Τα πιο χρησιμοποιημένα μπαχαρικά στην ελληνική κουζίνα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Όποιος έχει δοκιμάσει ποτέ ελληνική κουζίνα, σε συνδυασμό με θαλασσινό αεράκι, σιρτάκι και παγωμένο ούζο, θα θυμάται για πάντα την τυπική γεύση που σας έρχεται κυριολεκτικά «γλείφετε τα δάχτυλά σας».

Όμως, η γεύση του φαγητού στη γειτονική Ελλάδα δεν θα ήταν η ίδια χωρίς κάποια εξαιρετικά τυπική ελληνικά επιτραπέζια μπαχαρικά.

Εδώ είναι.

Ρέγκαν

Αυτό το μοναδικά αρωματικό μπαχαρικό βρίσκεται παντού σε καταστήματα, αγορές, ταβέρνες, στο τραπέζι του σπιτιού, στον κήπο και σε όμορφους καρπούς σε γλάστρες και γλάστρες στις βεράντες. Φρέσκο ή αποξηραμένο, η ρίγανη δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στα ελληνικά πιάτα, ενισχύοντας και αποκαλύπτοντας την αρμονική γεύση των προϊόντων στο πιάτο. Αν και το μπαχαρικό είναι τυπικό για ελληνικές σαλάτες, πίτσες, στιφάδο, κρέας, μαρινάδες, στην πραγματικότητα οι Έλληνες το προσθέτουν σχεδόν παντού. Γι 'αυτό μπορείτε να βρείτε τη ρίγανη ως μια μάλλον άτυπη προσθήκη στις πατάτες τηγανιτές, για παράδειγμα. Και η γεύση θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Δενδρολίβανο

Αυτό το ισχυρό και εξαιρετικά ξεχωριστό άρωμα είναι πολύ συχνά παρόν Ελληνικά πιάτα. Αρνί, πατάτες, νόστιμα κέικ, υπέροχες αρωματικές ελιές και ορεκτικά μαγειρευτά είναι τα πιο συνηθισμένα πιάτα που παρασκευάζονται με δεντρολίβανο στο νότιο γείτονα.

Βασιλικός

Οι αμέτρητοι τύποι βασιλικού που αναπτύσσονται και χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά στην Ελλάδα χρησιμοποιούνται ευρέως στην τοπική κουζίνα. Τα φρέσκα φύλλα δίνουν μια μοναδική γεύση σε κάθε σαλάτα, και ακόμη και μερικά πράσινα κομμάτια από αυτά αλλάζουν εντελώς τη γεύση. Λόγω του θερμού κλίματος για το μεγαλύτερο μέρος του έτους και ακόμη και καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, η πρόσβαση σε φρέσκο βασιλικό είναι εξαιρετικά εύκολη, έτσι αγαπημένο ελληνικό μπαχαρικό χρησιμοποιείται περισσότερο σε αυτήν την παραλλαγή από το ξηρό.

Ανηθο

Είναι ιδιαίτερα σεβαστό στην ελληνική κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται όχι μόνο ως μπαχαρικό αλλά και ως φαρμακευτικό βότανο. Πιστεύεται ότι φέρνει υγεία, δύναμη και μακροζωία σε αυτόν που την καταναλώνει. Έτσι, η αφθονία του άνηθου σε μερικά από τα πιάτα μπορεί να σας κάνει μόνο χαρούμενους. Συχνά προστίθεται σε ελληνικές σούπες, σνακ, σαλάτες, σάλτσες, ψάρια, σε γαρίδες γεύσης, μύδια και άλλα. θαλασσινά.

δάφνη

Στην Ελλάδα έχει μια πολύ ευρύτερη εφαρμογή και είναι ιδιαίτερα σεβαστή. Χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα, όπως στιφάδο με κρέας, πατάτες - παρασκευασμένα με διάφορους τρόπους, ψάρι στα ελληνικά, μαρινάδες, άπαχο στιφάδο και άλλα.

Και για να έχετε κάτι νόστιμο για επιδόρπιο, ρίξτε μια ματιά στις προτάσεις μας για ελληνικά αρτοσκευάσματα και ελληνικά αρτοσκευάσματα και γιατί όχι τα αγαπημένα μας ελληνικά ψωμάκια.