2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σημύδα / Betula / είναι ένα γένος που περιλαμβάνει φυλλοβόλα δέντρα. Τα φύλλα τους έχουν όρια που πέφτουν νωρίς. Η διάταξη των φύλλων είναι σπειροειδής. Από το γένος Birch (συνολικά περίπου 60 είδη) στη Βουλγαρία διανέμεται μόνο 1 είδος σημύδας.
Η λευκή σημύδα / Betula pendula /, που βρίσκεται στη χώρα μας, είναι ένα φυλλοβόλο φυλλοβόλο δέντρο με ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Χαρακτηριστικό του ριζικού συστήματος της λευκής σημύδας είναι ότι οι πλευρικές ρίζες είναι πιο αναπτυγμένες, οι οποίες προέρχονται σχεδόν από τη βάση του φυτού.
Αντίθετα, η κύρια ρίζα είναι σχετικά μικρή και μικρή. Τα εδάφη στα οποία μεγαλώνει η λευκή σημύδα είναι γκρίζα δάση και καφέ δάση. Το στέλεχος του λευκού σημύδα είναι σχετικά λεπτό και καλύπτεται με λευκή κρούστα που περιοδικά περιορίζεται σε λεπτές κλίμακες. Το χαρακτηριστικό του λευκού χρώματος του φλοιού οφείλεται στο περιεχόμενο της ουσίας βετουλίνη στη σύνθεσή του. Αυτή είναι η μόνη λευκή βαφή που υπάρχει στη φύση.
Σε ύψος λευκής σημύδας φτάνει περίπου τα 30 μέτρα. Το σχήμα της λεπίδας των φύλλων είναι επίσης χαρακτηριστικό. Είναι κοντά σε αυτό ενός δελτοειδούς. Η άκρη των φύλλων είναι ελαφρώς οδοντωτή. Τα φύλλα συνδέονται με μακριά φύλλα μίσχους με τα κλαδιά του δέντρου.
Οι αρσενικές ταξιανθίες του λευκού σημύδα αντιπροσωπεύουν τα μακριά κρεμαστά περιθώρια. Κάθε περιθώριο αποτελείται από μεγάλο αριθμό μικρών λουλουδιών. Κάθε λουλούδι σημύδας αποτελείται από ένα τετράμηνο περινίο και 2 έως 3 στήμονες. Τα θηλυκά λουλούδια συγκεντρώνονται επίσης σε περιθώρια, αλλά σε αντίθεση με τα αρσενικά περιθώρια, τα θηλυκά έχουν ωοειδές ή σφαιρικό σχήμα. Κάθε θηλυκό λουλούδι έχει ένα πιστόλι με γλειφιτζούρι δύο μερών. Η άνθηση της λευκής σημύδας διαρκεί περίπου ενάμιση μήνα. Η βέλτιστη ηλικία της λευκής σημύδας είναι περίπου 150 χρόνια.
Σύνθεση σημύδας
Τα φύλλα του σημύδα περιέχουν περίπου 0,05% αιθέριο έλαιο, σαπωνίνες, τανίνες έως 10%, βιταμίνη C, νικοτινικό οξύ και ενώσεις φλαβονοειδούς υπερσίδη, απιγενίνη, καμπεφερόλη και άλλα. Τα μπουμπούκια φύλλων περιέχουν έως και 8% αιθέριο έλαιο με ευχάριστη μυρωδιά και ρητινώδεις ουσίες. Οι ρίζες περιέχουν την τριτερπενική αλκοόλη βετουλενόλη, τη γαλατερίνη, έως και 15% τανίνες, αιθέριο έλαιο και άλλα.
Καλλιέργεια σημύδας
Η σημύδα είναι ένα όμορφο και λεπτό δέντρο πάρκων, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά για τον εξωραϊσμό των αυλών, τους κήπους σε ιδιωτικές κατοικίες και βίλες, για τον εξωραϊσμό των πάρκων και των δημόσιων κτιρίων και για διάφορες ρυθμίσεις σε μοντέρνο σχεδιασμό τοπίου και κήπου.
Η σημύδα είναι κατάλληλη για φύτευση σε μεμονωμένες και μικτές ομάδες με είδη κωνοφόρων, καθώς και μεμονωμένα στο γρασίδι και ως δέντρο αλεών κατά μήκος των μονοπατιών. Η Birch προτιμά ένα πιο υγρό κλίμα, κυρίως στις ζώνες των βουνών.
Είναι ένα δέντρο που αγαπάει το φως και την υγρασία. Αναπτύσσεται επίσης σε εξαιρετικά άγονα εδάφη, αρκεί να υπάρχει αρκετή υγρασία. Επιπλέον, η σημύδα αποδεικνύεται ότι είναι ένα εξαιρετικά ανθεκτικό στο κρύο φυτό.
Συλλογή και αποθήκευση σημύδας
Η σημύδα και ορισμένα μέρη του, όπως μπουμπούκια, διάφορα είδη φύλλων (νεαρά και ώριμα φύλλα) και φλοιός, χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Οι μπουμπούκια αυτού του φυτού συλλέγονται στις αρχές της άνοιξης, τους μήνες Απρίλιο-Μάιο, πριν εκραγούν.
Τα μπουμπούκια κόβονται μαζί με τα κλαδιά και αφήνονται να στεγνώσουν σε αεριζόμενο μέρος, αυτό μπορεί να γίνει σε ειδικά στεγνωτήρια, όπου η θερμοκρασία στεγνώματος πρέπει να είναι έως 30 βαθμούς. Μετά την ξήρανση, τα μπουμπούκια πέφτουν από τα κλαδιά, έχουν ευχάριστη μυρωδιά, αλλά έχουν πικρή και στυπτική γεύση.
Φυλάσσετε σε χάρτινες σακούλες, ώστε να παραμένουν στεγνά Τα φύλλα της σημύδας συλλέγονται όταν εμφανιστεί το πλήρες φύλλο του φυτού, και αυτό συμβαίνει τους μήνες Απρίλιο - Ιούνιο. Η διαδικασία στεγνώματος δεν διαφέρει από εκείνη των μπουμπουκιών.
Τα ήδη αποξηραμένα φύλλα στην κορυφή έχουν σκούρο χρώμα και στην κάτω πλευρά είναι ανοιχτό πράσινο, άοσμο και έχουν ελαφρώς πικρή γεύση. Ο φλοιός σημύδας συλλέγεται ξανά την άνοιξη, αφού ξεκινήσει η ανάπτυξη του φυτού, η ξήρανση είναι η ίδια όπως εάν γίνεται σε στεγνωτήριο, η θερμοκρασία μπορεί να φτάσει τους 45 βαθμούς. Όλα τα αποξηραμένα μέρη του φυτού πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό και αεριζόμενο μέρος. Αυτό είναι ένα εξαγόμενο βότανο.
Οφέλη της σημύδας
Η σημύδα έχει διουρητικό, διουρητικό και τονωτικό αποτέλεσμα. Υπάρχουν ενδείξεις ότι τα φύλλα έχουν αντιιικά και ήπια αντικαρκινικά αποτελέσματα. Το ζεστό τσάι από φύλλα σημύδας προκαλεί έντονη εφίδρωση και συνιστάται για κρυολογήματα. Τα εκχυλίσματα με αλκοόλ όταν εφαρμόζονται εξωτερικά προωθούν την ταχεία επούλωση των πληγών.
Οι μπουμπούκια σημύδας έχουν ευεργετική επίδραση στο έκζεμα του δέρματος. Το αφέψημα των φύλλων και των οφθαλμών σημύδας λειτουργεί καλά στη φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, του γαστρικού έλκους και του έλκους του δωδεκαδακτύλου και άλλων. Στην άμμο στα νεφρά, στα ούρα και στη χοληδόχο κύστη, ουρική αρθρίτιδα, οίδημα, ρευματισμούς, αθηροσκλήρωση, πεπτικό έλκος, η σημύδα είναι μια κατάλληλη θεραπεία.
Η ακμή και το έκζεμα ανταποκρίνονται πολύ καλά στη σημύδα επειδή καθαρίζει τους πόρους και μειώνει τη φλεγμονή χάρη στο πυριτικό μεθύλιο και στα φλαβονοειδή / αντιοξειδωτικά /. Για προβληματικό δέρμα, μπορείτε να βασιστείτε με ασφάλεια στο χυμό σημύδας, στην έγχυση φύλλων σημύδας και στο φλοιό.
Η σημύδα αποτρέπει τον μυϊκό πυρετό. Το αρωματικό έλαιο σημύδας είναι πλούσιο σε πυριτικό μεθύλιο. Χρησιμοποιείται εξωτερικά για τη θέρμανση των μυών μετά από σωματική άσκηση και έτσι εξαλείφει τον πόνο που χαρακτηρίζει τον μυϊκό πυρετό. Στην αρωματοθεραπεία δεν χρησιμοποιείται λευκή αλλά κίτρινη σημύδα, του οποίου το λάδι εφαρμόζεται με τη μορφή βάλσαμου ή αναμειγνύεται με λάδι jojoba.
Η λαϊκή ιατρική μας προτείνει φρέσκο χυμό από το φυτό ως τονωτικό για την αναιμία, για τη θεραπεία των βράχων, δύσκολο να επουλωθούν οι πληγές και πολλά άλλα. Η πίσσα σημύδας χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ορισμένων δερματικών παθήσεων.
Επιπλέον, η σημύδα διεγείρει το ήπαρ. Στη χημειοθεραπεία, οι μπουμπούκια σημύδας χρησιμοποιούνται λόγω της γλυκερίνης που περιέχουν, η οποία βελτιώνει τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος και έχει καθαριστική επίδραση στο ήπαρ. Αυτή η ουσία έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών.
Χυμός σημύδας
Την άνοιξη υπάρχει διαρροή χυμού σημύδας. Ο χυμός που εξάγεται από το δέντρο είναι διάσημος για τις πολύτιμες θεραπευτικές του ιδιότητες. Είναι επίσης πλούσιο σε σημαντικά σάκχαρα, οργανικά οξέα, ένζυμα και άλατα ορισμένων στοιχείων (ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρος). Οι επιστήμονες το συνιστούν στη θεραπεία του beriberi, ασθενειών του αίματος, αρθρώσεων, δέρματος, στηθάγχης, βρογχίτιδας και πνευμονίας.
Το σιρόπι σημύδας παρασκευάζεται από εκχυλίσματα χυμού σημύδας (μυελός). Όταν τελειώσει, περιέχει 67% ζάχαρη. Είναι δύσκολο να γίνει επειδή απαιτούνται 80 έως 110 λίτρα μυελού για την παραγωγή 1 λίτρου σιροπιού σημύδας. Το σιρόπι έχει πολύ ιδιαίτερη γεύση - παχύ, όπως καραμέλα, με ελαφρώς πικάντικη γεύση. Κατασκευασμένο στην Αλάσκα, τον Καναδά και τη Ρωσία. Το Birch sap χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή κρασιού και μπύρας.
Λαϊκή ιατρική με σημύδα
Η καυτή έγχυση φύλλων σημύδας προκαλεί εφίδρωση και συνιστάται για κρυολογήματα. Το ποτό θέρμανσης χρησιμοποιείται για νεφρούς, γαστρεντερικές, καρδιαγγειακές παθήσεις, ρευματισμούς, δερματικές παθήσεις, οίδημα και άλλα. Τα φύλλα και τα μπουμπούκια του σημύδα αποτελούν μέρος πολλών διουρητικών τσαγιών.
Η έγχυση από 4 κουταλάκια του γλυκού ξηρά θρυμματισμένα φύλλα και 1/2 λίτρο βραστό νερό λαμβάνεται εντός 1 ημέρας. Μπορεί επίσης να προετοιμαστεί ένα αφέψημα.
Στη βουλγαρική λαϊκή ιατρική βάμμα και αφέψημα μπουμπούκια σημύδας χρησιμοποιούνται για γαστρίτιδα, έλκη, ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα και άλλα.
