2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η ροζ ντομάτα από το Kurtovo Konare βρέθηκε στο Παγκόσμιο Ταμείο Γεύσεων του διεθνούς οργανισμού Slow Food, ενημερώνει το BTV.
Πρόσφατα, η ροζ ντομάτα και το τοπικό μήλο Kurtov καταγράφηκαν στον ηλεκτρονικό κατάλογο του διεθνούς οργανισμού, ο οποίος αναζητά σπάνια τρόφιμα από όλο τον κόσμο.
Μέχρι στιγμής, έχουν συγκεντρωθεί σχεδόν χίλια είδη τροφίμων, εκ των οποίων μόνο τέσσερα προέρχονται από τη Βουλγαρία. Μοναδικοί εκπρόσωποι του βουλγαρικού τραπεζιού είναι το nafpavok, το βουλγαρικό πράσινο τυρί και τα φασόλια Smilyan.
Εκεί μπορείτε να δείτε ακόμη και τα γηγενή πρόβατα Karakachan, καθώς στο θησαυροφυλάκιο υπάρχει ένας ειδικός τομέας για φυλές και ποικιλίες.
Το μήλο Kurtov προσελκύει την προσοχή του οργανισμού, καθώς φαίνεται σπάνια. Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου δέντρα αυτού του είδους ακόμη και στο ίδιο το Kurtovo Kanare.
Το μοναδικό φρούτο διακρίνεται από το μικρό του μέγεθος. Τα μήλα είναι κόκκινα σε ρίγες, με γλυκόξινη γεύση. Οι ντόπιοι τις χρησιμοποιούσαν στην παραγωγή χυμών ή τους στέγνωσαν.
Προς το παρόν, οι υπάλληλοι της Slow Food αναμένεται να έρθουν στη Μέκκα των νόστιμων ροζ ντοματών και του μήλου Kurtov για να ενημερώσουν τον τοπικό πληθυσμό σχετικά με το τι ακριβώς πρέπει να κάνουν προκειμένου να είναι σε θέση να διατηρήσουν τα σπάνια φυτικά είδη τους.
Στη Βουλγαρία υπάρχουν ήδη τρία προεδρικά προγράμματα για τη διατήρηση των γαστρονομικών θησαυρών μας μέσω της οικονομικής στήριξης των τοπικών κοινοτήτων από παραγωγούς παραδοσιακών τροφίμων.
Το όνομα της διεθνούς ΜΚΟ Slow Food σημαίνει αργό φαγητό. Η ένωση ιδρύθηκε το 1986 στην Ιταλία και η ιδέα ήταν να συμβάλει στη διατήρηση των τοπικών γαστρονομικών παραδόσεων.
Επιπλέον, ο οργανισμός στοχεύει στην προώθηση της καλλιέργειας παραδοσιακών καλλιεργειών και τοπικών φυλών κατοικίδιων ζώων.
Στο Slow Food συμμετέχουν πάνω από εκατό χιλιάδες άτομα, με τη συμμετοχή περισσότερων από εκατόν τριάντα χωρών από όλο τον κόσμο. Η χώρα μας προσχώρησε επίσης στον οργανισμό πριν από δέκα χρόνια.
Στην καρδιά του Slow Food υπάρχει ένα πλούσιο και νόστιμο φαγητό. Ωστόσο, πρέπει να παράγεται με φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο και οι παραγωγοί του πρέπει να ανταμείβονται αρκετά.
Συνιστάται:
Σταφύλια - μια μοναδική γεύση πριν από τον άνθρωπο
Ξεχειλίζει με γεύση, γεμάτο χυμούς, γεμάτο βιταμίνες και έτοιμο να γίνει μέρος χιλιάδων νόστιμων συνταγών, τα σταφύλια μας χαροποιεί με την πλήρη λάμψη του το φθινόπωρο. Οι πρόγονοί μας, οι κυνηγοί και οι συλλέκτες φρούτων απολάμβαναν να τρώνε μικρά άγρια σταφύλια.
Μια μοναδική συνταγή με αψιθιά καθαρίζει το σώμα των παρασίτων
Όλοι γνωρίζουν ότι πολλά παράσιτα και μικροοργανισμοί ζουν και πολλαπλασιάζονται στο ανθρώπινο σώμα. Μερικά από αυτά είναι καλά για την υγεία, αλλά υπάρχουν και άλλα που είναι απλά παράσιτα. Δηλητηριάζουν αργά το σώμα μας και αυτό οδηγεί σε μια σειρά χρόνιων ασθενειών.
Μια οικογένεια από το Targovishte μεγάλωσε μια τεράστια ντομάτα
Μια οικογένεια από το Targovishte έσκισε μια τεράστια ροζ ντομάτα από τον κήπο της. Το τεράστιο λαχανικό ζυγίζει πάνω από δύο κιλά και παράγεται από τη Veska και τον Ivan Yordanovi. Η Veska είναι νοσοκόμα στο θάλαμο αποστείρωσης του νοσοκομείου στο Targovishte.
Ένας Αμερικανός μεγάλωσε τη μεγαλύτερη ντομάτα στον κόσμο
Ένας Αμερικανός από τη Μινεσότα μεγάλωσε τη μεγαλύτερη ντομάτα στον κόσμο. Η δημιουργία του Dan McCoy έφτασε σε ρεκόρ 3,8 κιλών ή 8,41 ποδιών, αναφέρει το UPI. Ο αγρότης ελπίζει ότι το επίτευγμά του θα σημειωθεί σύντομα στο Guinness Book of Records.
Θα εξαφανιστεί για πάντα η βουλγαρική ντομάτα Ideal
Ο κίνδυνος βρίσκεται πάνω από μερικά από τα πιο νόστιμα βουλγαρικά λαχανικά. Πρόκειται για ντομάτες από ποικιλία ιδανική , καθώς και για την Πύλη Kurtov, που απειλούνται με εξαφάνιση. Η αυξημένη εισαγωγή σπόρων οδήγησε στην προετοιμασία ενός καταλόγου βουλγαρικών ποικιλιών, οι οποίες δεν είναι τόσο γνωστές τελευταία, αλλά παραμένουν πολύτιμες για τη γεωργία.
