2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η αρμενική κουζίνα είναι η παλαιότερη στην περιοχή του Καυκάσου. Οι παραδόσεις του διατηρούνται εδώ και χιλιετίες. Μέχρι σήμερα, οι Αρμένιοι έχουν τη συνήθεια να συγκεντρώνουν όλη την οικογένεια σε όλες τις περιπτώσεις. Εκτός από τα παραδοσιακά αρμενικά πιάτα, οι επισκέπτες αντιμετωπίζονται πάντα με ένα από τα τυπικά Αρμενικά επιδόρπια.
Ένα από τα πιο αρχαία αρμενικά επιδόρπια είναι το gata. Στην αρχαιότητα παρασκευάστηκε σε τόνερ - ένας ειδικός φούρνος που χρησιμοποιείται μέχρι σήμερα σε ορισμένες αγροτικές περιοχές της Αρμενίας.
Σήμερα, ο γλυκός πειρασμός ετοιμάζεται σε φούρνο και μπορεί να βρεθεί σε οποιαδήποτε ζαχαροπλαστική στη χώρα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές για την προετοιμασία του. Αποτελείται βασικά από αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη και βανίλια, με γέμιση που ονομάζεται χοίρες. Δείτε πώς να το φτιάξετε:
Γάτα
Απαραίτητα προϊόντα:
Για τη ζύμη: 550 g αλεύρι, 250 g μαλακό βούτυρο, 2 αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού. γιαούρτι, κουταλάκι του γλυκού. σόδα, μια πρέζα αλάτι, δύο σταγόνες ξύδι
Για το γέμισμα: 180 g μαλακό βούτυρο, 1 και ½ κουταλάκι του γλυκού. κρυσταλλική ζάχαρη, 2 βανίλια, 1 και ½ κουτ. αλεύρι, 1 αυγό για να εξαπλωθεί
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Σόδα, αλάτι και ξύδι αναμιγνύονται σε ένα μπολ. Προσθέστε το αλεύρι και φυσικά μαζί με το βούτυρο. Τέλος, προσθέστε τα αυγά και το γιαούρτι. Ανακατέψτε το μείγμα με ένα μίξερ μέχρι να ληφθεί μια ζύμη. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
Ενώ η ζύμη ανεβαίνει, προετοιμάστε τη γέμιση. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μπολ. Προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να ληφθούν ψίχουλα. Ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμη η ζύμη.
Τα ρολά χρειάζονται ένα μεγάλο δίσκο επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς.
Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο και διαιρέστε την σε τρία ίσα μέρη. Το πρώτο τυλίγεται λεπτό σε σχήμα ορθογωνίου. Το γέμισμα διαιρείται επίσης διανοητικά σε τρία. Το πρώτο μέρος του πασπαλίζεται ομοιόμορφα με τα χέρια σας στη ζύμη. Αφήστε περίπου μια ίντσα ακάλυπτης απόστασης γύρω από τις άκρες.
Το ρολό κόβεται από τη μεγάλη πλευρά. Πατήστε ελαφρά με κάθε κύλιση. Το άκρο του άκρου πρέπει να πέσει από το κάτω μέρος του ρολού. Το ρολό μεταφέρεται στο δίσκο. Κόβεται διαγώνια σε κομμάτια πάχους περίπου 4 εκ. Σχηματίζονται σχέδια στην επιφάνεια με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Απλώστε το αυγό στην κορυφή.
Τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης και γέμισης τυλίγονται με τον ίδιο τρόπο. Κόψτε, απλώστε με ένα πιρούνι και απλώστε με αυγό. Τα ρολά ψήνονται για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Όταν είναι έτοιμα, βγάλτε τα από το φούρνο και κόψτε τα σε κομμάτια, ώστε να μην κολλήσει το γέμισμα. Μπορούν να αποθηκευτούν σε κλειστό μπολ για έως και μία εβδομάδα μετά το μαγείρεμα.
Σερβίρετε ζεστό ή κρύο με καφέ.
Συνιστάται:
Τα πιάτα που γίνονται πολύ πιο νόστιμα και πιο υγιεινά παρασκευάζονται με βούτυρο
Σύμφωνα με πολλούς, μια υγιεινή διατροφή συνιστά την παρασκευή προϊόντων με όσο το δυνατόν λιγότερα λιπαρά. Και έτσι, σε κάποιο βαθμό. Το βούτυρο θεωρείται εξίσου επιβλαβές με άλλα είδη λιπών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τροφίμων. Στην πραγματικότητα, η αλήθεια είναι ότι υπάρχει πιάτα των οποίων το μαγείρεμα με βούτυρο θα τους κάνει πιο νόστιμους και πολύ πιο υγιείς.
Φορτώστε το σώμα σας με ψευδάργυρο και σελήνιο
Επαναφορτίστε τακτικά το σώμα σας με το πολύτιμο στοιχείο σελήνιο, το οποίο έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και έχει την ικανότητα να προστατεύει από πολλές σοβαρές ασθένειες. Το σελήνιο είναι εξαιρετικά σημαντικό για την τέλεια λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, ειδικά όταν πρέπει να συμμετέχει στην καταπολέμηση μιας σοβαρής λοίμωξης.
Πώς να προετοιμάσετε ξύδι σκόρδου, μέλι και βούτυρο
Στο κείμενο θα βρείτε συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι. Το σκόρδο δίνει στο σώμα νέα ενέργεια. Αυξάνει την αντίσταση του σώματος. Η διέγερση του σκόρδου αποτρέπει την εμφάνιση κόπωσης, κατάθλιψης και κατάθλιψης. Ξίδι σκόρδου.
Αποκάλυψη! Το βούτυρό μας είναι ένα μείγμα λαρδιού και νερού
Το πετρέλαιο στην εγχώρια αγορά είναι ένα μαζικό μείγμα λαρδιού, νερού και τεχνολογικών προσθέτων, αποκάλυψε έρευνα από τη Βουλγαρική Ένωση Ενεργών Καταναλωτών. Η ένωση έχει ερευνήσει 15 από τις πιο δημοφιλείς μάρκες βουτύρου στην αγορά και τα αποτελέσματα έχουν δείξει σαφώς ότι οι παραγωγοί παραβιάζουν τη νομοθεσία προσθέτοντας μη γαλακτοκομικά συστατικά στο γαλακτοκομικό προϊόν.
Πώς να μαγειρέψετε χοιρινές μπριζόλες με βούτυρο και δεντρολίβανο
Η παρασκευή κοτολέτας με βούτυρο και δεντρολίβανο είναι ένας γρήγορος, εύκολος και εξαιρετικά αποτελεσματικός τρόπος για να απολαύσετε μια υπέροχη θεραπεία. Το αποτέλεσμα είναι πάντα ένα εξαιρετικά ορεκτικό και αρωματικό πιάτο. Ο χρόνος μαγειρέματος των μπριζολών εξαρτάται από το πάχος τους.
