2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Φηγός / Fagus / είναι ένα γένος φυλλοβόλων φυλλοβόλων δέντρων που διανέμονται στο Βόρειο Ημισφαίριο. Το γένος περιλαμβάνει περίπου 10 είδη. Χαρακτηρίζονται από ένα λείο γκρι φλοιό και μεγάλους καφέ μπουμπούκια σε σχήμα ατράκτου με μυτερή άκρη. Τα φύλλα τους είναι απλά, με κοντό μίσχο, διατεταγμένα διαδοχικά στα κλαδιά.
Οι καρποί βρίσκονται 1-2, μερικές φορές περισσότερο, σε έναν θόλο φρούτων (Latin cupula). Όταν ο καρπός ωριμάσει, ο θόλος σπάει σε τέσσερα τμήματα και ο καρπός πέφτει. Μοιάζουν με καρύδι, με καφέ ξυλώδες κέλυφος, τριών τοιχωμάτων, αλλά λόγω της ιδιαιτερότητάς τους ονομάζονται βελανίδια.
Τύποι οξιάς
Στην επικράτεια της Βουλγαρίας υπάρχουν μόνο δύο είδη της οικογένειας οξιών: η κοινή οξιά / Fagus sylvatica / και η ανατολική οξιά / Fagus orientalis /. Το Fagus grandifolia βρίσκεται στη Βόρεια Αμερική και η Ανατολική Ασία είναι πλουσιότερη σε είδη - F. crenata, F. japonica, F. engleriana, F. lucida και άλλα αναπτύσσονται εκεί. Ένα ανάλογο του γένους οξιάς από το νότιο ημισφαίριο είναι το γένος Nothofagus.
Το συνηθισμένο φηγός είναι ένα μεγάλο φυλλοβόλο δέντρο, ύψους 40 μ. και διαμέτρου 1,5 μ., ηλικίας 200-300 ετών. Διαφέρει από την ανατολική οξιά στο ότι οι φλέβες των φύλλων σε κάθε πλευρά του κύριου νεύρου είναι 7-8, και το κέλυφος των φρούτων βρίσκεται σε ολόκληρη την επιφάνειά του με μόνο φυλλώδεις αναπτύξεις. Η κοινή οξιά ανθίζει τον Μάρτιο-Απρίλιο, την ίδια στιγμή με το φύλλο, και τα φρούτα της ωριμάζουν το φθινόπωρο. Ταυτόχρονα, η ανατολική οξιά ανθίζει. Εκτός από τη χώρα μας, αυτό το είδος βρίσκεται επίσης στην Ευρώπη, χωρίς τα ακραία νοτιοδυτικά, βόρεια και βορειοανατολικά μέρη.
Η ανατολική οξιά είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο, ύψους 30 μ. Ο φλοιός του είναι ανοιχτό γκρι και λείος. Τα ετήσια κλαδιά της ανατολικής οξιάς είναι ινώδη και γέρνουν και αργότερα απογυμνώνονται και ανυψώνονται. Τα φύλλα του δέντρου είναι ελλειπτικά, σχεδόν δερματικά. Οι φλέβες των φύλλων είναι 9-11 κομμάτια. Αυτό το είδος διανέμεται στη Νοτιοανατολική Ευρώπη, τον Καύκασο, τη Μικρά Ασία, το Ιράν. Στη Βουλγαρία βρίσκεται σε καθαρές φυτείες στην Ανατολική Stara Planina, στην Ανατολική Ροδόπη και στο Strandzha.
Σύνθεση οξιάς
Τα φρούτα οξιάς περιέχουν έως και 23% πρωτεΐνες, έως 31% λίπος, έως 36% εκχυλίσματα χωρίς άζωτο, έως 2,3% τανίνες και βαφές, έως και 3% μεταλλικά άλατα. Οι θόλοι περιέχουν το αλκαλοειδές φαγίνη, το οποίο είναι δηλητηριώδες για τα άλογα και τα γαϊδούρια.
Το πιο πολύτιμο συστατικό στα βελανίδια είναι το λιπαρό λάδι, το οποίο λαμβάνεται με συμπίεση. Περιέχει λιπαρά οξέα / ελαϊκό, λινελαϊκό, λινολενικό /, κορεσμένα λιπαρά οξέα, μη σαπωνοποιούμενη ύλη, κατάλοιπα γλυκεριδίων και άλλα.
Το ξύλο του φηγός είναι μια από τις κύριες πηγές κρεοσώτου, η οποία αποτελείται από μια σειρά φαινολών. Ελεύθερα αμινοξέα όπως αλανίνη, γάμμα-αμινοβουτυρικό οξύ, αργινίνη, ασπαρτικό οξύ και γλουταμικό οξύ, γλυκίνη και άλλα βρίσκονται στο σάκο οξιάς.
Καλλιέργεια οξιάς
Στα μεγάλα πάρκα και τους μεγάλους κήπους υπάρχουν εντυπωσιακοί εκπρόσωποι της οικογένειας Beech. Οι φράκτες οξιάς έχουν δημιουργηθεί, καθώς και πολύχρωμες ποικιλίες για φύτευση μεγάλων εκτάσεων. Μπορούμε να πούμε ότι όλες οι ποικιλίες χρειάζονται πολύ χώρο και σχεδόν τίποτα δεν μεγαλώνει κάτω από τον θόλο των πυκνών φύλλων τους.
Το ενήλικο δείγμα του F. sylvatica σχηματίζει μια υπέροχη κορώνα από λαμπερά πράσινα φύλλα, τα οποία γίνονται κίτρινα το φθινόπωρο και στη συνέχεια γίνονται καφέ. Αυτό το είδος είναι πολύ ψηλό για έναν συνηθισμένο κήπο, αλλά είναι κατάλληλο για φράκτες.
Για τον κήπο είναι καλό να επιλέξετε μία από τις ποικιλίες -Fastigiata, η οποία δεν θα καταλάμβανε πολύ χώρο - ετερόφυλλα / φτέρη οξιάς / ή Pendula / κλάμα οξιάς /. Οι πιο εντυπωσιακές είναι οι ποικίλες ποικιλίες - η χρυσή Aurea Pendula ή η πιο περιζήτητη πορφύρα. Το Purpurea Pendula είναι μια μικρή ποικιλία με στέμμα σαν μανιτάρι. Η ποικιλία Riversii έχει τα πιο λαμπερά φύλλα.
Φηγός είναι σχεδόν ανεπιτήδευτη από την άποψη του εδάφους, αλλά θα πρέπει να αποφεύγονται τα βαριά πήλινα εδάφη. Τα βελανίδια σπέρνονται σε εξωτερικούς χώρους το φθινόπωρο. Η βλάστηση των σπόρων κυμαίνεται από 60 έως 90%, αλλά είναι σχετικά μικρή. Αναπτύξτε ποικίλες ποικιλίες σε έντονο ήλιο. Κλαδέψτε τα δέντρα και τους φράκτες τον Ιούλιο.
Σε νεαρή ηλικία / μεταξύ 30 και 60 ετών / το δέντρο δίνει ομφαλικούς βλαστούς όταν κόβει το κεντρικό στέλεχος και σχεδόν δεν σχηματίζει ρίζες. Η αύξηση του ύψους της κοινής οξιάς τις πρώτες δεκαετίες ήταν αργή. Φτάνει στο μέγιστο ύψος του στην ηλικία των 100-120, μετά το οποίο συνεχίζει να μεγαλώνει σε πλάτος.
Η κεντρική ρίζα της οξιάς μεγαλώνει πολύ έντονα τα πρώτα χρόνια, αλλά στη συνέχεια οι πλευρικές ρίζες αναπτύσσονται έντονα, σχηματίζοντας έτσι ένα σταθερό ριζικό σύστημα. Μερικές από τις επιφανειακές πλευρικές ρίζες δείχνουν προς τα πάνω και τα κλαδιά τους βρίσκονται στο νεκρό κάλυμμα του εδάφους.
Συλλογή και αποθήκευση οξιάς
Και οι δύο τύποι φηγός συγκομίζονται τον Οκτώβριο. Από τα δέντρα, χρησιμοποιούνται βελανίδια / Fructus Fagi / και ξύλο / Lignum Fagi /. Μόλις οι τρούλοι βελανιδιών είναι πλήρως ώριμοι, σπάνε. Αυτή τη στιγμή, τα δέντρα καθαρίζονται από κλαδιά και φύλλα, στη συνέχεια τοποθετούνται καμβάδες ή μουσαμάδες και τα βελανίδια πέφτουν εύκολα στα χαλιά με βουητό. Τα πεσμένα βελανίδια καθαρίζονται με το χέρι με έναν ανεμιστήρα και τα κατεστραμμένα φρούτα αφαιρούνται.
Τα καθαρισμένα απλώνονται στο κρεβάτι σε αεριζόμενα δωμάτια για να στεγνώσουν. Σε ξηρό και ηλιόλουστο καιρό, αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει στο ίδιο το δάσος. Τη νύχτα, ωστόσο, τα βελανίδια πρέπει να καλύπτονται καλά με καμβά. Τα πιο επιτυχημένα αποτελέσματα επιτυγχάνονται όταν τα βελανίδια στεγνώνονται σε φούρνο σε θερμοκρασία έως 60 βαθμούς, αλλά με καλό εξαερισμό. Τα αποξηραμένα φρούτα αποθηκεύονται σε ξηρούς, αεριζόμενους και καθαρούς χώρους και συνιστάται να ελέγχετε την κατάστασή τους κατά καιρούς.
Οφέλη της οξιάς
Η οξιά είναι ένα μέλι και διακοσμητικό φυτό. Το λιπαρό λάδι (Oleum Fagi fructibus) που λαμβάνεται με ψυχρή συμπίεση βελανιδιών οξιάς έχει ευχάριστη μυρωδιά και ευχάριστη γεύση. Το λάδι χρησιμοποιείται για τρόφιμα, στη βιομηχανία κονσερβοποίησης, για την παραγωγή μαργαρίνης και άλλων. Το εκχυλισμένο λιπαρό έλαιο από βελανίδια με θερμή συμπίεση χρησιμοποιείται επίσης στη βιομηχανία σαπουνιών. Τα βελανίδια και οι φλοιοί τους είναι ένα εξαιρετικό φαγητό για την πάχυνση των χοίρων.
Ξύλο, ιδιαίτερα συνηθισμένο φηγός, χρησιμοποιείται στην παραγωγή κόντρα πλακέ, παρκέ, έπιπλα, μεταλλικά στηρίγματα, στρωτήρες, για την εξαγωγή κυτταρίνης και άνθρακα, πίσσας, που περιέχει κρεόζη, ξυλόλιο, γκουαϊκόλη, ακετόνη κ.λπ.
Τα βελανίδια οξιάς χρησιμοποιούνται επίσης στην ιατρική επειδή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ζάχαρη, βιταμίνη Ε, οργανικά οξέα και άλλα. Στη σύγχρονη ιατρική, μόνο η πίσσα που λαμβάνεται από ξύλο οξιάς είναι σημαντική. Η πίσσα εφαρμόζεται εξωτερικά για λίπανση. Δρα ως αντισηπτικό και αντιμυκητιασικό. Μειώνει επίσης τον κνησμό σε δερματικές παθήσεις όπως έκζεμα, ψωρίαση και ψώρα.
Έχει επίσης ευεργετική επίδραση στη βρογχική φλεγμονή. Οι θεραπευτικές ιδιότητες της οξιάς βοηθούν σε ασθένειες και προβλήματα με δερματικές και οφθαλμικές παθήσεις, ασθένειες του σκελετικού συστήματος και των μυών, πεπτικές διαταραχές, νεφρικά προβλήματα και ασθένειες, για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και των πρώτων βοηθειών του σώματος.
Λαϊκή ιατρική με οξιά
Η βουλγαρική λαϊκή ιατρική συνιστά τα φύλλα του φηγός για τη θεραπεία του ίκτερου, του πυρετού και των κράμπες. Σε περίπτωση βήχα, προσφέρεται η ακόλουθη συνταγή: 200 γραμμάρια βελανιδιών οξιάς ψήνονται σαν καφέ και στη συνέχεια αλέθονται. Ανακατέψτε με 500 g μέλι. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας μείγμα 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Ετοιμάστε ένα αφέψημα από φλοιό οξιάς βάζοντας μια χούφτα ψιλοκομμένο φλοιό του φυτού σε 250-300 ml βραστό νερό. Δύο ή τρία ποτήρια του παρασκευασμένου αφέψηματος πίνουν κάθε μέρα. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, των ρευματισμών, του πυρετού κ.λπ.
Σύμφωνα με μια άλλη λαϊκή συνταγή, περίπου 50 g φλοιού οξιάς λαμβάνονται και αφήνονται να βράσουν για λίγα λεπτά. Η συνιστώμενη δόση που πρέπει να λαμβάνεται είναι δύο έως τρία ποτήρια την ημέρα.
Τα μπουμπούκια οξιάς μπορούν να καταναλωθούν ωμά για λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος και ρευματισμούς.
Τα λουτρά με έγχυση οξιάς βοηθούν επίσης στους ρευματισμούς. Για το σκοπό αυτό, λαμβάνονται νεαρά κλαδιά οξιάς, από τα οποία κατασκευάζεται το αφέψημα. Ο φλοιός του δέντρου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί, ο οποίος πρέπει να αναμιγνύεται με χλιαρό νερό.
Αν θέλετε να καθαρίσετε και να αναζωογονήσετε το δέρμα σας με μη συμβατικό τρόπο, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε ξύλο τέφρας από φηγός. Αυτή η άτυπη μέθοδος καλλωπισμού σίγουρα θα τονώσει και θα τη θρέψει. Με την τέφρα οξιάς που παρασκευάζεται στη λαϊκή ιατρική μας, αφαιρούνται επίσης τα κονδυλώματα στο δέρμα.
Σε περίπτωση διάρροιας και παθήσεων του στομάχου, η βουλγαρική λαϊκή ιατρική συνιστά τη χρήση φλοιού οξιάς. Ένα αφέψημα παρασκευάζεται από αυτό και δύο ή τρία ποτήρια πίνουν κάθε μέρα.
Για πυρετό, βράστε δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φλοιό του φυτού σε 250-300 ml νερού. Μόλις ετοιμαστεί, το αφέψημα αφήνεται να κρυώσει, φιλτράρεται καλά και λαμβάνεται μία κουταλιά της σούπας κάθε ώρα όλη την ημέρα.
Σε περίπτωση τραυμάτων, λαμβάνονται τα φύλλα του δέντρου και φτιάχνεται μια λεπτή σκόνη, με την οποία εφαρμόζεται το πονόδοντο.
Βλάβες οξιάς
Πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα όταν χρησιμοποιείτε βελανίδια οξιάς, καθώς τα φρούτα είναι δηλητηριώδη όταν καταναλώνονται ωμά και σε μεγάλες ποσότητες.
Λάβετε επίσης υπόψη ότι η χρήση πίσσας από ξύλο οξιάς σε αδιάλυτη κατάσταση μπορεί να ερεθίσει το δέρμα και τους βλεννογόνους και η παρατεταμένη χρήση του μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονώδεις αλλαγές.
