2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όλοι έχουμε ακούσει για τα νόστιμα σπαγγέτι καρμπονάρα. Κανείς δεν μετανιώθηκε ποτέ να τα δοκιμάσει. Είναι μέρος κάθε παραδοσιακού ιταλικού μενού. Δημιουργήθηκαν στη Ρώμη, στην περιοχή του Λάτσιο στα μέσα του 20ού αιώνα, μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο.
Έχετε μαγειρέψει ποτέ Carbonara στο σπίτι; Η συνταγή φαίνεται πολύ εύκολη, έτσι δεν είναι; Περιέχει κυρίως κρέας, αυγά και ζυμαρικά. Όπως τα περισσότερα πιάτα με λίγα συστατικά, η συνταγή Carbonara spaghetti έχει επίσης μια τεχνική που κάνει όλη τη μαγεία. Η αλήθεια είναι ότι εάν δεν έχετε πραγματικά υπέροχα συστατικά και δεν εφαρμόσετε μερικές βασικές τεχνικές, θα είστε απογοητευμένοι και πεινασμένοι.
Σας παρουσιάζουμε η αυθεντική συνταγή για τα πιο δημοφιλή ζυμαρικά στον κόσμο - Carbonara.
Απαραίτητα προϊόντα:
- 400 γραμμάρια μακαρόνια
- 4 μεγάλα αυγά
- 200 g guanchale (μάγουλα χοιρινού κρέατος)
- 100 γραμμάρια τριμμένο πεκορίνο
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, - άλας;
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
1. Βράζετε τα μακαρόνια σε 6 λίτρα αλατισμένου νερού. Όταν είστε έτοιμοι, εξοικονομήστε περίπου 120 ml νερού και αδειάστε την υπόλοιπη ποσότητα.
2. Κόψτε το guanchale σε κύβους. Ενώ τα μακαρόνια μαγειρεύουν, σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας και τηγανίστε για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι τραγανό και χρυσό χρώμα. Μην προσθέτετε επιπλέον λίπος, καθώς το guanchale είναι αρκετά λιπαρό. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
3. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το τριμμένο Τυρί πεκορίνο. Ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί μια κρεμώδης σάλτσα.
4. Επιστρέψτε το τηγάνι στην εστία και ρίξτε το μισό από το αποθηκευμένο νερό. Προσθέστε τα μακαρόνια και ανακατέψτε καλά.
5. Αυτό το μέρος της συνταγής είναι εξαιρετικά σημαντικό, πρέπει να είσαι εξαιρετικά γρήγορος και επιδέξιος! Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε το μείγμα αυγών, ανακατεύοντας πολύ γρήγορα, έως ότου τα αυγά πυκνώσουν. Εάν η σάλτσα σας φαίνεται πολύ παχιά, αραιώστε την υπόλοιπη ποσότητα νερού.
6. Περίοδος γενναιόδωρα με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και τριμμένο τυρί Pecorino.
7. Καταναλώστε αμέσως μετά το σερβίρισμα.
Γνωρίζετε ήδη όλα τα κόλπα για να φτιάξετε την τέλεια πάστα Carbonara. Μην χάνετε χρόνο και τυλίξτε τα μανίκια σας. Καλά να περάσεις!
Συνιστάται:
Δείτε τα πιο δημοφιλή φεστιβάλ τροφίμων στον κόσμο
Κάθε φεστιβάλ τροφίμων μπορεί να ενώσει τις διαφορές των ανθρώπων με τις λιχουδιές που προσφέρει. Σε ορισμένα μέρη, ο σεβασμός για ορισμένα προϊόντα γίνεται πραγματική γιορτή. Από το foodpanda παρουσιάζουμε τα πιο δημοφιλή φεστιβάλ φαγητού, τα οποία προσφέρουν τόσο παραδοσιακές συνταγές για την περιοχή όσο και μη τυπικά πιάτα που εκπλήσσουν ακόμη και τους μεγαλύτερους σεφ.
Καλή Ημέρα Βιέννης Σνίτσελ! Δείτε την αρχική του συνταγή
Σήμερα είναι Διεθνής Ημέρα Σνίτσελ της Βιέννης - Συγχαρητήρια σε όλους όσους αγαπούν να μαγειρεύουν ή απλά τρώνε αυτό το υπέροχο πιάτο! Το βιεννέζικο σνίτσελ βρίσκει πολλούς υποστηρικτές στην Αυστρία και στις χώρες αυτής της περιοχής.
Αυτά είναι τα πιο δημοφιλή ποτά και κοκτέιλ στον κόσμο
Όταν αποφασίζουμε να πάμε στο εξωτερικό, είτε για δουλειά είτε για διακοπές, συνήθως εξοικειώνουμε εκ των προτέρων με τις παραδόσεις της χώρας που θα επισκεφθούμε. Υπάρχουν πολλές πηγές πληροφοριών που μας προσφέρουν ευκαιρίες να δούμε αυτό ή εκείνο το μέρος, μας συμβουλεύει ποιο αξιοθέατο να επιλέξουμε, τι να φάμε και ποιο ξενοδοχείο να επισκεφτούμε, αλλά πολύ λίγοι από εμάς γνωρίζουμε τι παραδοσιακό ποτό να απολαύσουμε.
Τα πιο δημοφιλή και χρήσιμα ποτά στον αραβικό κόσμο
Η σημασία των ποτών στον αραβικό κόσμο δεν είναι λιγότερο από εκείνη των τροφίμων. Συνήθως φρουτώδες, στοχεύουν όχι μόνο να σβήσουν τη δίψα σε αυτήν την κυρίως ερημική περιοχή, αλλά έχουν επίσης γίνει σύμβολο της φιλοξενίας, και μερικά από αυτά είναι ακόμη και φαρμακευτικά.
Τα πιο δημοφιλή αμερικανικά πιάτα στον κόσμο
Η αμερικανική κουζίνα είναι ένας πλούσιος συνδυασμός τοπικών συνταγών με αποικιακή γεύση. Οι έποικοι από τον Παλιό Κόσμο έμαθαν τις τοπικές συνταγές και δεξιότητες, αλλά επίσης έφεραν μαζί τους παραδοσιακές συνταγές από τις χώρες της Παλιάς Ηπείρου.
