2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι επιστήμονες αναζητούν εδώ και χρόνια μια λύση στο πρόβλημα της πείνας παγκοσμίως. Και σε αυτήν τη διαδικασία αναζήτησης, προσφέρουν σποραδικά κάθε είδους ασυνήθιστα, τρελά και ακόμη και αηδιαστικά εναλλακτικά προϊόντα για να τα βάλουμε στο τραπέζι μας.
Ωστόσο, η τελευταία ανακάλυψη μιας ομάδας ολλανδών επιστημόνων πρόκειται να σπάσει ρεκόρ - αναζητώντας εναλλακτικές λύσεις για το φυτικό λάδι για μαγείρεμα, στράφηκαν σε έντομα.
Μετά από μια σειρά πειραμάτων, ανακάλυψαν ότι ορισμένοι τύποι σκουληκιών και κατσαρίδων μπορούσαν να παράγουν λάδι που είχε σχεδόν τις ίδιες ιδιότητες με το φοινικέλαιο και το ελαιόλαδο.
Οι επιστήμονες έχουν προχωρήσει ακόμη περισσότερο - έχουν πραγματοποιήσει μια εις βάθος μελέτη για τους τύπους εντόμων που είναι πιο κατάλληλοι για την παραγωγή πετρελαίου.
Έχουν στοχεύσει τέσσερα από τα πιο συνηθισμένα σφάλματα στον πλανήτη - κίτρινος σκώληκας, μικρός σκουλήκι, κρίκετ και κατσαρίδα.
Αποδείχθηκε ότι η χαμηλότερη απόδοση ήταν στους γρύλους, και η υψηλότερη - στις κατσαρίδες.
Από την άλλη πλευρά, το λάδι που λαμβάνεται από γρύλους ήρθε πιο κοντά στη γεύση με το εμπορικά διαθέσιμο λάδι, ενώ αυτό που φτιάχτηκε από κατσαρίδες είχε μια ιδιαίτερα δυσάρεστη, στυπτική μυρωδιά.
Φυσικά, το εκχυλισμένο λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στο μαγείρεμα. Για παράδειγμα, το λάδι κατσαρίδας, το οποίο είναι δύσκολο να βρεθεί θέση στο τραπέζι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λιπαντικό στη βιομηχανία.
Η ίδια η διαδικασία εξαγωγής λαδιού από έντομα περιλαμβάνει την αρχική κατάψυξη τους, την άλεση της σκόνης και την εξαγωγή του λαδιού με απλές εργαστηριακές μεθόδους.
Παρόλο που η ιδέα της αντικατάστασης του απλού λαδιού με λάδι από έντομα μπορεί να φαίνεται αντιφατική σε πολλούς, η επιλογή των σφαλμάτων ως εναλλακτική λύση δεν είναι τυχαία.
Το λάδι που λαμβάνεται από αυτά περιέχει μεγάλη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών ζώων, καθώς και φυτικών λιπών που δεν περιέχουν χοληστερόλη.
Τα τελευταία χρόνια, τα έντομα έχουν φτάσει στο μενού ακόμη και σε χώρες όπου η ιδέα των τηγανητών ακρίδων θα ήταν αδιανόητη μέχρι πρόσφατα.
Όλο και περισσότεροι μαγειρικοί και γεωργικοί οργανισμοί προωθούν την κατανάλωσή τους, αναγνωρίζοντάς τους ως μια πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης που μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας.
Συνιστάται:
Το λάδι Okra αντικαθιστά το λάδι καρύδας
Το Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό, που φτάνει σε ύψος σχεδόν ενός μέτρου. Η χρήση του okra είναι ευρέος φάσματος. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή αποξηραμένα και να προστεθούν σε διάφορα πιάτα, σούπες ή σάλτσες.
Λάδι από αυτό - οφέλη και εφαρμογές
Το emu είναι ένα πουλί που μοιάζει με στρουθοκάμηλο που προέρχεται από την Αυστραλία. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι αγρότες μεγαλώνουν αυτό το πουλί λόγω του λίπους από το οποίο παράγουν λάδι. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, περίπου 5 κιλά μπορούν να ληφθούν από το λίπος ενός πουλιού.
Βλάβες και οφέλη από το λάδι
Το λάδι είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα προϊόντα σε κάθε σπίτι. Χρησιμοποιείται για σαλάτες, για τηγάνισμα, στιφάδο, ψήσιμο και ως προσθήκη στις σούπες. Από την παιδική ηλικία διδάσκουμε ότι το λάδι είναι πολύ χρήσιμο, αλλά πώς δρα το λάδι στο σώμα μας λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν.
Μαλλιά και κατσαρίδες στις ζεστές βιτρίνες
Σοκαριστικές ανακαλύψεις και σοβαρές παραβιάσεις στην υγιεινή των αλυσίδων λιανικής που προσφέρουν σαλάτες και μαγειρεμένα γεύματα στις ζεστές βιτρίνες τους έχουν εμφανιστεί. Τα μαλλιά στη ρωσική σαλάτα μιας τροφικής αλυσίδας είναι το πιο ακίνδυνο εύρημα που μπορεί να συναντήσετε ακούσια κατά την αγορά από το προϊόν.
Μια γυναίκα από το Πλόβντιβ βρήκε σκουλήκια σε μια συσκευασία μπισκότων
Μια τρομοκρατημένη γυναίκα από το Πλόβντιβ αποκάλυψε στη Nova TV ότι βρήκε ζωντανά σκουλήκια και ιστούς αράχνης σε ένα πακέτο μπισκότων που αγοράστηκαν από μια διάσημη αλυσίδα λιανικής στην πόλη κάτω από τους λόφους. Τα μπισκότα έχουν πολωνική μάρκα και η Βένετα Τοντόροβα από την Πλόβντιβ τα αγόρασε για πρωινό για το 10χρονο κορίτσι της.
