2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Όλοι γνωρίζουμε ότι το αίσθημα της έντονης λαχτάρας για πρόχειρο φαγητό κατά καιρούς. Είναι σαν τον μικρό διάβολο στον ώμο μας που μας ψιθυρίζει ήσυχα για να πάμε ένα σπίτι. Ποιος είναι ο λόγος για αυτήν την ξαφνική έλξη;
Πείνα, άγχος, συναισθηματικά προβλήματα; Σύμφωνα με πολλούς, αυτό οφείλεται σε κάποιο σήμα του εγκεφάλου που συχνά ορίζει τα τρόφιμα πλούσια σε λίπη και υδατάνθρακες όσο πιο νόστιμα από άλλα φυσικά και ευεργετικά προϊόντα.
Στην πραγματικότητα, η επιθυμία βασίζεται στο «κέντρο ανταμοιβής» στον εγκέφαλο, όπου οι τηγανιτές πατάτες και το πρόχειρο φαγητό, γενικά, καταλαμβάνουν τις πρώτες θέσεις. Μόλις ενεργοποιηθεί αυτό το σύστημα στον εγκέφαλό μας, απελευθερώνονται χημικές ουσίες που δημιουργούν ένα αίσθημα ικανοποίησης, όπως η ντοπαμίνη. Αυτή η διαδικασία, μαζί με άλλα πράγματα όπως τα ναρκωτικά, για παράδειγμα, αναγκάζουν το σώμα να τρώει τέτοια προϊόντα.
Σε μια μελέτη που περιελάμβανε 206 ενήλικες, αυτή η ερώτηση αντιμετωπίζεται μέσω ενός ενδιαφέροντος πειράματος. Ενώ οι άνθρωποι βλέπουν εικόνες τροφίμων που περιέχουν λίπος, ζάχαρη ή συνδυασμό και των δύο, ο εγκέφαλός τους σαρώνεται. Μετά από αυτό, οι συμμετέχοντες έλαβαν χρήματα για να ξοδέψουν στα αγαπημένα τους τρόφιμα, και όπως αναμενόταν, ήταν πιο πιθανό να αγοράσουν περισσότερα από αυτά που περιείχαν λιπαρά και υδατάνθρακες.
Οι ερευνητές λένε ότι ο εγκέφαλός μας μετρά την ποσότητα θερμίδων σε τρόφιμα που περιέχουν μόνο λίπος ή μόνο υδατάνθρακες, και έτσι ένα άτομο ελέγχει τα πράγματα που τρώει. Όσον αφορά τον συνδυασμό των δύο, τα πράγματα γίνονται περίπλοκα.
Στο σημερινό θρεπτικό περιβάλλον, πλούσιο σε μεταποιημένα τρόφιμα, όπως τηγανιτές πατάτες, ντόνατς, σοκολάτες και μάρκες, το κέντρο ανταμοιβής του εγκεφάλου μπορεί να προωθήσει την υπερκατανάλωση τροφής και την παχυσαρκία. Αυτές οι τροφές επιβραδύνουν το μεταβολισμό και έχουν κακή επίδραση σε ολόκληρο το σώμα.
Σύμφωνα με αυτήν τη μελέτη, ο εγκέφαλός μας δεν έχει αναπτυχθεί αρκετά ώστε να συνειδητοποιήσει ότι δεν πρέπει να υποκύψουμε σε αυτόν τον τύπο τροφής. να γιατί ο εγκέφαλος λαχταράει τηγανιτές πατάτες.
Εν τω μεταξύ, εάν τηγανιτές πατάτες δημιουργείτε πραγματικά μια αίσθηση ικανοποίησης, μπορείτε να προσπαθήσετε να τα μαγειρέψετε στο σπίτι με πιο υγιεινό τρόπο με διαφορετικά συστατικά.
Συνιστάται:
Δεν το γνωρίζετε για τις αγαπημένες σας τηγανιτές πατάτες
τηγανιτές πατάτες μαζί με την πίτσα και το τηγανητό κοτόπουλο είναι από τα αγαπημένα φαγητά των μικρών και μεγάλων και αυτό είναι ένα πολύ γνωστό γεγονός. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές άγνωστες λεπτομέρειες σχετικά με αυτά τα χρυσόβεργα, τα οποία λίγοι υποπτεύονται.
Οι πιο νόστιμες πατάτες τηγανιτές φτιάχνονται έτσι
Αν και πιστεύουμε ότι οι τηγανητές πατάτες είναι αγαπημένα των παιδιών, μελέτες δείχνουν ότι ακόμη και οι ενήλικες που δεν τους αρέσουν μπορούν να μετρηθούν στα δάχτυλα. Αναφορικά μιλώντας. Η αλήθεια είναι ότι επειδή «εφευρέθηκαν» τηγανιτές πατάτες - Κάπου γύρω στον 17ο αιώνα, κερδίζουν τόσο μεγάλη δημοτικότητα που δύσκολα μπορούμε να φανταστούμε ότι εξαφανίζονται ποτέ από το μενού μας.
Μετά από χρόνια τρώγοντας μόνο μάρκες και πατάτες τηγανιτές: Ο έφηβος έχασε την ακοή και την όρασή του
Οι έφηβοι προτιμούν συχνά το πρόχειρο φαγητό. Και όχι μόνο - πολλά άτομα επιτρέπουν στον εαυτό τους να περιποιηθούν με τηγανητές πατάτες, μάρκες ή άλλα ανθυγιεινά τρόφιμα . Μερικές φορές, ωστόσο, η ανθυγιεινή κατανάλωση γίνεται επικίνδυνο άκρο.
Οι επιθεωρητές της BFSA αποκάλυψαν ένα παράνομο εργαστήριο για τηγανιτές πατάτες
Κατά τη διάρκεια μιας επιθεώρησης, οι επιθεωρητές της BFSA ανακάλυψαν μια παράνομη εγκατάσταση τηγανίσματος πατάτας. Σχεδόν 4 τόνοι πατάτας, 740 κιλά κενών και 100 κιλά πατάτες τηγανιτές έτοιμες προς πώληση κατασχέθηκαν από το εργαστήριο. Η δράση πραγματοποιήθηκε από κοινού με τη Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων και τη Διεύθυνση της Σόφιας.
Ανακατέψτε χωρίς να απαλλαγείτε από τηγανιτές πατάτες
Για να είστε πάντα υγιείς και να μην ανησυχείτε για το βάρος σας, πρέπει να τρώτε σωστά, λένε οι Ιταλοί διατροφολόγοι. Όλοι δικαιολογούμε την έλλειψη χρόνου, αλλά αποδεικνύεται ότι πρέπει να ακολουθούνται απλοί κανόνες για να έχουν το ιδανικό βάρος.