Ισλανδία λειχήνες

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Ισλανδία λειχήνες ή Cetraria islandica είναι ένα πολυετές φυτό ταύρου που μοιάζει με έναν μικρό θάμνο που αποτελείται από μύκητες και φύκια. Το βότανο ανήκει στην οικογένεια Parmeliaceae. Το thallus της λειχήνας της Ισλανδίας είναι χόνδρο - δέρμα, που συνδέεται με νηματώδεις αναπτύξεις στο έδαφος.

Είναι φυλλώδες, διακλαδισμένο, όρθιο, ύψους έως 15 cm, με καμπύλες ρίγες κατά μήκος των άκρων του, στις άκρες των οποίων είναι καφέ, στρογγυλεμένα και ελαφρώς κοίλα σπόρια, μοιάζουν με ασπίδα, από όπου το λατινικό όνομα του φυτού cetra - ασπίδα).

Η άνω επιφάνεια του αστραγάλου είναι καφετί πράσινο και η κάτω επιφάνεια είναι λευκή. Η λειχήνα της Ισλανδίας είναι βασικά κοκκινωπό καφέ. Σε φρέσκια ή υγρή κατάσταση, ο αδένας είναι μαλακός και ο ξηρός ατράκτος είναι εύθραυστος.

Ισλανδία λειχήνες εμφανίζεται σε εύκρατες και ψυχρές ζώνες του βόρειου ημισφαιρίου - Ευρώπη, Βόρεια και Κεντρική Αμερική, Βόρεια και Κεντρική Ασία και αλλού. Στη Βουλγαρία αναπτύσσεται μόνο στις δασώδεις περιοχές όλων των υψηλότερων βουνών και αυτό μπορεί να είναι ο λόγος για την ασθενέστερη γνώση αυτού του είδους στη χώρα μας.

Ιστορία της ισλανδικής λειχήνας

Η λειχήνα της Ισλανδίας έχει χρησιμοποιηθεί ως φυτικό φάρμακο βήχα από την αρχαιότητα. Για πρώτη φορά το 1673, οι Δανοί φαρμακοποιοί εξοικειώθηκαν με τις φαρμακευτικές εφαρμογές του βρύου της Ισλανδίας, και έκτοτε το φυτό ήταν ένα παραδοσιακό αντιβηχικό.

Κατά τη διάρκεια του λιμού 1807-1814 στη Νορβηγία, η λειχήνα της Ισλανδίας χρησιμοποιήθηκε ως βασική τροφή. Κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου στη Ρωσία έκαναν χυμό από το εργοστάσιο.

Σύνθεση λειχήνων της Ισλανδίας

Ισλανδία λειχήνες περιέχει usnic οξύ, την εξαιρετικά πικρή ουσία cetrarine, λιπαρό έλαιο, κεριά, χρωστικές ουσίες, βιταμίνες B1 και B12, καροτίνη, λίγο αιθέριο έλαιο, ανόργανα άλατα, ιώδιο, φολικό οξύ. Το κύριο συστατικό του αστραγάλου (80%) αποτελείται από πολυσακχαρίτες. Το ήμισυ αυτού του ποσοστού εμπίπτει στη λειχενίνη - μια πολύ πρησμένη βλεννώδη ουσία που απορροφάται εύκολα από το σώμα και καθορίζει τη θρεπτική αξία του φαρμάκου.

Συλλογή και αποθήκευση λειχήνων της Ισλανδίας

Χρησιμοποιείται όλο το ταλίσο της λειχήνας της Ισλανδίας (Lichen islandicus), το οποίο συλλέγεται καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, κατά προτίμηση τους καλοκαιρινούς μήνες. Ο συλλέκτης που συλλέγεται καθαρίζεται από ραβδιά, άλλους τύπους λειχήνων, βρύα εδάφους, πέτρες και άλλα. Το συλλεχθέν και καθαρισμένο υλικό ξηραίνεται σε αεριζόμενους χώρους ή σε στεγνωτήρια σε θερμοκρασία έως 60 βαθμούς, απλώνεται σε ένα λεπτό στρώμα σε κουφώματα ή στρώματα.

Τα αποξηραμένα Ισλανδία λειχήνες πρέπει να έχει διατηρήσει τη φυσική του εμφάνιση. Η μυρωδιά του βοτάνου είναι συγκεκριμένη και η γεύση του είναι πικρή. 1,4 kg φρέσκιας λειχήνας παράγει συνήθως 1 kg ξηρής λειχήνας. Οι ξηρές λειχήνες της Ισλανδίας αποθηκεύονται σε ξηρούς και αεριζόμενους χώρους, προστατευμένους από το άμεσο ηλιακό φως. Το βότανο απορροφά την υγρασία πολύ εύκολα, γεγονός που με τη σειρά του μειώνει γρήγορα την ποιότητα του φαρμάκου.

Οφέλη της λειχήνας της Ισλανδίας

Η λειχήνα της Ισλανδίας εκτιμάται ιδιαίτερα από τους σύγχρονους βοτανολόγους ως χρήσιμο αντιβιοτικό και μαλακτικό. Η θεραπευτική χρήση της λειχήνας της Ισλανδίας περιλαμβάνει τη χρήση του ως τονωτικό για την ανάρρωση από ασθένεια, ηρεμία του γαστρεντερικού σωλήνα και θεραπεία της καταρροής του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.

Τα αφέψημα, τα εκχυλίσματα και τα γαργάρες του φυτού χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του κρυολογήματος, του κοκκύτη, του άσθματος, του διαβήτη, της νεφρίτιδας, καθώς και για την ανάρρωση μετά τη φυματίωση. Το Cetraria islandica χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την ανακούφιση του εμέτου που προκαλείται από ερεθισμό και φλεγμονή του στομάχου.

Το φάρμακο είναι μια φυσική θεραπεία για τη θεραπεία ασθενειών όπως ο υποσιτισμός, η αδυναμία και η ανορεξία. Σε μικρές δόσεις διεγείρει την όρεξη, βοηθά στην πέψη και τη γενική διατροφή. Η λειχήνα της Ισλανδίας χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία των βράχων, της κολπικής εκκρίσεως και του κνησμού. Το φυτό βοηθά στη φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας, της φαρυγγίτιδας, που συνοδεύεται από ξηρό βήχα και απώλεια όρεξης.

Λόγω των βλεννογόνων ουσιών που περιέχει, το φάρμακο Iceland lichen είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό σε ασθένειες των βλεννογόνων μεμβρανών των πνευμόνων και του γαστρεντερικού σωλήνα - γαστρίτιδα, κολίτιδα και άλλα. Η βουλγαρική λαϊκή ιατρική το συνιστά επίσης για κοκκύτη, έλκος στομάχου και έλκος δωδεκαδακτύλου.

Ισλανδία λειχήνες Χρησιμοποιείται επίσης εξωτερικά για τη θεραπεία πυώδους πληγών, βράσεων και γυναικολογικής πρακτικής. Το αφέψημα του βοτάνου είναι μια αποτελεσματική λύση για το βάρος στο στομάχι, τον εντερικό πόνο, την πνευμονική νόσο, τη βρογχοκήλη, τη φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος, τη δυσεντερία, τον κοκκύτη. Η αλοιφή λειχήνας της Ισλανδίας χρησιμοποιείται για την ανακούφιση πυώδους πληγών, δερματίτιδας, εγκαυμάτων ή άλλων δερματικών προβλημάτων.

Όπως έχει ήδη καταστεί σαφές, η λειχήνα της Ισλανδίας έχει βακτηριοκτόνα, αντιφλεγμονώδη, καθαρτικά και χοληρετικά αποτελέσματα και διεγείρει την άμυνα του οργανισμού. Χρησιμοποιείται επίσης για σοβαρή εξάντληση και κόπωση. Το Usnic acid, που είναι μέρος αυτού, έχει αντιβιοτική δράση.

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το νάτριο άλας του usnic οξέος που βρέθηκε στην Ισλανδία λειχήνες, με τη σειρά του, αναστέλλει την ανάπτυξη της φυματίωσης και άλλων παθογόνων. Τα αλκοολούχα και λιπαρά διαλύματα του άλατος νατρίου του usnic acid χρησιμοποιούνται ως εξωτερική θεραπεία για πυώδεις πληγές και εγκαύματα.

Τα βρύα της Ισλανδίας χρησιμοποιούνται επίσης σε καλλυντικά (ειδικά κρέμες και αλοιφές), φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής. Στο παρελθόν χρησιμοποιήθηκε για τη βαφή μαλλιού.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι μέχρι σήμερα στα βόρεια της Σιβηρίας, η λειχήνα της Ισλανδίας χρησιμοποιείται για φαγητό με τη μορφή κουάκερ ή ως πρόσθετο στο αλεύρι ψωμιού, προ-διαχωρίζοντας τις πικρές του ουσίες. Χρησιμοποιείται επίσης για τη διατροφή των ελαφιών.

Λαϊκή ιατρική με ισλανδική λειχήνα

Ισλανδία λειχήνες είναι μια παλιά λαϊκή θεραπεία. Χρησιμοποιείται κυρίως ως γαστρικό, αποχρεμπτικό για βρογχικά, φλεγμονή, διάρροια, στομαχικές διαταραχές, γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, για όρεξη σε εξαντλημένα σώματα και άλλα.

Φτιάξτε το τσάι λειχήνας της Ισλανδίας ρίχνοντας 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο φάρμακο με 1 κουταλάκι του γλυκού νερό. Ανακατέψτε το υγρό και στραγγίστε το αφού κρυώσει. Η προετοιμασμένη δόση είναι για μία ημέρα.

Ισλανδία λειχήνες Χρησιμοποιείται επίσης σε αφέψημα, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους: Στην πρώτη περίπτωση, χύνονται 2 κουταλάκια του γλυκού λειχήνες με 2 φλιτζάνια κρύο νερό και στη συνέχεια βράζονται. Στο άλλο - 20 έως 50 γραμμάρια λειχήνες της Ισλανδίας χύνονται με 3/4 λίτρα βραστό νερό και στη συνέχεια βράζονται για 1/2 ώρα. Και στις δύο περιπτώσεις υπάρχει μια παχιά, ξινή μάζα, η οποία πίνεται σε μια μέρα.

Όταν ζαλίζετε μια χούφτα Ισλανδία λειχήνες ρίχνουμε 1 λίτρο βραστό νερό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Σουρώνουμε και μετά την ψύξη, γλυκαίνουμε το αφέψημα με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Πάρτε ένα ποτήρι κρασί 3 φορές την ημέρα, 30 λεπτά πριν το φαγητό.

Ανακατέψτε 2 κουτ. Βρύα της Ισλανδίας και άνθη χαμομηλιού, 1 κουταλάκι του γλυκού. ρίζες πιπεριού, φρούτα μύρτιλλο και 3 κουτ. φύλλα φυτών. Το μείγμα χύνεται με 500 ml βραστό νερό. Βράζουμε για 10 λεπτά, αφήνουμε για 30 λεπτά, στραγγίζουμε και πίνουμε 1/3 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

Ισλανδική λειχήνα στο μαγείρεμα

Το βρύο της Ισλανδίας έχει έντονη πικρή γεύση όταν χρησιμοποιείται σε τσάι και εγχύσεις. Ωστόσο, εάν αναμιχθεί με γάλα, μαλακώνει την πικρία του. Τα σιρόπια βήχα μπορούν επίσης να παρασκευαστούν από το φυτό αλέθοντας και ανακατεύοντας με λίγο μέλι.

Σούπα γάλακτος με λειχήνες της Ισλανδίας

Απαραίτητα προϊόντα: Βρύα Ισλανδίας - 2 χούφτες, φρέσκο γάλα - 1 λίτρο, μαύρη ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας, αλάτι - 1 USD.

Προετοιμασία: Καθαρίστε καλά τις λειχήνες. Πλύνετε τα με κρύο νερό και κόψτε τα. Βράζουμε το γάλα και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες λειχήνες. Μετά από 3-4 λεπτά, αρωματίζουμε με μπαχαρικά, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά.