2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όπως τα περισσότερα παγκοσμίου φήμης τρόφιμα, το ίδιο ισχύει και το χάμπουργκερ υπάρχουν πολλοί πατέρες και πατρίδες. Τα ίχνη του χρονολογούνται από τον 12ο αιώνα, ταξίδεψε πολλές χώρες, ταξίδεψε με ξηρά και θάλασσα και μετά από όλες τις ενσαρκώσεις του σήμερα είναι άνετα εγκατεστημένος παντού. Αλλά υπάρχει μόνο μία χώρα όπου το χάμπουργκερ είναι τόσο δημοφιλές που έχει γίνει εθνικό πιάτο. Και, φυσικά, είναι η Αμερική.
Διαφορετικά, όπως υποδηλώνει το όνομά του, το χάμπουργκερ θεωρείται ότι γεννήθηκε στο Αμβούργο της Γερμανίας. Τον 19ο αιώνα, με τη μετανάστευση Γερμανών μεταναστών, μετακόμισε στην Αμερική. Αλλά εκείνη την εποχή, το κύριο συστατικό της, η μπριζόλα κιμά, είχε ήδη περάσει στην ιστορία.
Τα πρώτα ίχνη του χάμπουργκερ χρονολογούνται από τον μακρινό 12ο αιώνα. Εκείνη την εποχή, ο Τζένγκις Χαν (1155-1227) αποφάσισε να κατακτήσει τον κόσμο με τον στρατό του άγριου Μογγολικού ιππικού. Οδήγησαν μικρά μυϊκά πόνι και πέρασαν τόσο πολύ χρόνο στις σέλες τους που δεν είχαν καν χρόνο να φάνε. Το ιππικό του αρχηγού της Μογγόλης άρχισε να κουβαλάει κιμά, το οποίο έβαλαν κάτω από τις σέλες για να ισιώσουν, ώστε να είναι άνετο να τρώτε με το ένα χέρι στο δρόμο.
Το 1238, ο εγγονός του Τζένγκις Χαν, Kubilai Khan, εισέβαλε στη Μόσχα και εισήγαγε κιμά, που αργότερα αναγνωρίστηκε από τους Ρώσους ως Steak Tartarus (ο Tartarus ήταν το όνομα που δόθηκε στους Μογγόλους εκείνη την εποχή και σήμερα). Σήμερα). Εκεί, το πιάτο είναι εμπλουτισμένο με κρεμμύδια και ωμά αυγά και αρωματίζεται με αυτόν τον τρόπο, ταξιδεύει σε όλη την Ευρώπη.
Το αγαπημένο κεφτεδάκι κάθε Βουλγάρου σήμερα μαρτυρεί ότι η τάση που προήλθε από τους Τατάρους δεν πέρασε τη Βουλγαρία. Έτσι, από χώρα σε χώρα, κιμά έφτασε στο Αμβούργο της Γερμανίας, όπου έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές στα τέλη του 18ου αιώνα.
Τα μέσα του 19ου αιώνα ήταν η εποχή που ένας μεγάλος αριθμός Γερμανών αποφάσισε να εγκαταλείψει τη χώρα τους και να αναζητήσει την ευτυχία στην Αμερική. Και, φυσικά, η πορεία τους προς ένα νέο μέλλον και μεγάλες ευκαιρίες ξεκινά από το λιμάνι του Αμβούργου. Η μπριζόλα κιμά είναι το κύριο πιάτο που σερβίρεται στο HAPAG (Hamburg Amerikanische Paketfahrt Actien-Gesellschaft), η πιο δημοφιλής γραμμή ιστιοπλοΐας μεταξύ Αμβούργου και Ηνωμένων Πολιτειών.
Αυτή τη στιγμή, το κρέας αλατίζεται, αναμιγνύεται με κρεμμύδια και ψίχουλα ψωμιού, και μερικές φορές προ-καπνιστά, ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί κατά τη διάρκεια του μεγάλου ταξιδιού. Και έτσι, το χάμπουργκερ διασχίζει τον Ατλαντικό με μετανάστες. Αυτή τη στιγμή στο λιμάνι της Νέας Υόρκης, οι πωλητές των πάγκων κρέατος έδειξαν πονηριά και άρχισαν να δελεάσουν Γερμανούς ναυτικούς με επιγραφές: Μπριζόλα, παρασκευασμένη στο Αμβούργο.
Οι Εβραίοι μετανάστες δεν σταματούν να φτιάχνουν ψιλοκομμένη μπριζόλα και η συνταγή εξαπλώνεται σε όλη την Αμερική. Από τη Νέα Υόρκη στην Καλιφόρνια, περνώντας από τη Ντακότα, την Αϊόβα και το Κολοράντο, το χάμπουργκερ, το οποίο θυμίζει στους μετανάστες την πατρίδα τους, γίνεται γρήγορα ένα σημάδι ότι ανήκει στη χώρα του θείου Σαμ.
Το χάμπουργκερ σερβίρεται ακόμη και σε εργαζόμενους στην καντίνα του εργοστασίου. Μέχρι τότε, το κρέας είχε ήδη τοποθετηθεί ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού και συνοδεύτηκε από αρκετές πατάτες. Παρεμπιπτόντως, πολλοί Αμερικανοί αμφισβητούν την ιδιοκτησία αυτής της λαμπρής ιδέας, η οποία σήμερα ορίζει το τμήμα του burger.
Το μπιφτέκι δεν καταναλώνεται όλο και πιο συχνά και η συνταγή του είναι περιοδεύοντας στην Αμερική, αλλά γράφεται. Στις 5 Ιανουαρίου 1885, μια εφημερίδα στην Ουάσινγκτον ανέφερε για πρώτη φορά τη λέξη χάμπουργκερ σε μία από τις στήλες της για να περιγράψει τη διάσημη μπριζόλα του Αμβούργου.
Το 1931, το κόμικ Popeye κυκλοφόρησε έναν νέο χαρακτήρα, τον Wimpy, του οποίου το χαρακτηριστικό ήταν ότι λατρεύει τα μπιφτέκια. Η δημοτικότητά του αυξήθηκε τόσο πολύ που μια αλυσίδα χάμπουργκερ ονομάστηκε Wimps. Το 1978, ωστόσο, ο δημιουργός του πέθανε και με τη θέλησή του και τα 1.500 εστιατόρια της αλυσίδας έκλεισαν.
Αλλά το χάμπουργκερ δεν πεθαίνει. Το 1940, δύο αδέλφια αποφάσισαν να ανοίξουν περίπτερο χάμπουργκερ στο San Bernadino. Ο Morris και ο Richard MacDonald άρχισαν να τους προσφέρουν στους πελάτες τους σε ένα εστιατόριο αυτοεξυπηρέτησης και γρήγορα έγιναν γνωστοί σε όλη τη χώρα.
Το 1954, ο Ray Croke, ένας λιανοπωλητής ηλεκτρικών συσκευών κουζίνας, ενθουσιάστηκε από μια μεγάλη παραγγελία από την Καλιφόρνια. Κατά τη διάρκεια μιας περιοδείας, ο Κορκ πήρε την ευκαιρία να πάει στο Σαν Μπερναδίνο και να επισκεφτεί αυτόν τον περίεργο πελάτη. Έτσι βρέθηκε στο ταπεινό εστιατόριο των αδελφών McDonald και στη μεγάλη ουρά των πελατών μπροστά του.
Εντυπωσιασμένος από την ταχύτητα της εξυπηρέτησης και τις χαμηλές τιμές των μικρών ψωμιών με ψιλοκομμένη μπριζόλα, κέτσαπ και σαλάτα, ο Ray Kroc προσέφερε μια προσφορά και στους δύο ιδιοκτήτες. Αργότερα έφυγε με μια συμφωνία franchise που του επέτρεπε να ανοίξει μια αλυσίδα εστιατορίων, τα οποία αργότερα θα ονόμαζε McDonald's.
Όλοι γνωρίζουμε τη συνέχεια της ιστορίας, και αυτό είναι - η κατάκτηση ολόκληρου του πλανήτη.
Συνιστάται:
Το αρνί - το νόστιμο σύμβολο της Ημέρας του Αγίου Γεωργίου
Το αρνί είναι σύμβολο αθωότητας, αρετής και καλοσύνης. Αντιπροσωπεύει τη μνήμη του Χριστού και τη θυσία του στον σταυρό. Γι 'αυτό οι Χριστιανοί το έβαλαν στο τραπέζι τους για το Πάσχα, και στη χώρα μας αποτελεί υποχρεωτικό στοιχείο του τραπεζιού την Ημέρα του Αγίου Γεωργίου.
Η περίεργη ιστορία του ρουμιού από την εποχή του Κολόμβου έως σήμερα
Υποθέτω ότι πολλοί από εσάς θέλετε να πίνετε τσάι ρούμι για καλή υγεία και για τη θεραπεία του κρυολογήματος; Τώρα θα σας πω από πού προέρχεται αυτό το ποτό και πώς παρασκευάζεται! Το ρούμι είναι ένα αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό που παράγεται από τα υπολείμματα προϊόντων από μελάσα από ζαχαροκάλαμο και σιρόπι από ζαχαροκάλαμο, το οποίο παρασκευάζεται μέσω διαδικασιών ζύμωσης και απόσταξης.
Τυπικά πιάτα της Νότιας Αμερικής
Η Νότια Αμερική είναι ένα μυστήριο και θαύμα, το λίκνο των αρχαίων πολιτισμών και της μοναδικής φύσης. Αυτή η ήπειρος είναι ένας πολύχρωμος κόσμος με ψηλές κορυφές, μαγευτικούς καταρράκτες, τεράστια οροπέδια, πυκνά, αδιάβατα τροπικά δάση και εκπληκτική θέα.
Hydrastis - από τους Ινδιάνους της Αμερικής έως και σήμερα
Η πατρίδα των μικρών πολυετών φυτών υδρατής είναι οι βορειοανατολικές δασικές περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών και του Καναδά. Έχει χρησιμοποιηθεί επίσης από ιθαγενείς Αμερικανούς για να εφαρμόσει τις ρίζες του φυτού. Οι φυλές αμερικανών ιθαγενών τα χρησιμοποίησαν ως μαθητευόμενοι το φυτό υδρολύεται , αναμιγνύεται με λίπος αρκούδας.
Τσάι Τζένγκις Χαν - συνταγή
Λέγεται ότι όσοι πίνουν αυτό το τσάι διατηρούν χαλύβδινα νεύρα και η ζωή τους φαίνεται χαρούμενη και ουσιαστική. Δείτε πώς να φτιάξετε το θεραπευτικό τσάι του Τζένγκις Χαν. Όπως είναι γνωστό, Τζένγκις Χαν και ο στρατός του κατέκτησε σχεδόν τον μισό κόσμο.
