμιγδάλι; 6 γρ. Ψίχουλα 2 g αλμυρού. 1 g κύμινο. 1,5 g κανέλας; 8 g αλατιού.
Εκτός από τις βασικές μονάδες μέτρησης, είναι καλό να γνωρίζετε ότι:
Ένα φλιτζάνι νερό / τσάι περιέχει περίπου 220 g υγρού.
Φλιτζάνι καφέ - περίπου 75 g υγρού.
Μια κουταλιά της σούπας περιέχει περίπου 20 g υγρού.
Κουταλάκι του γλυκού - περίπου 5 g υγρού.
1 πρέζα είναι περίπου 1 γραμμάριο (αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι).
1 καρότο είναι κατά μέσο όρο 30-40 γραμμάρια.
1 μικρό κεφάλι περίπου 30-40 γραμμάρια.
1 χούφτα αλάτι ισούται με περίπου 80 γραμμάρια.
1 αυγό είναι κατά μέσο όρο 50 γραμμάρια.
1 κομμάτι ζάχαρης είναι περίπου 6 γραμμάρια.
1 μεγάλο κρεμμύδι ζυγίζει κατά μέσο όρο 100 γραμμάρια.
Συνιστάται:
Πρακτικά μέτρα κουζίνας
Τα προϊόντα μετρώνται με λείανση της άκρης του κουταλιού ή του κυπέλλου. Το βούτυρο γάλακτος ή το βούτυρο μετριέται τήξη με τον ίδιο τρόπο. Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού ισούται με 4 γραμμάρια. 1 κουταλιά της σούπας ισούται με 15 γραμμάρια.
Λεπτότητες στο παιχνίδι μαγειρικής
Κατά το μαγείρεμα του παιχνιδιού, πρέπει να τηρούνται μερικές λεπτές αποχρώσεις. Όταν μαγειρεύετε ένα άγριο κουνέλι, είναι προτιμότερο να ζείτε σε ορεινές περιοχές παρά σε ένα που έχει ζήσει σε πεδινές περιοχές. Το πιο νόστιμο είναι το άγριο κουνέλι, το οποίο δεν είναι περισσότερο από ένα έτος.
Μέτρα ασφαλείας κουζίνας
Για να αποφύγετε την ανάπτυξη βακτηρίων στα τρόφιμα, θα πρέπει να παγώσετε τα προϊόντα το συντομότερο δυνατό. Είναι πολύ σημαντικό τα μαχαιροπίρουνα να πλένονται καλά και να καθαρίζονται, γιατί αναπτύσσονται επίσης βακτήρια. Η διατήρηση της κουζίνας καθαρή είναι μία από τις πιο σημαντικές ευθύνες κάθε νοικοκυράς.
Η Ταϊβάν έχει θεσπίσει δρακόντεια μέτρα κατά των επικίνδυνων Fast Food
Το φαγητό που προσφέρεται σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού ορίζεται όλο και περισσότερο ως επιβλαβές και ιδιαίτερα επικίνδυνο. Σε αυτό το πλαίσιο, ο πρωθυπουργός της Ταϊβάν Jiang Yihua αποφάσισε να λάβει αυστηρά μέτρα. Ο Ihua επέβαλε την τιμωρία για παραβίαση των προδιαγραφών ασφάλειας τροφίμων μετά από μια σειρά από μεγάλα σκάνδαλα.
Βασικά λάδια μαγειρικής στο μαγείρεμα! Ποιο χρησιμοποιείται για τι
Τα ράφια των σύγχρονων καταστημάτων αφθονούν σε μια μεγάλη ποικιλία φυτικών ελαίων. Ωστόσο, οι περισσότερες νοικοκυρές χρησιμοποιούν μόνο δύο τύπους λαδιού - το ένα για τηγάνισμα, το άλλο για σαλάτες. Αυτή η προσέγγιση δεν είναι απολύτως σωστή.
