2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Β καροτίνη είναι ίσως το πιο γνωστό από τα περίπου 50 γνωστά καροτενοειδή. Είναι μια ένωση προβιταμίνης Α που μπορεί να μετατραπεί στο σώμα σε ρετινόλη, τη δραστική μορφή της βιταμίνης Α. Το β-καροτένιο είναι μια φυσική χρωστική ουσία, που παράγει χρώματα σε πορτοκαλί και κίτρινο και για το λόγο αυτό τα περισσότερα τρόφιμα που το περιέχουν είναι σε αυτά τα χρώματα. Η βήτα καροτίνη θεωρείται ότι ενισχύει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα.
Λειτουργίες βήτα καροτίνης
Πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμίνης Α - τρόφιμα που περιέχουν β-καροτένιο βοηθούν στην πρόληψη της ανεπάρκειας της βιταμίνης Α. Εκτός από το άλφα καροτένιο και τη β-κρυπτοξανθίνη, το β-καροτένιο είναι ένα από τα πιο συχνά καταναλώσιμα καροτενοειδή σε διάφορες δίαιτες
Αντιοξειδωτικό και ενίσχυση της ανοσοποιητικής δραστηριότητας - η β-καροτίνη βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου και είναι μια ένωση που χρησιμοποιείται κατά της γήρανσης. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρα του σώματος από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
Προωθεί τη σωστή κυτταρική επικοινωνία - οι ερευνητές πιστεύουν ότι η κακή επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων μπορεί να είναι μία από τις αιτίες της υπερβολικής κυτταρικής ανάπτυξης - μια κατάσταση που στη συνέχεια οδηγεί σε καρκίνο. Προωθώντας την καλή επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων, τα καροτενοειδή παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου.
Β καροτίνη υποστηρίζει επίσης την αναπαραγωγική υγεία - θεωρείται ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην αναπαραγωγή των γυναικών.
Ανεπάρκεια βήτα καροτίνης
Η χαμηλή πρόσληψη τροφών που περιέχουν καροτενοειδή, όπως το βήτα καροτένιο, δεν είναι γνωστό ότι προκαλεί άμεσα επιπλοκές ασθένειας ή υγείας, τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα. Ωστόσο, εάν η πρόσληψη Β καροτίνη και άλλα καροτενοειδή είναι πολύ χαμηλά, μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα που σχετίζονται με ανεπάρκεια βιταμίνης Α. Μακροπρόθεσμα, αυτή η ανεπαρκής πρόσληψη σχετίζεται με χρόνιες παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και διαφόρων καρκίνων.
Υπερδοσολογία βήτα καροτίνης
Με τη σειρά του, η υψηλή πρόσληψη τροφών και συμπληρωμάτων που περιέχουν καροτενοειδή δεν σχετίζεται με τοξικές παρενέργειες. Το σημάδι του υπερβολική κατανάλωση βήτα καροτίνης είναι το κιτρινωπό χρώμα του δέρματος, το οποίο εμφανίζεται συχνότερα στις παλάμες των χεριών και στα πέλματα των ποδιών. Αυτή η κατάσταση ισχύει ονομάζεται καροτενόδερμα και είναι αναστρέψιμη και ακίνδυνη.
Το βήτα καροτένιο είναι πιο χρήσιμο της συνηθισμένης βιταμίνης Α, καθώς η υπερβολική χρήση της τελευταίας μπορεί να οδηγήσει σε παρενέργειες - ναυτία, έμετος, πόνος στο στομάχι και δυσφορία, φαγούρα και άλλα που δεν μπορούν να εμφανιστούν με υπερβολική δόση βήτα καροτίνης.
Οφέλη της βήτα καροτίνης
Καροτενοειδή όπως Β καροτίνη είναι λιποδιαλυτές ουσίες και ως εκ τούτου απαιτούν την παρουσία διαιτητικών λιπών για σωστή απορρόφηση μέσω του πεπτικού συστήματος. Ως εκ τούτου, η κατάσταση της β-καροτίνης στο σώμα μπορεί να επηρεαστεί από μια δίαιτα με εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή εάν υπάρχει μια ασθένεια που προκαλεί μείωση της ικανότητας απορρόφησης διαιτητικών λιπών όπως ανεπάρκεια παγκρεατικού ενζύμου, νόσος του Crohn, κυστική ίνωση, χειρουργική αφαίρεση μέρους του στομάχου, της χολής και της ηπατικής νόσου.
Οσον αφορά τα οφέλη της β-καροτίνης για το δέρμα, με μέτρο και συνιστώμενη ποσότητα, μπορεί να συμβάλει μόνο στην υγιή και όμορφη εμφάνισή του. Βοηθά στην αναζωογόνηση του δέρματος, το κάνει απαλό και λαμπερό. Εάν έχετε δυσανεξία ή υπερευαισθησία στο ηλιακό φως, η λήψη βήτα καροτίνης μπορεί να βοηθήσει, καθώς μειώνει την ευαισθησία του δέρματος στον ήλιο. Βοηθά στην αύξηση της επίδρασης των αντηλιακών καλλυντικών.
Το πολύτιμο στοιχείο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ψωρίαση, το έκζεμα, το πολύ ξηρό δέρμα, το ξεφλούδισμα, την αφαίρεση των βράσεων και τα σημεία ηλικίας. Επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης των πληγών, καθώς και την επούλωση των δερματικών βλαβών.
Η βήτα καροτίνη βοηθά για διάφορα προβλήματα μαλλιών. Εκτός από την προώθηση της ανάπτυξης και της δύναμής του, καταπολεμά επίσης ορισμένες ιατρικές παθήσεις που σχετίζονται με αυτό. Είναι σημαντικό το αντιοξειδωτικό να λαμβάνεται από φυσικές πηγές τροφίμων για προβλήματα μαλλιών. Μπορείτε να απαλλαγείτε από δυσάρεστη πιτυρίδα τρώγοντας φαγητό, πλούσιο σε βήτα καροτίνη. Θα απαλλαγεί από το πρόβλημα του ξηρού τριχωτού της κεφαλής και των άψυχων μαλλιών, το οποίο αποτελεί προϋπόθεση για την εμφάνιση πιτυρίδας. Το στοιχείο έχει θετική επίδραση στην τριχόπτωση, αποκαθιστώντας τη δύναμη και τη δύναμη των θυλάκων των μαλλιών.
Εάν ολοκληρώσετε τη διατροφή ή τη διατροφή σας θεραπευτική αγωγή με περισσότερο βήτα καροτένιο από φυσικές πηγές, δηλαδή εστίαση σε φρούτα και λαχανικά που τα περιέχουν, είναι εγγυημένα γρήγορα και αποτελεσματικά αποτελέσματα. Υγιεινό και νόστιμο φαγητό και ταυτόχρονα - η όμορφη μορφή που ονειρεύεστε.
Οι καπνιστές και τα άτομα που έχουν εθιστεί στο αλκοόλ έχουν βρεθεί ότι καταναλώνουν λιγότερα τρόφιμα που περιέχουν καροτενοειδή. Ο καπνός τσιγάρων έχει επίσης αποδειχθεί ότι διαλύει τα καροτενοειδή. Αυτό οδηγεί στην ανάγκη για αυτούς τους ανθρώπους να προμηθεύονται τις απαραίτητες ποσότητες Β καροτίνη και καροτενοειδή μέσω διαφόρων τροφών και συμπληρωμάτων.
Φάρμακα για τη μείωση της χοληστερόλης που σχετίζονται με την απομόνωση χολικού οξέος οδηγούν σε χαμηλότερα επίπεδα καροτενοειδών στο αίμα. Επίσης, ορισμένα τρόφιμα όπως η μαργαρίνη εμπλουτισμένη με φυτικές στερόλες και υποκατάστατα λίπους που προστίθενται σε ορισμένα σνακ μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση των καροτενοειδών.
Τα καροτενοειδή είναι απαραίτητα για την υγεία του ανθρώπου και βοηθούν στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών όπως το AIDS, ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία, στηθάγχη, άσθμα, καταρράκτης, καρκίνος του τραχήλου της μήτρας, δυσπλασία του τραχήλου της μήτρας, καρδιακές παθήσεις, καρκίνος του λάρυγγα, πνευμονική, ανδρική και γυναικεία υπογονιμότητα, οστεοαρθρίτιδα, πνευμονία, καρκίνος του προστάτη, ρευματοειδής αρθρίτιδα, καρκίνος του δέρματος, κολπική καντιντίαση κ.λπ. Μειώνει επίσης τον κίνδυνο διαβήτη.
Πηγές Beta Carotene
Β καροτίνη Περιέχεται σε μια ποικιλία τροφίμων, όπως γλυκοπατάτες, καρότα, λάχανο, σπανάκι, πράσινα ραπανάκια, χειμερινή σκουός, βούτυρο του Αγίου Ιωάννη, φρέσκο θυμάρι, πεπόνι, μαρούλι και μπρόκολο. Από τα φρούτα θα τα βρείτε σε νεκταρίνια, βερίκοκα, πεπόνια, καρπούζια, μάνγκο, δαμάσκηνα, κεράσια, πορτοκάλια, γκουάβα. Από βότανα, μπορείτε για να βρείτε β-καροτένιο σε θυμάρι, βασιλικό, κόλιανδρο και μαϊντανό. Όσο για τα καρύδια, μπορείτε να το πάρετε από καρύδια και φιστίκια.
Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να τρώγονται ωμά ή ελαφριά βρασμένα για να διατηρήσουν την περιεκτικότητα τους σε καροτενοειδή. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ωστόσο, το μαγείρεμα μπορεί να βελτιώσει τη διαθεσιμότητα καροτενοειδών στα τρόφιμα. Για παράδειγμα, τα ελαφρώς βρασμένα καρότα και το σπανάκι βελτιώνουν την ικανότητα του σώματος να απορροφά καροτενοειδή σε αυτά τα τρόφιμα.
Το ισχυρό αντιοξειδωτικό ανήκει στις λιποδιαλυτές βιταμίνες, γι 'αυτό απορροφάται ταχύτερα και ευκολότερα από τον οργανισμό εάν συνοδεύεται από λίπος. Μια καλή επιλογή είναι ο συνδυασμός καρότων με φυτικό λάδι, για παράδειγμα. Άλλες ιδέες για ευκολότερη κατανομή της βιταμίνης είναι: σοτάρισμα λαχανικών με ελαιόλαδο, χούμους στο ντύσιμο, καρυκεύματα σαλάτες με φρέσκο χυμό λεμονιού ή βαλσάμικο ξύδι. Η αρχή είναι η ίδια - προσθέστε λίγο λίπος για πιο αποτελεσματική απορρόφηση του στοιχείου.
Τα κίτρινα τρόφιμα περιέχουν τουλάχιστον beta-cartoine, πορτοκαλί - μεσαία ποσότητα και εκείνοι με έντονο κόκκινο χρώμα έχουν τη μεγαλύτερη αφθονία αντιοξειδωτικών. Ωστόσο, τα καρότα κατέχουν την πρώτη θέση ως προς το περιεχόμενο ουσίας. Στην πραγματικότητα, το όνομα του αντιοξειδωτικού προέρχεται από το λατινικό όνομα για καρότο - καρότο, καθώς προέρχεται από τις ρίζες των καρότων.
Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε πέντε ή περισσότερες μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα, καθώς αυτό το επίπεδο πρόσληψης παρέχει περίπου τρία έως έξι χιλιοστόγραμμα Β καροτίνη.
Η βήτα καροτίνη είναι καλή για όλους, αλλά υπάρχουν αρκετές ομάδες ανθρώπων που πρέπει να το πάρουν για να διατηρήσουν την καλή τους υγεία. Αυτά είναι:
- άτομα που λαμβάνουν φάρμακα που παρεμποδίζουν την απορρόφηση λίπους στο σώμα.
- άτομα που συχνά εκτίθενται σε ακτινογραφίες για έναν ή τον άλλο λόγο ·
- κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας
- άτομα που ζουν σε πιο μολυσμένες περιοχές όπου διαταράσσεται η οικολογική ισορροπία.
