Juniper - Κινεζική ημερομηνία

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Αρκευθος, επίσης γνωστό ως finap και η κινεζική ημερομηνία είναι ένα αρχαίο οπωρωφόρο δέντρο, το οποίο σύμφωνα με ιστορικά στοιχεία ήταν γνωστό πριν από 6000 χρόνια. Το Juniper ανήκει στο γένος Ziziphus, την οικογένεια Buckthorn. Υπάρχουν περισσότερες από 50 ποικιλίες jujube, αλλά η πιο διάσημη και χρήσιμη είναι η Ziziphus jujuba Mill.

Πολύ απορριφθέντα από τη Δύση, οι Ασιάτες και οι Ευρωπαίοι αναγνωρίζουν τις πολύτιμες ιδιότητες του καραμέλα αρκετούς αιώνες. Ήδη από τον 17ο αιώνα, ο Gerard σημείωσε ότι η κινεζική ημερομηνία ήταν μια εξαιρετική θεραπεία για όλα τα είδη παθήσεων, αλλά ειδικά για τους πνεύμονες και τα νεφρά. Ο Juniper έχει μεταφερθεί στη χώρα μας από την αρχαιότητα. Οι κοινές ποικιλίες είναι σχετικά μικρές, αλλά πολύ χρήσιμες. Ο μεγαλύτερος αριθμός δέντρων είναι στη Στάρα Ζαγορά, τη Βάρνα, το Μπουργκάς, το Σλίβεν και σε μερικά από τα χωριά γύρω από το Πλόβντιβ και το Ασενόβγκραντ.

Οι καρποί του καραμέλα είναι επιμήκη, ελαφρώς καφέ με γυαλιστερό κέλυφος και πέτρα. Το Juniper έχει ευχάριστη γεύση και υψηλή θρεπτική αξία. Είναι ένα από τα τέσσερα κύρια οπωροφόρα φυτά της Κίνας, όπου καταλαμβάνει πάνω από 2 εκατομμύρια στρέμματα.

Ο μεγαλύτερος αριθμός διαφορετικών ποικιλιών βρίσκεται στην πατρίδα του jujube - της Κίνας. Δημιουργήθηκαν κυρίως με τη μέθοδο της λαϊκής επιλογής για πολλούς αιώνες. Ωστόσο, αυτός ο καρπός μεγαλώνει χωρίς προβλήματα στο εύκρατο-ηπειρωτικό κλίμα μας. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στον κήπο όσο και σε μια γλάστρα στο σπίτι ως ένας μικρός θάμνος.

Αρκευθος είναι ένα δέντρο που μπορεί να ζήσει έως και 300 χρόνια. Αρχίζει να αποδίδει ένα χρόνο μετά τη φύτευση. Οι καρποί του είναι γλυκοί ή γλυκοί και ξινοί.

Σύνθεση του jujube

Τα μικρά φρούτα είναι εξαιρετικά πλούσια σε φλαβονοειδή, σαπωνίνες, κόλλα, σάκχαρα, βιταμίνη Α, βιταμίνη C και B2, μέταλλα - ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε καραμέλα είναι 8 έως 18 φορές περισσότερο από ό, τι στις ντομάτες και τα εσπεριδοειδή και περίπου 200 φορές περισσότερο από τη βιταμίνη C που βρίσκεται στα μήλα, τα ροδάκινα και τα αχλάδια. Το Juniper είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Ρ, πρωτεΐνες, μηλικό οξύ, πηκτίνη, τανίνες και ρουτίνη. Τα φύλλα αρκεύθου περιέχουν μεγάλη ποσότητα κατεχινών, τανινών, κουμαρινών, βιταμίνης Β1, ουρονικών οξέων.

Επιλογή και αποθήκευση του jujube

Επιλέξτε ωραία κόκκινα φρούτα, με ελαφρώς λαμπερή απόχρωση, στην οποία δεν υπάρχουν σημάδια τραυματισμού. Αποθηκεύστε τα σε ξηρό μέρος. Εάν αγοράσετε αποξηραμένο jujube, πρέπει επίσης να το τοποθετήσετε σε ξηρά και δροσερά μέρη που δεν πέφτουν σε άμεσο ηλιακό φως.

Αν θέλετε να φυτέψετε jujube, δεν υπάρχει πρόβλημα - πάρτε μερικούς σπόρους από τα φρούτα, αλλά για πρόσθετη ασφάλεια, βάλτε τους πρώτα σε υγρό βαμβάκι για να βλαστήσετε. Από καιρό σε καιρό, βρείτε τους σπόρους έτσι ώστε να μην χυτεύονται. Οι ήδη φυτρωμένοι σπόροι μπορούν να φυτευτούν σε γλάστρα ή απευθείας στον κήπο.

Juniper στο μαγείρεμα

Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα και στη συνέχεια φέρνουν τα περισσότερα οφέλη για την υγεία. Επιπλέον, οι κινεζικές ημερομηνίες μπορούν να στεγνώσουν, να χρησιμοποιηθούν σε μαρμελάδες και κονσέρβες, κομπόστες και εξαιρετικό σπιτικό μπράντυ. Λόγω της ευχάριστης γεύσης των φρούτων, χρησιμοποιείται συχνά για να καλύψει την πικρή γεύση των χαπιών.

Οφέλη του jujube

Κάθε μέρος του δέντρου χρησιμοποιείται για συγκεκριμένους σκοπούς σε διαφορετικές καλλιέργειες. Για παράδειγμα, η πέτρα του φρούτου, η οποία είναι κατασκευασμένη από ξύλο ηλικίας άνω των 3 ετών, χρησιμοποιείται ως εξαιρετική θεραπεία για τον κοιλιακό πόνο και τις πληγές του δέρματος.

Τα φύλλα του δέντρου χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία τυφοειδών παιδιών επειδή προκαλούν εφίδρωση και σταματούν τον πυρετό. Η καρδιά του δέντρου θεωρείται πολύ ισχυρό τονωτικό για το αίμα. Οι ρίζες του δέντρου χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της ιλαράς, της ανεμοβλογιάς και ως ισχυρός διεγέρτης της ανάπτυξης των μαλλιών.

Τα μούρα αρκεύθου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την πρόληψη του υπερβολικού βάρους, καθώς και για τη βελτίωση της μυϊκής δύναμης και την αύξηση της σωματικής αντοχής Ο φλοιός του καραμέλα χρησιμοποιείται για να φτιάξει μια λύση που βοηθά στην φλεγμονή των ματιών

Στην κινεζική ιατρική, το jujube χρησιμοποιείται ως τονωτικό που ενισχύει τη λειτουργία του ήπατος. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι το jujube βοηθά στην επιτάχυνση της ανάρρωσης ασθενών με κίρρωση και ηπατίτιδα. Οι Κινέζοι ανακάλυψαν ότι οι άγριοι καρποί του jujube βελτιώνουν την επιδερμίδα και το δέρμα.

Αρκευθος μειώνει τον πόνο και τον πανικό και συνιστάται ιδιαίτερα για την αϋπνία, η οποία προκαλείται από σωματική αδυναμία και σοβαρή ψυχική κόπωση.

Η κινεζική ημερομηνία συνιστάται για τη συνολική βελτίωση της κατάστασης του σώματος, ανεξάρτητα από το τι υποφέρει - ασθένεια, στρες, κόπωση. Είναι μια ιδιαίτερα καλή θεραπεία για τη διακοπή της αναπνευστικής γρίπης ή των εντερικών προβλημάτων, επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης, ειδικά από το σύνδρομο της πλήρους εξάντλησης.

Στη σύγχρονη κινεζική ιατρική, καραμέλα Χρησιμοποιείται επίσης ως τονωτικό για τη σπλήνα και το στομάχι, κατά της δύσπνοιας, της σοβαρής αδυναμίας ή της συναισθηματικής διαταραχής που προκαλείται από νευρικά προβλήματα. Καθώς έχει ήπια κατασταλτική ιδιότητα, λαμβάνεται για τη μείωση της ευερεθιστότητας και του στρες.